|
老鼠在后廚地上亂竄、打掃衛(wèi)生的簸箕和餐具同池混洗、用顧客使用的火鍋漏勺掏下水道……海底撈作為一家在各地?fù)碛邪儆嗉抑睜I(yíng)餐廳的大型跨省餐飲品牌火鍋店，法制晚報(bào)·看法新聞?dòng)浾咴诤５讚苾杉议T(mén)店暗訪近4個(gè)月看到的卻是如上情形。
暗訪海底撈勁松店
后廚老鼠爬進(jìn)裝食品柜子
今年5月初，記者通過(guò)面試和入職培訓(xùn)后進(jìn)入海底撈勁松店。入職第一天，記者就在后廚的洗杯間發(fā)現(xiàn)了老鼠的蹤跡。接下來(lái)的幾天里，記者陸續(xù)在海底撈勁松店后廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等各處均發(fā)現(xiàn)了老鼠的蹤跡。有的老鼠會(huì)爬進(jìn)裝著食物的柜子里。
在海底撈勁松店暗訪近兩個(gè)月的時(shí)間里，海底撈勁松店請(qǐng)除鼠公司清理過(guò)一次老鼠，但沒(méi)過(guò)幾天，又有老鼠出現(xiàn)。
2017年5月29日，凌晨3點(diǎn)26分，記者在海底撈勁松店初加工間拍攝的老鼠。
掃帚簸箕抹布與餐具一同清洗
當(dāng)洗碗間工作并不是特別繁忙的時(shí)候，工作人員會(huì)一邊打掃衛(wèi)生，一邊洗碗。用來(lái)清掃地面、墻壁和下水道的掃帚和簸箕，還會(huì)用作清理洗碗機(jī)和儲(chǔ)物柜。
清掃工作完成后，員工簸箕和抹布會(huì)被放入洗碗池內(nèi)清洗，掃帚會(huì)被放在洗碗機(jī)傳送帶上面瀝水。
當(dāng)記者認(rèn)為此舉不妥，向洗碗間工作人員時(shí)建議不要把工具和餐具混在一起的時(shí)候，工作人員這樣告訴記者：“做好你自己的事情就好。”
2017年5月26日凌晨5點(diǎn)31分拍攝，洗碗池內(nèi)清洗簸箕
洗碗機(jī)內(nèi)部一層油污
海底撈勁松店的洗碗機(jī)清洗餐盤(pán)采用高溫消毒，洗碗機(jī)雖然每天都會(huì)打開(kāi)清洗，但是只是清洗表層，內(nèi)部的油污并沒(méi)有祛除。“你看那上面沾的油，又清洗不了，能把人給臭死，你爬在里面聞，味兒可大了。”正在清理洗碗機(jī)表面的工作人員對(duì)記者抱怨道。
記者想更深入地觀察洗碗機(jī)內(nèi)部，于2017年6月18日早7點(diǎn)打開(kāi)了洗碗機(jī)的機(jī)箱蓋，可以看到傳送帶一側(cè)沾滿(mǎn)了油漬，并散發(fā)出陣陣腐爛的惡臭。洗碗機(jī)內(nèi)壁上沾滿(mǎn)了油漬和腐爛的食物殘?jiān)赐霗C(jī)內(nèi)的蓄水池滿(mǎn)是黃色的污水。記者把洗碗機(jī)蓄水池里的水排凈后發(fā)現(xiàn)，蓄水池內(nèi)壁上沾滿(mǎn)了的油脂，用手可以刮下厚厚的一層。蓄水池內(nèi)還可以清晰的看到一些掉落的碗盤(pán)，上面早已沾滿(mǎn)了油脂。
2017年6月18日凌晨4點(diǎn)20分于洗碗間拍攝，洗碗機(jī)蓄水池內(nèi)沾滿(mǎn)是油污和食物產(chǎn)渣，掉落在蓄水池內(nèi)的盤(pán)子被油污覆蓋，隱約可以看出輪廓。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 海底撈致歉:后廚現(xiàn)老鼠等問(wèn)題屬實(shí) 十分愧疚已在整改 暗訪海底撈：老鼠爬進(jìn)食品柜 火鍋漏勺掏下水道(圖) 進(jìn)擊的海底撈：營(yíng)收100億，店都開(kāi)到海外去了！ 顧客海底撈就餐碗中現(xiàn)活蟲(chóng) 公司回應(yīng)：供應(yīng)水果長(zhǎng)蟲(chóng) 為什么海底撈、真功夫都開(kāi)始變得“性冷淡”了？ 搜索更多: 海底撈 |
