3月19日，金鑼集團(tuán)針對(duì)央視《焦點(diǎn)訪談》對(duì)德州金鑼工廠生豬檢疫的報(bào)道聲明稱(chēng)，“集團(tuán)高度重視，本著為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度和履行食品安全的責(zé)任，德州分廠立即停產(chǎn)，封存所有在產(chǎn)和庫(kù)存產(chǎn)品，并積極配合政府相關(guān)部門(mén)調(diào)查。”

　　究竟發(fā)生了什么?據(jù)報(bào)道，在河北、山東部分地區(qū)，從生豬出欄到宰殺變成豬肉的過(guò)程中，檢疫監(jiān)管流于形式，生豬出欄時(shí)不檢疫，進(jìn)入屠宰廠后檢疫人員又缺位。尤其值得關(guān)注的是，這種在生豬流通環(huán)節(jié)的問(wèn)題不僅存在中小企業(yè)，個(gè)別大型知名企業(yè)也存在漏洞。

　　報(bào)道稱(chēng)，在通往德州金鑼公司的馬路上，記者近距離觀察車(chē)隊(duì)中有些生豬的蹄部明顯呈黑色。多位拉豬戶稱(chēng)“這些豬得過(guò)‘口蹄疫’。”更有拉豬戶透露，檢疫證明“自己打，隨便印”。

　　聽(tīng)到這則消息，一些接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪的多位業(yè)內(nèi)人士都感到不可思議，認(rèn)為生豬流通環(huán)節(jié)屬于肉制品的源頭，“重中之重”。而根據(jù)規(guī)定，生豬在入廠屠宰前有兩道檢疫關(guān)口，第一道是生豬出欄時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢疫，第二道是入廠時(shí)檢疫。

　　搜豬網(wǎng)首席分析師馮文輝向本報(bào)記者分析稱(chēng)，口蹄疫癥狀明顯，僅從外觀就可以判斷，但明知有疑似病例還敢屠宰，且能夠流通到屠宰場(chǎng)，所以“企業(yè)和地方畜牧動(dòng)檢部門(mén)應(yīng)該各打50大板。”

　　他介紹，這個(gè)事情跟當(dāng)年瘦肉精事件在缺乏監(jiān)管上有點(diǎn)類(lèi)似，企業(yè)和動(dòng)檢部門(mén)互相推諉，作為源頭監(jiān)管部門(mén)，地方畜牧動(dòng)檢部門(mén)應(yīng)該把好關(guān);屠宰企業(yè)也應(yīng)該加強(qiáng)源環(huán)節(jié)的抽檢力度。“雖然抽檢需要人力財(cái)力投入，但相比瘦肉精，口蹄疫抽檢成本低得多。”

　　金鑼集團(tuán)成立于1994年，擁有以山東、黑龍江、內(nèi)蒙古、四川等生產(chǎn)基地為主的生豬、肉雞屠宰及冷鮮肉生產(chǎn)加工線，是全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前，集團(tuán)已形成年屠宰加工生豬2000萬(wàn)頭、肉雞2億只、年產(chǎn)冷鮮肉及凍品等肉制品300萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。一財(cái)網(wǎng) 張志偉

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