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單一產(chǎn)品收入逾七成 研發(fā)投入不到同行兩成
長期以來，有友食品憑借著鳳爪這個雞副產(chǎn)品，成為行業(yè)龍頭企業(yè)。但也帶來了產(chǎn)品結構單一、抗風險性差等重要問題。
數(shù)據(jù)顯示，重慶泡鳳爪輸出量占全國總輸出量的50%以上，而有友食品袋裝鳳爪產(chǎn)品在川渝市場占有率超過50%，占據(jù)主導地位。自2012年至2016年期間，泡椒鳳爪占據(jù)了有友食品總營收的70%以上。
盡管近年來有友在不斷嘗試擴充產(chǎn)品種類，但其市場效果并不明顯。如帶魚、魷魚、竹筍、花生、豆干等非肉制品的逐年銷量上升比例并不明顯。同時，根據(jù)其2015年招股書顯示，其他業(yè)務收入主要來源于少量下腳料的銷售，近三年一期金額分別為15.26萬元、121.36萬元、218.78萬元和58.68萬元。
同時，其研發(fā)投入與同行相比也處于低位。報告顯示，有友食品的研發(fā)投入占營業(yè)收入比例在2014年、2015年、2016年僅為0.17%、0.15%、0.34%。但與同行業(yè)中可比企業(yè)相比，這一投入并不突出，以2016年為例，煌上煌研發(fā)投入為3314萬元，占營業(yè)收入的2.72%。從這一數(shù)據(jù)來推算，有友食品的研發(fā)投入比例僅為煌上煌的12.5%。
銷售區(qū)域多局限西南地區(qū) 缺乏增長動力
此外，作為起家于重慶的雞副產(chǎn)品企業(yè)，有友食品的銷售區(qū)域仍集中在西南地區(qū)，未能在全國實現(xiàn)快速突破。
根據(jù)其2015年報告顯示，報告期內(nèi)西南地區(qū)銷售占比為65%左右，為公司最重要的收入和利潤來源區(qū)域，此外，在華東地區(qū)銷售占比為15%左右，是公司除西南地區(qū)外的另一個重要市場，而在華南、華北、華中等其他區(qū)域市場銷售占比合計僅在20%左右。
據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)生產(chǎn)泡椒鳳爪等泡鹵休閑食品的企業(yè)數(shù)量達600多家，其中，重慶、四川、河北、山東、浙江和湖南地區(qū)分布較多，產(chǎn)業(yè)集群效應明顯，市場競爭較為充分。“泡椒鳳爪的進入門檻比較低，其中不乏小型生產(chǎn)企業(yè)，因此在大量低價產(chǎn)品的沖擊之下，有友食品怎么突圍是一個問題。”朱丹蓬說。
而在營銷模式上，國內(nèi)泡鹵風味休閑食品行業(yè)主要采用批發(fā)零售的方式，銷售渠道則從傳統(tǒng)的大型超市、賣場逐步向餐飲、電子商務、連鎖專賣店等形式延伸。從有友的營銷模式來看，其銷售通路主要以經(jīng)銷商為主，直銷渠道為輔，其中經(jīng)銷模式為公司最重要的銷售模式，2016年公司年報顯示經(jīng)銷商銷售占比為95%左右。
“相比于周黑鴨、絕味等同是進行副產(chǎn)品加工的企業(yè)，有友采取的是比較傳統(tǒng)的經(jīng)銷商銷售模式，這種模式比較穩(wěn)定，但缺乏發(fā)展動力。”朱丹蓬認為。（來源：新京報即時新聞） 共2頁 上一頁 [1] [2] 有友食品告別新三板沖擊IPO “泡椒鳳爪”伸向A股 搜索更多: 有友食品 |
