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氣味：食物自身香味(較濃烈)，無異味
觸感：松軟
第二天
時(shí)間：2010年3月25日15：52
色澤：面包顏色無明顯變化，牛肉顏色較前一天暗，醬料也如此
氣味：食物自身香味(需湊近才能聞到)，無異味
觸感：較硬，已無彈性
第五天
時(shí)間：2010年3月28日15：03
色澤：面包顏色較前一天無變化，牛肉無變化，醬料無變化
氣味：食物自身香味(與前一天相仿)，無異味
觸感：較硬(軟硬度和前一天相仿)
綜合感受：與第四天情況幾乎一模一樣，似乎漢堡已進(jìn)入“穩(wěn)定期”……
第十天，第二十天，第五十天……一直到5月18日，時(shí)間已經(jīng)過去了56天了，漢堡和第一天的樣子幾乎一樣。
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營(yíng)養(yǎng)專家說這太不可思議了
在得知美國(guó)營(yíng)養(yǎng)師洋快餐實(shí)驗(yàn)后，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)賈健斌在接受媒體采訪時(shí)曾表示：“如果消息屬實(shí)，那太不可思議了！”
進(jìn)一步說，漢堡含有動(dòng)物蛋白和脂肪，如果腐敗會(huì)分解出氨而散發(fā)出臭味才對(duì)。即便是薯?xiàng)l屬油炸食品，它也不可能一點(diǎn)水分也不含，油脂也會(huì)氧化分解，應(yīng)該腐敗變酸才對(duì)。即便是在沙漠和冰箱冷藏室這樣極端的環(huán)境，漢堡等食物也不可能不變質(zhì)腐敗。7月21日，記者就半島網(wǎng)的這次實(shí)驗(yàn)采訪到青醫(yī)附院營(yíng)養(yǎng)科的韓磊主任，韓磊表示是否含有添加劑最好是把食品送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢查，漢堡沒有腐爛、異味也可能是由于風(fēng)干引起的，但她也告訴記者，正常的肉類食物在常溫下的保存時(shí)間為5～7天，而在溫度較高、濕度較大的季節(jié)2到3天就會(huì)腐壞。 共2頁 上一頁 [1] [2] 禽流感來襲 百勝麥當(dāng)勞等餐飲企業(yè)受重創(chuàng) 麥當(dāng)勞5年來在日本首提價(jià) 漢堡最高漲25% 在華測(cè)試中餐 麥當(dāng)勞低頭學(xué)習(xí)肯德基了？ 麥當(dāng)勞在華試水中餐 本土化或難扭轉(zhuǎn)窘境 麥當(dāng)勞悄然試水中餐 推進(jìn)本土化生存策略 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
