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“燕窩其實(shí)是一場(chǎng)騙局？”“即食燕窩就是糖水？”“燕窩到底有沒(méi)有滋補(bǔ)美容功效？”近日，職業(yè)打假人王海與網(wǎng)紅辛巴愈演愈烈的對(duì)峙，讓燕窩成為了輿論的焦點(diǎn)。
《2019年中國(guó)大健康消費(fèi)發(fā)展白皮書》顯示，在滋補(bǔ)養(yǎng)生類目中，燕窩獨(dú)占鰲頭，成交額占比接近三成。引人注目的是，作為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的燕窩，正成為青年群體養(yǎng)生與饋贈(zèng)消費(fèi)的心頭好。在朋友圈各種燕窩營(yíng)銷廣告刷屏，電商平臺(tái)直播網(wǎng)紅也紛紛帶貨即食燕窩背后，卻是產(chǎn)品良莠不齊、真假難辨的亂象。
“所有即食燕窩都是糖水”
11月19日，職業(yè)打假人王海在微博發(fā)布一份快手主播辛巴團(tuán)隊(duì)所售燕窩的檢測(cè)報(bào)告。結(jié)果顯示，該燕窩產(chǎn)品的蔗糖含量高達(dá)4.8%，而成分表里碳水化合物為5%。這份被檢測(cè)的樣品名稱為“茗摯碗裝風(fēng)味即食燕窩”，正是近期辛巴徒弟“時(shí)大漂亮”直播間售賣的燕窩產(chǎn)品。隨后，辛巴團(tuán)隊(duì)一改之前“傾家蕩產(chǎn)也要告對(duì)方誹謗”的強(qiáng)硬措辭，表示將把涉事燕窩產(chǎn)品送檢，并將全力協(xié)助商家處理退貨退款工作。
王海的矛頭不僅直指辛巴團(tuán)隊(duì)所售的茗摯燕窩，更指向了所有即食燕窩。王海在2018年底開(kāi)始關(guān)注即食燕窩行業(yè)，今年7月，王海發(fā)布小仙燉燕窩騙局報(bào)告，據(jù)其送檢結(jié)果顯示，小仙燉鮮燉燕窩含量?jī)H為0.6%，小仙燉宣稱的“燕窩固形物含量大于等于90%”也是假的，其燕窩方便粥中90%以上的固形物為水分和未標(biāo)示的海洋魚膠原蛋白等增稠劑穩(wěn)定劑合成的果凍樣凝膠。
“所有即食燕窩都是糖水，”王海更直截了當(dāng)?shù)刂赋觯?ldquo;即食燕窩行業(yè)根本不需要真正去添加燕窩，只要有水、糖、海藻酸鈉和乳酸鈣及少量唾液酸即可生產(chǎn)。”
燕窩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再陷爭(zhēng)議
王海在本周末發(fā)布的微博中稱，一個(gè)雞蛋的唾液酸相當(dāng)于30克燕窩。燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否與其高昂的價(jià)格相匹配呢？
全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)燕窩市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)燕委”）曾表示，評(píng)價(jià)燕窩營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)不在于蛋白質(zhì)，而是唾液酸。廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授李紅衛(wèi)稱，唾液酸對(duì)提高免疫力，尤其是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育有重要的作用。李紅衛(wèi)說(shuō)：“在所有已知的食物當(dāng)中，燕窩中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”
不過(guò)，更多專業(yè)人士對(duì)燕窩的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提出質(zhì)疑，認(rèn)為唾液酸在人們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中廣泛存在，并不是只有燕窩中有，甚至人體自身也會(huì)分泌唾液酸，完全不需要通過(guò)飲食攝入，即使想攝入，吃奶酪、豬腦也可以。通過(guò)燕窩進(jìn)補(bǔ)唾液酸的意義到底有多大？丁香醫(yī)生此前撰文分析，燕窩中唾液酸成分的功效只停留在動(dòng)物研究層面，并不能說(shuō)明對(duì)人有什么保健作用。換而言之，燕窩對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尚無(wú)定論。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 燕窩 |
