315消費(fèi)安全日 關(guān)注身邊食品 解讀企業(yè)質(zhì)量意識(shí)
據(jù)了解，菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品安全質(zhì)量的優(yōu)劣。
市場(chǎng)信息報(bào)訊（記者 辜英）“你是否留意過(guò)你愛(ài)吃的零食的生產(chǎn)批次呢？”你是否關(guān)心過(guò)你購(gòu)買的零食的質(zhì)量是否合格？315消費(fèi)維權(quán)日，廣大消費(fèi)者紛紛曬出自己的消費(fèi)安全意識(shí)。近日，本報(bào)接到讀者投來(lái)的食品安全疑惑，質(zhì)監(jiān)局近期公布的食品抽檢不合格的黑榜中竟然有了自己愛(ài)吃聯(lián)香園的地瓜干。
聲音 消費(fèi)者疑惑公布出來(lái)抽檢不合格的食品如何處理？
企業(yè)為何明知故犯？
“我一直很喜歡吃地瓜干條，但2月28日，我朋友告訴我連城縣聯(lián)香園食品有限公司生產(chǎn)的散裝地瓜干條被省質(zhì)監(jiān)局檢測(cè)不合格，檢測(cè)出菌落總數(shù)1.5*104，不知道對(duì)我們身體會(huì)不會(huì)有害？誰(shuí)能告訴我們？”消費(fèi)者告訴記者。
接到反映，記者也向福建省質(zhì)監(jiān)局核實(shí)，連城縣聯(lián)香園食品有限公司的確存在菌落總數(shù)不合格的情況，已被通報(bào)。
水果及蔬菜制品質(zhì)量抽查不合格企業(yè)名單（部分）
序號(hào)企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱商標(biāo)規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)日期/批號(hào)不合格項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值（產(chǎn)品明示值）實(shí)測(cè)值
泉州中僑（集團(tuán)）股份有限公司源和堂公司枇杷脯(果脯類)源和堂200g/盒2012-10-10菌落總數(shù)≤1000cfu/g1200
連城縣聯(lián)香園食品有限公司地瓜干條地瓜干條散裝稱重2012-10-16菌落總數(shù)≤1000CFU/g1.5×104
廈門佳爾食品有限公司三星和田駿棗佳爾450g/包2012-1-3苯甲酸不得檢出0.10g/kg
連線 “你們憑什么來(lái)問(wèn)我們企業(yè)，怎么處理去問(wèn)質(zhì)監(jiān)局”
“我們的地瓜干根本就沒(méi)賣到福州”
為了進(jìn)一步解答消費(fèi)者的質(zhì)疑，記者3月11日致電連城縣聯(lián)香園食品有限公司，想了解消費(fèi)者的疑惑。但截止3月15日記者也沒(méi)有收到該公司任何回復(fù)。
3月15日上午，記者再次致電該司，并電話采訪該公司的食品安全的負(fù)責(zé)人林先生，誰(shuí)知道林先生的回復(fù)讓記者“大跌眼鏡”。
記者：貴司打算如何處理這批次不合格的產(chǎn)品？已經(jīng)銷售出的產(chǎn)品是否會(huì)回收？
林先生：你們憑什么來(lái)問(wèn)我們企業(yè)，我們?cè)趺刺幚砟銈兛梢匀?wèn)連城縣質(zhì)監(jiān)局，我們都按照他們的要求來(lái)處理的。
記者：貴司生產(chǎn)的產(chǎn)品菌落總數(shù)超標(biāo)，為何會(huì)出現(xiàn)這種情況，消費(fèi)者擔(dān)心是否會(huì)危害身體健康？
林先生：我們的地瓜干沒(méi)有賣到福州，我們不需要回答你的問(wèn)題，你有疑問(wèn)可以去問(wèn)質(zhì)監(jiān)局，我可以把質(zhì)監(jiān)局的電話告訴你，你也可以去查國(guó)家規(guī)定不合格產(chǎn)品的處理辦法。
記者還想繼續(xù)追問(wèn)不合格產(chǎn)品是否會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康有影響，林先生就匆匆掛斷了電話。
不解 企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)是否值得人們深思
食品安全是否微不足道？
消費(fèi)者只是希望知道不合格產(chǎn)品的去向或者流向，以及會(huì)不會(huì)危害身體健康？企業(yè)為何如此反感？難道在企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人的眼里，消費(fèi)者的安全意識(shí)以及產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題都是微不足道的嗎？如此的企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)是否值得人們深思呢？
質(zhì)監(jiān)局 菌落總數(shù)系衛(wèi)生指標(biāo)，對(duì)身體無(wú)重大危害
不合格產(chǎn)品立即沒(méi)收銷毀并向企業(yè)發(fā)布責(zé)令召回通知書
隨后，記者也向連城縣質(zhì)監(jiān)局了解相關(guān)情況，與企業(yè)的牛氣沖天相比，質(zhì)監(jiān)局的工作人員詳細(xì)地向記者解釋了不合格產(chǎn)品的去向問(wèn)題？
“一般食品企業(yè)自檢都是合格的，而一般我們抽檢出來(lái)不合格的批次產(chǎn)品會(huì)立即沒(méi)收銷毀，而已經(jīng)流向經(jīng)銷商的產(chǎn)品我們也會(huì)當(dāng)即向企業(yè)下達(dá)責(zé)令召回通知書，讓企業(yè)召回不合格的食品。但如果消費(fèi)者已經(jīng)購(gòu)買的產(chǎn)品，如果有不適反映，會(huì)向廠家再做反饋。”
至于菌落總數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題，質(zhì)監(jiān)局工作人員告訴記者：“嚴(yán)格來(lái)說(shuō)菌落總數(shù)也不是食品添加劑超標(biāo)，而是一種衛(wèi)生指標(biāo)，超標(biāo)的原因主要在于企業(yè)食品的保存環(huán)境不衛(wèi)生，而據(jù)我們了解到的知識(shí)，身體比較弱的消費(fèi)者如果購(gòu)買和食用會(huì)感覺(jué)肚子不舒服，但不會(huì)有大問(wèn)題，對(duì)身體無(wú)重大危害，這點(diǎn)消費(fèi)者可以放心。”
最后該工作人員還提醒廣大消費(fèi)者，現(xiàn)在國(guó)家機(jī)構(gòu)改革，將設(shè)立食藥局，對(duì)食品質(zhì)量和安全提供了新的一條龍的監(jiān)管流程，將會(huì)對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行更加嚴(yán)格的監(jiān)管。
微博食品安全觸碰心理底線
食品安全從我做起
微友新浪財(cái)經(jīng)說(shuō)：當(dāng)下，食品安全問(wèn)題隔三岔五被媒體曝光，也逐漸變成了堵在老百姓心里的一塊石頭。
微友誰(shuí)能保護(hù)食品安全?說(shuō)：不用到“315”，食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)刻觸動(dòng)著敏感神經(jīng)。從車輛到食品，最終到飲用水、空氣，無(wú)人能夠在環(huán)境災(zāi)難中幸免。中國(guó)產(chǎn)品的信用折價(jià)讓人痛心，已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的最大攔路虎，不僅在國(guó)...
微友史提芬Law說(shuō)：“一個(gè)健康的乞丐，勝過(guò)一個(gè)多病的國(guó)王”，因?yàn)槿俗顚氋F的是健康。食品安全事件不斷觸碰人們的心理底線，一個(gè)個(gè)事件、一次次驚心讓消費(fèi)者談食色變。請(qǐng)關(guān)注騰訊健康，讓我們一起來(lái)重視餐桌安全問(wèn)題，拒絕蠢蠢的吃法，食品安全從我做起，做有良心的中國(guó)人，讓世界更美好！
“民以食為天”關(guān)注食品安全，關(guān)注身邊食品，關(guān)注廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，國(guó)家在行動(dòng)，監(jiān)管部門在行動(dòng)，更需要廣大食品企業(yè)嚴(yán)于律己，從自身做起，提高食品質(zhì)量安全意識(shí)，才能從根本上解決食品安全問(wèn)題。
質(zhì)監(jiān)局 菌落總數(shù)系衛(wèi)生指標(biāo)，對(duì)身體無(wú)重大危害
不合格產(chǎn)品立即沒(méi)收銷毀并向企業(yè)發(fā)布責(zé)令召回通知書
隨后，記者也向連城縣質(zhì)監(jiān)局了解相關(guān)情況，與企業(yè)的牛氣沖天相比，質(zhì)監(jiān)局的工作人員詳細(xì)地向記者解釋了不合格產(chǎn)品的去向問(wèn)題？
“一般食品企業(yè)自檢都是合格的，而一般我們抽檢出來(lái)不合格的批次產(chǎn)品會(huì)立即沒(méi)收銷毀，而已經(jīng)流向經(jīng)銷商的產(chǎn)品我們也會(huì)當(dāng)即向企業(yè)下達(dá)責(zé)令召回通知書，讓企業(yè)召回不合格的食品。但如果消費(fèi)者已經(jīng)購(gòu)買的產(chǎn)品，如果有不適反映，會(huì)向廠家再做反饋。”
至于菌落總數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題，質(zhì)監(jiān)局工作人員告訴記者：“嚴(yán)格來(lái)說(shuō)菌落總數(shù)也不是食品添加劑超標(biāo)，而是一種衛(wèi)生指標(biāo)，超標(biāo)的原因主要在于企業(yè)食品的保存環(huán)境不衛(wèi)生，而據(jù)我們了解到的知識(shí)，身體比較弱的消費(fèi)者如果購(gòu)買和食用會(huì)感覺(jué)肚子不舒服，但不會(huì)有大問(wèn)題，對(duì)身體無(wú)重大危害，這點(diǎn)消費(fèi)者可以放心。”
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