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7月23日訊，近期，按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局相關(guān)規(guī)定和要求，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)餐飲食品，食用農(nóng)產(chǎn)品，淀粉及淀粉制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5類90批次樣品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，其中合格樣品88批次，不合格樣品2批次，不合格樣品涉及餐飲食品中的油條和食用農(nóng)產(chǎn)品中的豆芽，不合格樣品檢出鋁與4-氯苯氧乙酸鈉超標(biāo)等問題。
通報(bào)顯示，不合格樣品中一批次為餐飲食品油條中的鋁含量超標(biāo)，衡水市桃城區(qū)勝利路和永興路交叉口北路東福臨小吃銷售的油條鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢出值為173mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為100mg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為衡水市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。超標(biāo)的食品添加劑鋁（比如明礬）按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注，鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
不合格樣品中另一批次為食用農(nóng)產(chǎn)品豆芽中的4-氯苯氧乙酸鈉超標(biāo)，邢臺(tái)市開發(fā)區(qū)任麻村購物樂便利店銷售的豆芽4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢出值為0.0608mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為不得檢出，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司。其中，超標(biāo)的4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種多功能植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，可以促進(jìn)豆芽下胚軸粗大，減少根部萌發(fā)，加速細(xì)胞分裂，根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)2015年第11號(hào)公告，目前豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉的安全性尚無結(jié)論，因此豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸鈉。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)熱線“12315”進(jìn)行舉報(bào)。（來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）
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