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12月4日電 據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及7大類(lèi)食品，包括：餐飲食品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，食品添加劑，蔬菜制品，水果制品，特殊膳食食品，飲料等。抽檢樣品共計(jì)654批次，其中合格651批次、不合格3批次。
不合格樣品為：
1．原產(chǎn)國(guó)為印度尼西亞，尤益嘉（上海）食品商貿(mào)有限公司進(jìn)口及經(jīng)銷(xiāo)、上海江灣華聯(lián)吉買(mǎi)盛購(gòu)物有限公司銷(xiāo)售的可比可豪享摩卡咖啡配巧克力味粉（即溶咖啡固體飲料）（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。
2．由普維食品發(fā)展（上海）有限公司生產(chǎn)并銷(xiāo)售的多補(bǔ)達(dá) 膳食纖維固體飲料（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。
3．由普維食品發(fā)展（上海）有限公司生產(chǎn)并銷(xiāo)售的多補(bǔ)達(dá) 膳食纖維復(fù)合鈣固體飲料（不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)）。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。（來(lái)源：中新經(jīng)緯客戶端）
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