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東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局近期通報(bào)40批次不合格食品，標(biāo)稱深圳市晨光乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次“晨光鮮牛奶”因菌落總數(shù)超標(biāo)上榜。2020年1月1日，晨光乳業(yè)向新京報(bào)記者證實(shí)，不合格產(chǎn)品主要系零售終端脫冷導(dǎo)致。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)管局的通報(bào)顯示，標(biāo)稱深圳市晨光乳業(yè)有限公司生產(chǎn)、東莞市謝崗鎮(zhèn)泰園社區(qū)振興大道某商鋪銷售的“晨光鮮牛奶”（200ml/瓶，2019/9/19），5次菌落總數(shù)檢出值均超過(guò)了100萬(wàn) CFU/mL，其中菌落總數(shù)最多的1次檢出值為730萬(wàn) CFU/mL，違反國(guó)標(biāo)規(guī)定的“5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)10萬(wàn) CFU/mL且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)5萬(wàn) CFU/mL”。
公開信息顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
2020年1月1日，晨光乳業(yè)質(zhì)檢部回應(yīng)新京報(bào)記者稱，上述產(chǎn)品不合格原因主要為涉事終端商家停電導(dǎo)致產(chǎn)品脫冷，除該商鋪銷售之外的同批次產(chǎn)品沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題。
事實(shí)上，這并非晨光鮮牛奶首次檢出質(zhì)量問(wèn)題。2018年12月，標(biāo)稱東莞市嘉榮超市塘廈嘉榮購(gòu)物商場(chǎng)銷售、深圳市晨光乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的鮮牛奶（100%牛奶，946ml/盒，2018/9/13），也因菌落總數(shù)超標(biāo)被原東莞市食藥監(jiān)局通報(bào)。
來(lái)源：新京報(bào)記者 郭鐵
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