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北京3月3日訊 據(jù)安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，近期，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、乳制品等4類食品529批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格樣品6批次，不合格樣品涉及食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留等問(wèn)題。
抽檢信息顯示，4批次水產(chǎn)品涉農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題。其中，安徽永輝超市有限公司合肥悅方國(guó)際中心分公司銷售的、來(lái)自安徽李國(guó)俊水產(chǎn)品有限公司的泥鰍，恩諾沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司丹霞翠微苑店（合肥）銷售的鱸魚，恩諾沙星、氧氟沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。安徽永輝超市有限公司滁州萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)分公司銷售的牛蛙，呋喃西林代謝物（SEM）、恩諾沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。安慶市華中東路2#龍獅橋菜市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)2#裴仲彪（龍獅橋千萬(wàn)加菜市場(chǎng)）銷售的牛蛙，呋喃唑酮代謝物（AOZ）、恩諾沙星均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
呋喃西林是硝基呋喃類廣譜抗生素，產(chǎn)品中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。攝入檢出呋喃西林代謝物的食品，可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等而對(duì)人類健康造成危害。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，在農(nóng)業(yè)部相關(guān)公告中規(guī)定在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。
此外，宣城八佰伴商貿(mào)有限公司大統(tǒng)華購(gòu)物中心銷售的2批次豆制品均被檢出食品添加劑問(wèn)題。分別為標(biāo)稱安徽省宣城市滬宣豆制品廠生產(chǎn)的蒲包干（248克)；標(biāo)稱安徽省宣城市滬宣豆制品廠生產(chǎn)的蒲包干（498克）均被檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，苯甲酸為防腐劑，添加到食品中可以抑制微生物的生長(zhǎng)，可延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來(lái)控制細(xì)菌繁殖，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用防腐劑。
安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已責(zé)成合肥、滁州、宣城、安慶等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
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