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今年“黑五”，零售版人造肉在國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)開賣。記者采訪發(fā)現(xiàn)，剛剛開售并打折促銷的人造肉價(jià)格比冷凍大龍蝦售價(jià)略貴，不過仍然吸引了不少一線城市年輕人嘗鮮。
半斤五十多元，比大龍蝦還貴
309克的植物雞塊原價(jià)131元，黑五售價(jià)58元；230克的植物肉碎，兩包的原價(jià)是128元，黑五售價(jià)56元……在天貓國(guó)際頻道搜索“人造肉”后記者發(fā)現(xiàn)，首批開賣的人造肉分為原味植物雞塊、純植物肉碎、素魚柳三個(gè)種類。
此前人造肉大多也是直供餐廳，普通消費(fèi)者無(wú)法直接買到烹飪。北京日?qǐng)?bào)客戶端記者獲悉，此次在“黑五”開售的人造肉，是幾個(gè)月前曾在淘寶造物節(jié)上亮相過的“OmniPork新豬肉”，配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，于“黑五”前夕11月25日上線開賣。
“即使目前真正的人造肉上市,價(jià)格也將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大龍蝦。”此前有專家對(duì)人造肉的普及如此表態(tài)。
記者在生鮮平臺(tái)盒馬上搜索“大龍蝦”發(fā)現(xiàn)，一袋300克的冷凍加拿大大龍蝦目前售價(jià)49.9元，一斤約83元。而剛剛開賣的人造肉植物雞塊，價(jià)格約為一斤93元，的確比大龍蝦略貴。
買家評(píng)論毀譽(yù)各半，2天賣光1噸
記者在人造肉商品的買家評(píng)論中發(fā)現(xiàn)，買家有不少人點(diǎn)贊，稱“沒有豬肉那種油膩的感覺”，“紅燒做法，甚至比真肉還好吃”；也有人在評(píng)論中吐槽，“感覺還沒有自己做的素食好吃，有點(diǎn)失望”，“口感還是比不上真肉的，感覺像咬豆皮碎”。
“黑五”數(shù)據(jù)顯示，人造肉商品“Omnipork新豬肉”開售兩天，就賣出了4000件商品，相當(dāng)于1噸重的人造肉被吃貨們買回家，既滿足了對(duì)科技美食的好奇，又滿足了親自烹飪的體驗(yàn)。人造肉雞塊同樣受歡迎，上線首日1500袋的備貨瞬間被搶空。
北上杭深最積極，買家超五成“90后”
什么人在嘗鮮人造肉？天貓國(guó)際剛剛公布的數(shù)據(jù)顯示，54%的人造肉購(gòu)買者為“90后”人群，其中95后占比達(dá)26%。來自上海、北京、杭州、深圳、廣州的消費(fèi)者更新潮，買走了超過一半的人造肉產(chǎn)品。
“購(gòu)買人造肉的消費(fèi)者，大多是生活在一線及沿海城市的90后、95后年輕人。”天貓國(guó)際食品行業(yè)負(fù)責(zé)人西閃表示，年輕人普遍對(duì)新趨勢(shì)、新概念商品更感興趣，購(gòu)買熱情更高，而且更認(rèn)同低脂、低卡的健康飲食觀念。
來源：北京日?qǐng)?bào)客戶端 孫奇茹
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