傳說(shuō)中的網(wǎng)易味央黑豬肉到底是啥滋味？為了讓更多消費(fèi)者有機(jī)會(huì)與網(wǎng)易味央黑豬肉“親密接觸”，9月16日， 網(wǎng)易味央7年研發(fā)300天谷飼慢養(yǎng)、獲互聯(lián)網(wǎng)大佬、美食家們一致好評(píng)的網(wǎng)紅黑豬肉，將從線上來(lái)到線下，把全國(guó)首家專柜開進(jìn)杭州西湖文化廣場(chǎng)。杭州市民在家門口的世紀(jì)聯(lián)華鯨選店，就能購(gòu)買到放心美味的網(wǎng)易味央黑豬肉。

　　全國(guó)首家專柜 賣豬肉更賣體驗(yàn)

　　作為網(wǎng)易味央在線下專柜渠道的首次試水，網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店將于9月16日在杭州西湖文化廣場(chǎng)B2層正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。由于網(wǎng)易味央黑豬肉自開賣以來(lái)，在網(wǎng)易考拉、網(wǎng)易嚴(yán)選等網(wǎng)易自有電商平臺(tái)的銷售一直十分火爆，俘獲了一批忠實(shí)粉絲。此次網(wǎng)易味央黑豬肉首次線下專柜開賣的消息一出，就引來(lái)了無(wú)數(shù)杭州吃貨們的關(guān)注。

　　中國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，但出于對(duì)保鮮、運(yùn)輸時(shí)效等問(wèn)題的顧慮，大部分消費(fèi)者仍習(xí)慣在線下超市、菜市場(chǎng)等地方購(gòu)買豬肉。據(jù)網(wǎng)易味央相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，正是基于對(duì)用戶豬肉消費(fèi)習(xí)慣的洞察，此次網(wǎng)易味央決定以線下超市專柜的形式，讓消費(fèi)者可以在線下與網(wǎng)易味央黑豬肉“面對(duì)面”，滿足消費(fèi)者多樣化的購(gòu)買需求。

　　為此，網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店進(jìn)一步細(xì)化黑豬肉的部位類別，將為消費(fèi)者提供15種不同部位的黑豬肉，既包括五花兒、豬肘、小排等線上很受歡迎的品類，也包括豬尾、肉餡等線上鮮少售賣的商品。各部位肉售價(jià)普遍在30~40元一斤，與市場(chǎng)上同重量的主流品牌黑豬肉售價(jià)相比，網(wǎng)易味央豬肉要?jiǎng)澦悴簧佟?/span>

　　網(wǎng)易味央針對(duì)不同的人群還定制了個(gè)性化的挑選、售賣服務(wù)方案。比如，針對(duì)生活節(jié)奏較快的都市白領(lǐng)類人群及有好奇心想嘗鮮的用戶，網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店采用了固定規(guī)格盒裝的形式，每份350g左右，既基本滿足了小家庭的單次吃肉需求，又為用戶節(jié)省了包裝稱重的時(shí)間。而針對(duì)家有孩子、老人的大家族和多人數(shù)聚餐類的需求，網(wǎng)易味央則特別提供了現(xiàn)場(chǎng)按部位切割的服務(wù)，讓此類消費(fèi)者可以個(gè)性化地按所需數(shù)量、部位購(gòu)買。

　　對(duì)于網(wǎng)易味央而言，世紀(jì)聯(lián)華鯨選店專柜不單單是一個(gè)售賣豬肉的柜臺(tái)，更是從消費(fèi)者需求出發(fā)精心挑選的結(jié)果。結(jié)合鯨選未來(lái)店的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，消費(fèi)者在網(wǎng)易味央專柜，不但可以買到安心美味的黑豬肉，還能享受到多樣化菜品試吃、大廚烹飪指導(dǎo)、自助收款機(jī)買單等多個(gè)服務(wù)，是中國(guó)人此前豬肉購(gòu)買體驗(yàn)中未曾有過(guò)的。

　　同時(shí)，為了更多用戶可以省時(shí)省心地品嘗到放心黑豬肉，網(wǎng)易味央還聯(lián)動(dòng)線上線下，用戶通過(guò)鯨選App線上下單網(wǎng)易味央黑豬肉，可以享受三公里內(nèi)1小時(shí)送貨上門的服務(wù)。

　　外婆家菜品研發(fā)負(fù)責(zé)人站臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)感受品質(zhì)黑豬肉

　　從三屆互聯(lián)網(wǎng)世界大會(huì)上云集互聯(lián)網(wǎng)半壁江山大佬們的“丁磊飯局”，到Uncle吳拍下整頭網(wǎng)易味央黑豬設(shè)“黑豬全宴”，再到網(wǎng)易味央和外婆家聯(lián)手打造的豬肉高端體驗(yàn)店豬爸餐廳成為杭城新晉網(wǎng)紅，“吃”網(wǎng)易味央黑豬肉已經(jīng)引發(fā)了數(shù)次“現(xiàn)象級(jí)”事件。此次，為了讓更多人現(xiàn)場(chǎng)感受品質(zhì)黑豬肉，網(wǎng)易味央9月16日~17日在世紀(jì)聯(lián)華鯨選店開業(yè)期間，將專門請(qǐng)到外婆家集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)張華軍攜豬爸餐廳大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪網(wǎng)易味央黑豬料理。

　　作為豬爸餐廳菜品研發(fā)負(fù)責(zé)人，張華軍可以說(shuō)是最了解如何烹飪網(wǎng)易味央黑豬肉的人之一。在張華軍看來(lái)，由于網(wǎng)易味央的黑豬享受了極好的動(dòng)物福利，成長(zhǎng)過(guò)程安心舒適，經(jīng)過(guò)精育慢養(yǎng)后的肉本身就肌間脂肪飽滿、肉質(zhì)十足，只要簡(jiǎn)單烹飪就可以品嘗到豬的原香味。因此，此次張華軍特別挑選了招牌紅燒肉、清湯獅子頭和蒜泥白切肉三道杭州人餐桌上最稀疏平常的豬肉家常菜，來(lái)喚起顧客們對(duì)肉香味的回憶。

　　為了讓更多人在專柜不光可以買到網(wǎng)易味央黑豬肉，還能學(xué)會(huì)如何烹飪，網(wǎng)易味央還請(qǐng)張華軍特別設(shè)計(jì)了網(wǎng)易味央黑豬肉用戶專屬的秘制食譜。在食譜中，張華軍將豬爸餐廳200輪試菜得到的成功經(jīng)驗(yàn)分享給每一位消費(fèi)者，比如食材調(diào)料搭配、烹煮時(shí)間、火候掌控等，有了這些小竅門，大家都可以成為家宴上的大廚。

　　此外，網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店在開業(yè)期間，還將面向用戶推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)，包括線下專柜全場(chǎng)商品88折、購(gòu)物滿99元贈(zèng)送定制湯料包1袋等，線上通過(guò)鯨選App下單可享受同樣優(yōu)惠，以更低的價(jià)格、更好的線下服務(wù)體驗(yàn)吸引更多消費(fèi)者的目光。

　　網(wǎng)易味央世紀(jì)聯(lián)華鯨選店的開業(yè)只是網(wǎng)易味央布局線下渠道的一次新嘗試。隨著網(wǎng)易味央養(yǎng)殖模式受到了農(nóng)業(yè)部等多方權(quán)威認(rèn)可，并在浙江、江西等多地的復(fù)制推廣，未來(lái)，網(wǎng)易味央將試水更多的線下渠道并不斷拓展線上線下服務(wù)的用戶覆蓋范圍，將安全美味的豬肉送到更多中國(guó)消費(fèi)者身邊，推動(dòng)中國(guó)餐桌變革。

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