隨著近年來，有關(guān)慢生活、低碳環(huán)保、有機(jī)綠色等概念成為人們極力標(biāo)榜的名詞，“輕食”也越來越受到人們的追捧。僅僅從健康輕食已成為商業(yè)地產(chǎn)里固定的業(yè)態(tài)配比類型這一點(diǎn)，就可窺見端倪。

　　“輕食”到底是什么呢？

　　可以說它是一種健康簡餐。更具體一點(diǎn)，它其實(shí)是一種強(qiáng)調(diào)簡單、適量、健康和均衡的飲食習(xí)慣。“輕食”食物要盡量符合“三低一高”原則(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維)，以低熱量的食材，取代大魚大肉。簡約而不簡單，注重飲食健康，是此類餐飲的最大特點(diǎn)。

　　那么，為什么“輕食”越來越受到白領(lǐng)追捧呢？森若雅塑食有解：

　　忙碌的都市白領(lǐng)生活，恨不得把每一分鐘都塞滿了事件，留給維系生命正常運(yùn)轉(zhuǎn)的一日三餐的時間卻越來越少。于是，我們要么不能按時吃飯，要么就在能吃的時候一次性塞入太多食物。同時，饑餓所導(dǎo)致的自制力降低也使我們對食物的選擇更加隨意——好吃即是王道。不管衛(wèi)生、不管營養(yǎng)，僅僅單純的在滿足口腹之欲后，開始追悔，然后再次重復(fù)昨天的故事。

　　于是乎，“輕食”因其簡約而不簡單，慢慢走入了都市白領(lǐng)的視線。

　　“輕食”與之前“節(jié)食”風(fēng)潮不同，它提倡在一定熱量限制內(nèi)，盡量選擇飽腹感強(qiáng)的食物。使我們能不會因用餐時間被壓縮，而降低用餐次數(shù)及質(zhì)量，并保持每天攝入足夠的營養(yǎng)元素。在最少的熱量下吃飽，是遠(yuǎn)離不良飲食習(xí)慣的第一步。也就是說，我們不用承受節(jié)食的痛苦，可以選擇的食品更加多，又有助于體型的塑造。

　　舉例來說，由PICC中國人保承保的森若雅塑食餅干就是一種既方便食用，又能為人體提供全面、足夠的營養(yǎng)補(bǔ)充一款“輕食”。其富含的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、纖維素、維生素等微量元素足夠滿足人體一天生命活動基本物質(zhì)需求，有效成分使人體所吸收的營養(yǎng)素不偏廢，達(dá)到營養(yǎng)均衡。

　　最后，森若雅塑食想要再次發(fā)聲：其實(shí)"輕食"不是一種特定的食物，而是任意食物的一種形態(tài)，輕的不只是餐品，更是食用者的無負(fù)擔(dān)，無壓力，更營養(yǎng)，更享受，更美味。輕食主義意味著將隨意和質(zhì)感滲透到日常生活，意味著在任何情況下都不放棄對生活的熱愛和信心。親愛的你，今天“輕食”了嗎？

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