|
來源：上海市場監(jiān)管
上海市市場監(jiān)督管理局2023年
第1期省級食品安全抽檢信息
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《上海市食品安全條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展本市食品安全抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次抽檢信息涉及6大類食品，包括：炒貨食品及堅(jiān)果制品、肉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)、冷凍飲品和方便食品等。抽檢樣品共計(jì)518批次，其中合格515批次、不合格3批次。
不合格樣品
孜然粉 （生產(chǎn)商上海味好美食品有限公司、銷售商上海味好美食品有限公司），不合格項(xiàng)目：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 。
怪味豆 （生產(chǎn)商上海老城隍廟五香豆食品有限公司一分公司、銷售商上海世恩食品有限公司、網(wǎng)店名稱天貓世恩食品專營店），不合格項(xiàng)目：酸價 。
全麥歐包（清新原味） （生產(chǎn)商上海暢悅食品有限公司、銷售商上海暢悅食品有限公司），不合格項(xiàng)目：納他霉素 。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
科普
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，具有觸殺、胃毒作用。食用食品一般不會導(dǎo)致氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的急性中毒，但長期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。
酸價
酸價可用于評價油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入會對健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
納他霉素
納他霉素是一種食品防腐劑。納他霉素基本無毒，進(jìn)入人體內(nèi)后很難被消化道吸收，可直接排出體外，人體攝入量通常遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于安全限量，如果食用過量，納他霉素可中和抗體，損害健康。
特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
供稿：市局食品抽檢處
搜索更多: 食品抽檢 |
