一年能賣(mài)出數(shù)百億包的辣條,離不開(kāi)每一位80、90后日復(fù)一日的“助攻”。
小時(shí)候,辣條基本與“垃圾食品”劃上等號(hào),我們只能背著爸爸媽媽偷偷地吃。長(zhǎng)大后,貨架上零食的種類多了很多,我們也實(shí)現(xiàn)了“零食自由”,但是對(duì)于愛(ài)吃辣條這件事,始終如一。
如今的辣條,是否還是臟亂差的小作坊出品?有哪些值得關(guān)注的安全問(wèn)題?
2021年7月,《消費(fèi)者報(bào)道》整理了國(guó)家及省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局(包括原食品藥品監(jiān)督管理局)于2015年10月至2021年6月公布的關(guān)于調(diào)味面制品的質(zhì)量抽檢情況。
結(jié)果顯示,各地監(jiān)管部門(mén)抽檢共發(fā)現(xiàn)不合格調(diào)味面制品401批次,不合格原因涉及微生物超標(biāo)、油脂酸敗、超量或超范圍使用防腐劑、甜味劑、色素等。
品牌方面,衛(wèi)龍、賢哥、周小玲多次上榜。
衛(wèi)龍7次上質(zhì)檢黑榜
辣條,到底算是什么食品?
早些年間,由于缺乏統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),辣條多年來(lái)一直執(zhí)行各不相同的地方標(biāo)準(zhǔn)。例如,河南將辣條歸入了調(diào)味面制食品,執(zhí)行的是一套標(biāo)準(zhǔn);而在湖南,辣條則被劃入了擠壓糕點(diǎn)類食品,執(zhí)行的是另一套標(biāo)準(zhǔn)。兩種“辣條”在食品添加劑使用等方面,也有著不同的限制。
2019年12月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》,將辣條正式劃入“調(diào)味面制品”,風(fēng)云詭譎的“辣條江湖”終于盼來(lái)定局。
抽檢結(jié)果顯示,近六年,各地監(jiān)管部門(mén)抽檢共發(fā)現(xiàn)不合格調(diào)味面制品401批次,其中標(biāo)稱由焦作市喜洽食品有限公司生產(chǎn)的調(diào)味面制品不合格次數(shù)最多,高達(dá)7次。
上述公司生產(chǎn)的西安烤面筋(調(diào)味面制食品)(100g/袋,2018/1/9)、絕味素鴨腸(調(diào)味面制食品)(150g,2018/3/19)、瘋狂雙截棍(調(diào)味面制品)(69g/袋,2018/3/29)、西安烤面筋(調(diào)味面制食品)(辣條)(142g/袋,2018/1/9)、奧爾良素辣翅(調(diào)味面制食品)(辣條)(142g/袋,2018/2/4)、炙烤素牛筋(調(diào)味面制食品)(辣條)(90g/袋,2018/2/23)、酷辣素培根(凈含量:90g,2018/4/1),涉及山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、菌落總數(shù)項(xiàng)目。
準(zhǔn)備沖刺“辣條第一股”的“衛(wèi)龍”,有7次不合格記錄。
標(biāo)稱由漯河衛(wèi)來(lái)食品科技有限公司生產(chǎn)的衛(wèi)龍大面筋(辣條)(82g/袋,2018/3/12)、衛(wèi)龍小面筋(香辣味調(diào)味面制品)(散裝稱重,2018/1/19),以及駐馬店市平平食品有限公司生產(chǎn)的衛(wèi)龍親嘴燒(紅燒牛肉味調(diào)味面制品)(散裝稱重,2018/1/19)、衛(wèi)龍大面筋(香辣味調(diào)味面制品)(凈含量:102g,2018/2/26)4批次產(chǎn)品均檢出脫氫乙酸、山梨酸(規(guī)定不得使用)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 辣條 |