進(jìn)入大閘蟹的銷售旺季，今年以來(lái)商家推出的購(gòu)買渠道也更為多樣。9月27日，易果生鮮聯(lián)合天貓推出大閘蟹自動(dòng)販賣機(jī)。大閘蟹屬于鮮活產(chǎn)品，如何把控質(zhì)量成為重點(diǎn)。

　　根據(jù)販賣機(jī)所示的描述，購(gòu)買大閘蟹需經(jīng)過(guò)3個(gè)步驟，首先點(diǎn)擊屏幕立即購(gòu)買，會(huì)自動(dòng)生成商品二維碼，消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)淘寶或天貓App掃碼確認(rèn)訂單支付。這一流程與飲料、零食自動(dòng)販賣機(jī)很類似。值得注意的是，大閘蟹販賣機(jī)上的文字還強(qiáng)調(diào)，如大閘蟹質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，可在8小時(shí)內(nèi)拍照并聯(lián)系客服。

　　據(jù)了解，該自動(dòng)販賣機(jī)內(nèi)的大閘蟹均來(lái)自陽(yáng)澄湖產(chǎn)地。根據(jù)天貓方面介紹，負(fù)責(zé)天貓生鮮配送的安鮮達(dá)派駐了100多名專業(yè)質(zhì)檢人員，對(duì)商家發(fā)貨的大閘蟹進(jìn)行包裝、溫度、品相、重量多維度的質(zhì)檢。天貓商家承諾銷售的大閘蟹“缺重包賠”。

　　公開資料顯示，螃蟹所食物品細(xì)菌病毒較多，在存活狀態(tài)下病菌被自身的免疫力抑制，一旦螃蟹死亡，細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖，并滋生生物毒素。也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次推出的大閘蟹販賣機(jī)更多的是一種噱頭或營(yíng)銷手段，質(zhì)量把控方面比較困難。大閘蟹對(duì)質(zhì)量的要求比較高，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題后果不堪設(shè)想，所以在推銷快閃店的同時(shí)，企業(yè)自身也要對(duì)質(zhì)量把控提高到新的層面。

　　對(duì)于質(zhì)量把控，易果生鮮方面對(duì)北京商報(bào)記者回復(fù)稱，公司有專人對(duì)品控復(fù)測(cè)，包括在上貨前稱重，是不是足金足兩，切柜中控溫在3-7℃，也保證了空氣流通，此外，柜箱上還留了客服電話，如果出現(xiàn)死蟹，會(huì)有和天貓超市一樣的售后服務(wù)。此外，專人也會(huì)定時(shí)巡視，他還提到，上線第一天螃蟹很快就售罄，并且沒(méi)有出現(xiàn)死蟹或者其他售后問(wèn)題。北京商報(bào)訊（記者 吳文治 陳韻哲）

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