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業(yè)績不理想：蒙牛“ZUO酸奶”創(chuàng)新還是噱頭？
主打年輕市場的蒙牛常溫“ZUO酸奶”推出已半年有余，與在抖音和微博上的火熱相比，線下銷售并不理想。8月1日，北京商報記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，擁有辣、咸、苦三種口味的“ZUO 酸奶”購買者寥寥。在“雙千億目標(biāo)”和市場競爭下，蒙牛對“ZUO酸奶”寄予厚望，但其能否擔(dān)起重任還有待市場檢驗。在業(yè)內(nèi)人士看來，產(chǎn)品創(chuàng)新還需要符合市場主流和發(fā)展法則，不能僅靠“獵奇”來炒作概念。
銷售不理想
“總覺得辣、咸、苦和酸奶不沾邊，沒法將它們聯(lián)系在一起。”8月1日，一位在永輝超市常營店選購酸奶的消費者小張對北京商報記者表示，不打算嘗試蒙牛推出的“ZUO酸奶”。也有消費者反饋稱，購買過“ZUO酸奶”，但無法接受辣、咸、苦的口味。
“ZUO酸奶”每提12瓶，在永輝超市常營店的整提售價為72元，每瓶售價6元，保質(zhì)期為5個月，而該超市的產(chǎn)品生產(chǎn)日期大都在3、4月期間，目前離過期還有約1個月。
北京商報記者在永輝超市常營店采訪的一個多小時內(nèi)發(fā)現(xiàn)，購買“ZUO酸奶”的消費者寥寥，大部分消費者在購買常溫酸奶時，都選擇購買安慕希、純甄等。“蒙牛推出的辣、咸、苦酸奶，由于口味較特殊，購買的人并不多。”永輝超市常營店酸奶導(dǎo)購員表示，“可能是由于口味比較特殊，銷量不太高，但促銷時還可以。”
“ZUO酸奶”是蒙牛于今年1月推出的常溫酸奶，包括辣、咸、苦三種新口味，是國內(nèi)市場上出現(xiàn)的首款奇特口味酸奶，主打年輕人消費市場。與此同時，蒙牛還選擇人氣偶像TFBOYS為“ZUO酸奶”代言，并在聚集大量年輕用戶的抖音平臺上推出“我才是好喝表情帝”的營銷活動，迅速吸引了大量“00后”粉絲，在短時間內(nèi)成為了一款很有“網(wǎng)紅”潛力的產(chǎn)品。
其實，不只限于蒙牛“ZUO酸奶”，包括所有乳品、食品企業(yè)在內(nèi)，在營銷上雖然可依靠新奇特的口味、網(wǎng)紅效應(yīng)賺足消費者眼球，但如果無法取得一定銷量，那么這款產(chǎn)品便不是一款成功的產(chǎn)品。
較力的產(chǎn)物
銷售不夠火爆的常溫“ZUO酸奶”，并不是蒙牛今年推出的唯一新品。今年以來，蒙牛就開始頻繁推新。蒙牛旗下的4個事業(yè)部計劃在今年內(nèi)推出70余款新品。此前，蒙牛曾表示，要在2020年實現(xiàn)“雙千億目標(biāo)”，即銷售額和市值達(dá)到千億元。如果說2017年是打下基礎(chǔ)的一年，2018年則是蒙牛實現(xiàn)“雙千億目標(biāo)”的關(guān)鍵一年。
此外，從行業(yè)來看，在低溫酸奶競爭格局已定、“冷鏈”局限的背景下，常溫酸奶成為了乳企的新戰(zhàn)場。因為常溫酸奶突破了“冷鏈”的限制，可以進行渠道下沉，走進更多低線城市。而“冷鏈”建設(shè)不完善是很多乳企的痛點，于是在乳企紛紛入局，常溫酸奶異軍突起，處于高速增長期。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 蒙牛 |
