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天氣轉(zhuǎn)熱，新茶飲市場(chǎng)也迎來消費(fèi)旺季，不少新茶飲品牌出現(xiàn)門店爆單的情況。新茶飲熱銷，也直接帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。不過，有專家指出，新茶飲行業(yè)的發(fā)展需要適應(yīng)當(dāng)下多元化的需求，要想長(zhǎng)紅，最關(guān)鍵的還是要悉心經(jīng)營(yíng)，把控好品質(zhì)，為消費(fèi)者提供健康、美味和經(jīng)濟(jì)時(shí)尚的產(chǎn)品。
“上新的喜茶，喝到了！”5月17日，北京市朝陽區(qū)消費(fèi)者胡女士在朋友圈“曬”出外賣送來的“FENDI喜悅黃”特調(diào)的圖片。
當(dāng)天，喜茶攜手意大利奢侈品品牌FENDI(芬迪)在喜茶大陸門店推出的“FENDI喜悅黃”特調(diào)正式上市。記者在喜茶北京環(huán)球貿(mào)易中心店采訪發(fā)現(xiàn)，自上午10點(diǎn)門店開始銷售起，就有不少用戶“卡點(diǎn)搶”，該門店訂單瞬間火速增加。
在線上，喜茶多家門店出現(xiàn)了“制茶繁忙”，北京某門店半小時(shí)排隊(duì)杯數(shù)超過600杯。有消費(fèi)者表示，自己像搶演唱會(huì)門票一樣“刷票”下單。
夏天來臨，新茶飲消費(fèi)迎來旺季。新茶飲品牌門店柜臺(tái)上碼放著的一排排五顏六色的新茶飲，門店訂單機(jī)吐出的一張張小票里，涌動(dòng)著消費(fèi)市場(chǎng)的澎湃活力。
不少新茶飲門店爆單
自“五一”假期以來，隨著天氣逐漸變熱，新茶飲市場(chǎng)也逐漸升溫。“下午來商場(chǎng)看電影，打算提前買一杯奶茶，線上下單提示還要等待90多杯……”陜西西安消費(fèi)者陳女士告訴記者，今年“五一”小長(zhǎng)假，西安不僅旅游景區(qū)游客爆滿，許多新茶飲門店也都處在爆單狀態(tài)，想隨到隨喝并不容易。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，“五一”期間，餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)超過57%。其中，新茶飲市場(chǎng)迎來了“爆發(fā)式”復(fù)蘇，多家新茶飲品牌在這個(gè)假期銷量翻倍，遠(yuǎn)超去年甚至2019年同期水平。今年“五一”假期，喜茶全國(guó)眾多門店銷量增長(zhǎng)超過500%。奈雪的茶銷售數(shù)據(jù)則顯示，5天假期全國(guó)門店銷售額破億元，共售出近600萬杯茶飲，較去年增長(zhǎng)120%。茶百道全國(guó)門店銷售數(shù)據(jù)同比去年均有較大提升，其中單一門店銷量增幅最高達(dá)40多倍。
除了一線城市持續(xù)出現(xiàn)爆單現(xiàn)象，“五一”出行熱對(duì)三四線城市消費(fèi)也產(chǎn)生了明顯的帶動(dòng)作用。海南儋州、浙江衢州和金華位居奈雪的茶全國(guó)銷售增速榜單前三。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，新茶飲在三四線城市仍保有很強(qiáng)的增長(zhǎng)空間，消費(fèi)潛力巨大。
新茶飲走向供應(yīng)鏈賽道
“最近有一些新式茶飲品牌主動(dòng)聯(lián)系我們，想到生產(chǎn)線參觀，希望和我們開展合作。”近日，江蘇大敬茶葉有限公司創(chuàng)始人果果對(duì)記者說。果果經(jīng)營(yíng)的茶企位于江蘇溧陽，這里生產(chǎn)的高品質(zhì)茶葉吸引了來自全國(guó)各地客商的目光，其中就有一些新茶飲品牌。“他們對(duì)我們的原料、標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)都非常感興趣。”
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王傳友表示，中高檔的傳統(tǒng)茶葉，往往更加注重茶葉的外形，比如要是“一芽一葉”，“而新茶飲對(duì)于原料的訴求更多是在于茶葉的滋味和香氣，這對(duì)于一些只是外形品相欠佳的茶葉來說是一個(gè)很好的消費(fèi)機(jī)會(huì)。新式茶飲品牌公司與茶企建立原材料供應(yīng)關(guān)系，也有利于綜合利用夏秋茶原料，擴(kuò)大茶葉銷售，助力茶農(nóng)增收。” 共2頁 [1] [2] 下一頁
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