康師傅控股方面則表示，公司繼續(xù)推進(jìn)多價(jià)格帶產(chǎn)品策略，鞏固高價(jià)面、發(fā)展高端面，以順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者的健康化需求，并通過(guò)多規(guī)格產(chǎn)品滿足不同的消費(fèi)場(chǎng)景，銷(xiāo)售穩(wěn)定成長(zhǎng)；
同時(shí)，持續(xù)透過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品組合、產(chǎn)品升級(jí)、前期調(diào)價(jià)以及銷(xiāo)量成長(zhǎng)，使方便面毛利率同比上升2.31個(gè)百分點(diǎn)，至29.83%；
由于收益同比上升，毛利率同比改善以及分銷(xiāo)成本下跌等原因，2018年上半年，康師傅控股旗下方便面業(yè)務(wù)股東應(yīng)占溢利同比上升25.3%，至6.67億元。
“現(xiàn)在人們對(duì)食品的要求已經(jīng)從吃得飽轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘煤茫缘媒】怠?rdquo; 蔣彪提出，在保證味道的基礎(chǔ)上，近年來(lái)，方便面更加契合健康飲食習(xí)慣，少油、少鹽。
其次，改換包裝，將紙桶換成錫箔紙或其他對(duì)身體健康影響較小的材料，既體現(xiàn)方便美味，更保證了食品安全和健康，促進(jìn)了行業(yè)持續(xù)發(fā)展。
第三方機(jī)構(gòu)提供的數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年，康師傅控股旗下方便面銷(xiāo)量市占43.7%，銷(xiāo)額市占49.4%，繼續(xù)穩(wěn)居市場(chǎng)第一位。
從今年上半年收益來(lái)看，康師傅控股旗下方便面業(yè)務(wù)也確實(shí)全面拉開(kāi)了與統(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）旗下方便面業(yè)務(wù)之間的距離了。
雖然康師傅控股因?yàn)榉奖忝娑劽谑�，但是，從目前�?chuàng)造的收益來(lái)看，飲品業(yè)務(wù)已經(jīng)超過(guò)方便面業(yè)務(wù)，成為康師傅控股最大的“頂梁柱”了。
2018年上半年，康師傅控股旗下飲品事業(yè)部整體收益約為191.48億元，同比增長(zhǎng)9%左右，占康師傅控股總收益61.78%；
受益于產(chǎn)品升級(jí)調(diào)價(jià)等因素，飲品事業(yè)部毛利率同比上升2.08個(gè)百分點(diǎn)，至32.13%；
同期，飲品事業(yè)部股東應(yīng)占溢利約為3.69億元，同比上升122%左右。
對(duì)此，康師傅控股方面表示，飲品事業(yè)部持續(xù)聚焦核心品類(lèi)和產(chǎn)品，以滿足大眾消費(fèi)需求，并推行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性調(diào)整，對(duì)大部分產(chǎn)品實(shí)施提價(jià)，上半年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售成長(zhǎng)。
以包裝水為例，升級(jí)康師傅包裝飲用水并提升價(jià)格，并推出大包裝拓展家庭需求；
優(yōu)悅繼續(xù)憑借NSF國(guó)際認(rèn)證的高品質(zhì)，吸引白領(lǐng)消費(fèi)群體；
并上市高端產(chǎn)品天然礦泉水“涵養(yǎng)泉”，突出其高品質(zhì)及文化屬性，吸引中高端消費(fèi)人群。
但是，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存！
雖然方便面業(yè)務(wù)和飲品業(yè)務(wù)雙雙報(bào)喜，但是，在國(guó)際環(huán)境多變的情況下，康師傅控股仍然面臨部分原物料價(jià)格高企、消費(fèi)需求多變、渠道碎片化等一系列挑戰(zhàn)。
康師傅控股方面也在公告中透露，通過(guò)持續(xù)推行既定策略，預(yù)計(jì)方便面事業(yè)穩(wěn)中向好，飲品事業(yè)仍面臨結(jié)構(gòu)調(diào)整的挑戰(zhàn)。
實(shí)際上，農(nóng)夫山泉、中國(guó)旺旺、哇哈哈等國(guó)內(nèi)外飲品企業(yè)也都在面臨著同樣的挑戰(zhàn)，并都在試圖采取應(yīng)對(duì)舉措。
“紙箱、白糖、塑膠薄膜、淀粉等原材料采購(gòu)成本的上升，導(dǎo)致乳品、飲料類(lèi)產(chǎn)品、休閑食品類(lèi)毛利率下降。”一位飲品企業(yè)經(jīng)銷(xiāo)人士稱(chēng)，整體生產(chǎn)成本都在上升，大小企業(yè)的消化及承受能力也有差異，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較大的企業(yè)，在應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)上，可以采取的舉措更多，也更為有效。
康師傅控股方面表示，為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，公司將繼續(xù)推進(jìn)供給側(cè)改革，比如縮小飲品包裝容量和精進(jìn)配方，以保障自由現(xiàn)金流為前提，通過(guò)輕資產(chǎn)與資產(chǎn)活化產(chǎn)能布局、提升供應(yīng)鏈綜效和產(chǎn)能利用率，并控制資本支出，從而緩解利潤(rùn)壓力；
同時(shí)，將堅(jiān)持多價(jià)格帶策略并調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以鞏固大眾消費(fèi)市場(chǎng)為前提，逐步布局高端市場(chǎng)，以期兼顧短期與中長(zhǎng)期發(fā)；
并將持續(xù)投入品牌建設(shè)，布局多元銷(xiāo)售渠道，強(qiáng)化與批發(fā)商、經(jīng)銷(xiāo)商的合作伙伴關(guān)系，優(yōu)化通路庫(kù)存，以促進(jìn)銷(xiāo)售成長(zhǎng)。
不過(guò)，效果如何？
還有待觀察！
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