在餐飲行業(yè)，融資借貸、收銀對(duì)賬是餐飲老板的兩大難題。
近期發(fā)布的《中國(guó)餐飲報(bào)告》（白皮書(shū)2017）顯示，58%的餐飲企業(yè)存在融資借貸需求，餐飲業(yè)對(duì)小貸業(yè)務(wù)需求的存量和增量都很大，但少有傳統(tǒng)機(jī)構(gòu)解決中小餐企的融資需求。而隨著移動(dòng)支付的多樣化發(fā)展，餐企疲于應(yīng)對(duì)一堆收銀方式，以及收銀之后繁瑣的對(duì)賬。
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，基于技術(shù)、用戶、大數(shù)據(jù)的互聯(lián)網(wǎng)小貸業(yè)務(wù)，可以服務(wù)單體資金規(guī)模小的中小企業(yè)。而作為移動(dòng)支付的新潮流，聚合支付則是大大提升了餐企的收銀和對(duì)賬效率，同時(shí)支持門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)和管理。
擁有450萬(wàn)合作商家的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)，要在“下半場(chǎng)”深耕整個(gè)餐飲行業(yè)，服務(wù)平臺(tái)商家、解決商家問(wèn)題。在去年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)先后推出了小貸業(yè)務(wù)和智能POS，分別在資金需求和收銀對(duì)賬方面幫餐飲商家解決問(wèn)題。
一、無(wú)抵押、放貸快、月息低的小貸，解商家燃眉之急
《中國(guó)餐飲報(bào)告》顯示，餐飲業(yè)對(duì)小貸業(yè)務(wù)需求量的存量和增量都比較大，2017年上半年58%的餐飲企業(yè)存在融資借貸需求。但餐飲企業(yè)的“先天不足”讓餐飲企業(yè)與資本市場(chǎng)長(zhǎng)時(shí)間保持著一定的距離，餐企的融資借貸需求很難在資本市場(chǎng)獲得解決，隨著行業(yè)升級(jí)迭代，這一難題有望通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)解決。
“面對(duì)這樣的機(jī)會(huì)，從行業(yè)角度看，我們的使命是讓中小微企業(yè)貸款不再難、不再貴。切實(shí)幫助中小微企業(yè)降低融資成本，讓企業(yè)花更少的成本和時(shí)間，掙得更多的利潤(rùn)和收益。”美團(tuán)點(diǎn)評(píng)副總裁楊錦方表示，從客戶角度看，我們的使命是為廣大的餐飲界客戶提供廉價(jià)和高品質(zhì)的金融服務(wù)，為不同規(guī)模的餐飲企業(yè)量身定制差異化產(chǎn)品，同時(shí)擴(kuò)大客戶滲透率。
據(jù)了解，為了滿足小微企業(yè)主的金融服務(wù)訴求，滿足美團(tuán)點(diǎn)評(píng)生態(tài)圈平臺(tái)商戶不斷提出的金融需求，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出小貸服務(wù)。美團(tuán)小貸旨幫助商戶完成從0到1、從1到N的轉(zhuǎn)變。美團(tuán)小貸，旨在通過(guò)金融服務(wù)，服務(wù)幫助商戶把生意做大做強(qiáng)。
楊錦方會(huì)上表示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)目前正在面向中小微餐飲企業(yè)提供供應(yīng)鏈金融服務(wù)，目前已經(jīng)為上萬(wàn)家小品牌、小連鎖、單店商家提供每家10萬(wàn)元的小額貸款服務(wù)。
1、美團(tuán)小貸按照貸款金額需求不同，分為兩款產(chǎn)品：
第一款產(chǎn)品為“極速貸”。貸款額度為5萬(wàn)元。與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)有合作的商戶，美團(tuán)小貸預(yù)先授予商家一定數(shù)額的貸款額度，商戶如果想要申請(qǐng)貸款，在開(kāi)店寶APP自主提交簡(jiǎn)單申請(qǐng)資料即可。
商戶提交貸款申請(qǐng)1個(gè)工作日后，即可獲得貸款資金，貸款會(huì)直接放入商戶的銀行卡中。產(chǎn)品期限為6個(gè)月。月息1.5%。
第二款產(chǎn)品為“經(jīng)營(yíng)貸”。貸款額度為50萬(wàn)元。合作商戶需要提交申請(qǐng)資料，主要有4項(xiàng)：身份證、征信查詢授權(quán)、當(dāng)前生意的門(mén)店租賃合同和近半年的營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)。
簽署完線上貸款合同即完成了申請(qǐng)手續(xù)，一旦審核通過(guò)，就可以直接從銀行卡提取貸款。產(chǎn)品期限分別為6、12、18個(gè)月。月息1.5%。
2、相比市面上的金融產(chǎn)品，美圖小貸有以下特點(diǎn)：
a.放貸快：商家通過(guò)開(kāi)店寶或美團(tuán)酒店商家APP，全程線上完成申請(qǐng)。從申請(qǐng)到商家收到貸款，最快當(dāng)天完成，一般需要1-3個(gè)工作日放款。
b.無(wú)抵押：美團(tuán)小貸不需要商家提供任何抵押，申請(qǐng)之后，只要通過(guò)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)審核，就可以直接在銀行卡中收到貸款。
c.月息低：月息只要1.5%，按照“余額計(jì)息”。何為“余額計(jì)息”？舉個(gè)例子，一家餐飲老板在3月份拿到貸款50萬(wàn)，他每月需要還本金固定2萬(wàn)元。那4月份，他需要還本金2萬(wàn)，以及50萬(wàn)元產(chǎn)生的利息。5月份，除了2萬(wàn)本金以外，這位餐飲老板只需要還48萬(wàn)元產(chǎn)生的利息。
二、便捷、高效的聚合收銀，解決移動(dòng)時(shí)代“幸福的煩惱”
據(jù)世界銀行、中國(guó)飯店行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，移動(dòng)支付占比已達(dá)36%，成餐飲第一大支付方式。
隨著移動(dòng)支付的多樣化發(fā)展，餐飲老板們引入POS機(jī)、微信、支付寶、團(tuán)購(gòu)掃描機(jī)等，方便消費(fèi)者，顧客愛(ài)用哪個(gè)選哪個(gè)。但這同時(shí)帶來(lái)了一個(gè)“幸福的煩惱”，那就是收銀臺(tái)擺著一堆收銀工具，雜亂不堪，收銀員手忙腳亂，對(duì)賬更是成了難題。
因此，聚合多渠道收銀方式的工具，成了餐飲老板和收銀員如今的迫切需求。
面對(duì)餐飲行業(yè)的需求，餐飲商家的痛點(diǎn)，《中國(guó)餐飲報(bào)告（白皮書(shū)2017）》提及的美團(tuán)智能POS就是應(yīng)需而生的代表產(chǎn)品。
1、相比市面上的智能POS們，美團(tuán)智能POS有以下特點(diǎn)：
a、全渠道收銀。不僅可以刷銀行卡，還可以微信、掃支付寶等全渠道收銀，除此之外還能驗(yàn)團(tuán)購(gòu)券、外賣(mài)接單、對(duì)接百度糯米等。
b、對(duì)賬便捷。收銀結(jié)束，智能POS會(huì)實(shí)時(shí)彈出收銀結(jié)果，方便對(duì)賬。
c、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)。商家在智能POS上可以設(shè)置“復(fù)購(gòu)劵”的發(fā)放機(jī)制，針對(duì)性地對(duì)顧客進(jìn)行發(fā)放，以提升回頭客的消費(fèi)，增加收入。
d、“零成本”進(jìn)店。智能POS主要以商戶提供少量押金的形式進(jìn)店，半年后若流水達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即退還。因?yàn)榱魉畼?biāo)準(zhǔn)較低，普通門(mén)店都能輕松達(dá)到，所以基本是零成本入店。
2、目前，在全國(guó)范圍內(nèi)，全聚德、綠茶、金百萬(wàn)、很久以前、冰城串吧、將太無(wú)二、望湘園、赤坂亭、四季民福、紫光園等眾多知名商家均在門(mén)店使用和推廣美團(tuán)智能POS。
在北京，全聚德所有的直營(yíng)店都裝備上了美團(tuán)智能POS。
坐落于北京前門(mén)西大街的全聚德和平門(mén)店，是世界上最大的烤鴨店，以接待國(guó)賓、外交使團(tuán)和中高檔宴會(huì)見(jiàn)長(zhǎng)。高規(guī)格的餐廳，對(duì)店面的整潔度、收銀的穩(wěn)定性和服務(wù)的效率有著更高的要求。全聚德和平門(mén)店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“安全、便捷和高效”是其引入了美團(tuán)智能POS的原因。
精明的上海餐飲老板，注重餐飲的一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)，很多上海餐飲老板通過(guò)引入美團(tuán)智能POS來(lái)優(yōu)化收銀細(xì)節(jié)。
以日式自助餐飲連鎖品牌赤坂亭為例，其在全國(guó)44家門(mén)店都在使用美團(tuán)智能POS，借此提升收銀和對(duì)賬效率，提升門(mén)店的智能化水平。
注重效率的江浙菜品牌綠茶餐廳，一直以高翻臺(tái)率聞名，日均翻臺(tái)可達(dá)6-8次。綠茶餐廳營(yíng)銷(xiāo)副總介紹，綠茶近期提升效率的舉措便是，在所有門(mén)店鋪設(shè)了美團(tuán)智能POS。
據(jù)其估算，用這臺(tái)POS之前，實(shí)際結(jié)一次帳至少需要5分鐘；而現(xiàn)在，前前后后30秒就可以了。在收銀單個(gè)環(huán)節(jié)效率的提升，也在點(diǎn)滴間提升了綠茶的門(mén)店效率，助于翻臺(tái)率和用戶體驗(yàn)的進(jìn)一步提升。
火鍋是成都的名片，而這家76個(gè)籃球場(chǎng)大的成都火鍋店——醉南亞，選擇美團(tuán)智能POS，搭配了美團(tuán)二維碼，來(lái)解決超大體量單門(mén)店的收銀和對(duì)賬難題。
其使用智能POS全渠道收銀，收銀后的對(duì)賬也一目了然。而除了這臺(tái)POS，醉南亞還在店內(nèi)放置了一些更輕量級(jí)的支付工具——支持微信、支付寶、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的美團(tuán)二維碼，供不需要刷銀行卡的用戶使用，成為有益的補(bǔ)充。
除了收銀和對(duì)賬效率的提升，醉南亞還通過(guò)美團(tuán)智能POS和二維碼提高了門(mén)店管理能力，基于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)，去拓展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和增值服務(wù)，提升復(fù)購(gòu)率。
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，依托互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的小貸和智能收單業(yè)務(wù)，能夠?yàn)樯碳医鉀Q長(zhǎng)期以來(lái)的難題。作為國(guó)內(nèi)最大的服務(wù)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出的小貸業(yè)務(wù)和智能POS、二維碼業(yè)務(wù)，不僅在資金需求上為中小餐飲商家雪中送炭，還在收銀和門(mén)店管理上幫商家錦上添花。
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