因為所含蜂蜜成分少，“天衢源”、“互潤”、“醫(yī)峰堂”3個商標、6個批次的蜂蜜產(chǎn)品，今天被市工商局勒令全市停售。

　　這6種蜂蜜停售原因是葡萄糖和果糖、碳-4植物糖含量不達標。其中的“碳-4植物糖”是反映蜂蜜產(chǎn)品純正度的指標之一。按國家標準，蜂蜜“碳-4植物糖”含量超過7%就是不合格產(chǎn)品，意味著蜂蜜摻雜使假，成分不純。據(jù)專家介紹，真蜂蜜結晶手捻即化，假蜂蜜結晶手捻時磨手，有砂粒感。而摻了蔗糖的蜂蜜在瓶壁或底部會有未溶化的蔗糖粒。

　　市工商局表示，本周共抽取了食品樣本723個，不合格樣本6個，抽檢合格率為99.17%，其中蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、食用油、食糖、水發(fā)產(chǎn)品、鮮奶、干菜、小麥粉抽檢全部都合格。購買不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。D044

　　全市下架食品名單

　　樣品名稱 商標 生產(chǎn)日期 標注生產(chǎn)單位名稱 不合格項目

　　椴樹蜂蜜 天衢源 2010.4.14 德州市綠源蜂業(yè)飲料公司 葡萄糖和果糖 碳-4植物糖 菌落總數(shù)

　　洋槐蜂蜜 天衢源 2010.7.9 德州市綠源蜂業(yè)飲料公司 葡萄糖和果糖 碳-4植物糖

　　紫云英蜂蜜 醫(yī)峰堂 2010.7.1 北京尖蜂蜂業(yè)食品公司 葡萄糖和果糖 碳-4植物糖

　　蜂蜜 互潤 2010.8.13

　　棗花蜂蜜 互潤 2010.7.8

　　槐花蜂蜜 互潤 2010.8.22

　　北京互潤農(nóng)業(yè)科技發(fā)展公司出品

　　北京哈尼蜂產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)

　　碳-4植物糖

　　楊濱點評 摻假者“甜蜜” 消費者“吃苦”

　　“低價白糖加水冒充高價蜂蜜是最常見的摻假方法”，北京蜂產(chǎn)品協(xié)會會長楊寒冰曾經(jīng)告訴過本報記者，“糖水”冒充“蜂蜜”是最大的問題，此外還有其他幾種制作假蜂蜜的方法，比如：用硫酸將白糖裂解為單糖，冒充蜂蜜銷售；用批發(fā)價一兩千元/噸的廉價果葡糖漿，冒充上萬元/噸的優(yōu)質產(chǎn)品；用飴糖，就是“糖稀”冒充蜂蜜；還有的用甜蜜素、色素加上香精勾兌，多放點兒色素就是顏色重的棗花蜜，不加色素就是清亮些的槐花蜜。

　　專家說，正常的蜂蜜價格應為白糖的4到5倍。因此對于摻假者來說，成本低的假蜂蜜利潤著實可觀，這也就不難解釋為什么蜂蜜總是擺脫不了摻水摻白糖的厄運了。 (記者楊濱)

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