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兒童節(jié)了，很多父母都在為給孩子送什么禮物而發(fā)愁，其實(shí)啊，孩子的世界里，快樂和物質(zhì)并沒有特別大的聯(lián)系。當(dāng)父母們都忙于工作和事業(yè)，只想著賺更多的錢給孩子更好的物質(zhì)生活的時候，卻忽略了對孩子的陪伴。對他們來說，什么禮物都比不上與父母在一起的時光。這一筆“親子時間債”，拖欠很久了吧?媽媽們一定要想辦法借兒童節(jié)這個機(jī)會好好陪陪他們!
作為一位年輕媽媽，在這個六一，為女兒琪琪報名了一個兒童節(jié)親子烹飪課，課程主題是：孩子在家長指導(dǎo)下，完成卡通曲奇的制作;家長在陪伴孩子的同時，與孩子分享烹飪的方法和樂趣。一聽說要去做曲奇餅干，琪琪特別興奮。特意查了一下卡通曲奇的圖片和做法，不僅外表可愛，而且看上去酥脆好吃，最重要的是，和其他甜品相比，曲奇的制作方法也特別簡單，小朋友會很容易上手。
烹飪課上，琪琪非常認(rèn)真的跟老師學(xué)習(xí)認(rèn)識桌上的牛奶、低筋面粉、奶粉、黃油、糖等制作原料。
食材準(zhǔn)備
第一步就是將黃油軟化，軟化之后，她按照烹飪老師的指導(dǎo)，把電動打蛋器調(diào)到中檔，開打黃油，打發(fā)至顏色變白，體積膨大，成羽毛狀。我在一旁為她打下手，給打發(fā)的黃油加細(xì)砂糖和鹽，只見她兩手握住打蛋器，專心致志的樣子，簡直太可愛了。
“媽媽你看我的成果，怎么樣?”完成黃油打發(fā)的女兒一臉驕傲的表情看著我。
“琪琪太棒了!”我也忍不住的夸獎她。
隨后我將低筋粉、奶粉混合，分三次篩入琪琪打好的餅干糊，并用刮刀上下抄拌均勻至無顆粒，餅干糊成品完成!
餅干糊攪拌打勻
琪琪又按照老師的指導(dǎo)，將餅干糊放在容器中，蓋上保鮮膜，放冰箱速凍30分鐘。這樣做能了讓卡通曲奇更容易塑形。取出后，她用保鮮膜覆蓋在凍著的餅干糊上面，用搟面杖使勁把面團(tuán)搟勻。女兒使不上力，我立即出馬幫她擺平，正所謂母女搭檔，干活不累!
琪琪挑選了自己喜歡的卡通餅干模具，壓出可愛的形狀，每壓出一個都要非常興奮地給我看她的“成果”，只能用連連夸贊來實(shí)力寵女兒了�？此岩粋�又一個“五角星”、“米老鼠”、“花朵”擺在鋪油紙的烤盤上，暗下決心以后一定要多抽時間帶她參加這樣的活動，既鍛煉她的動手能力，有增加了我們的親密度。
餅干模具
現(xiàn)在就到了最關(guān)鍵的烘焙階段了。由于卡通曲奇密度比普通曲奇密度更大，因此對烤箱的溫度要求也就更高。而且小朋友操作的餅干，厚薄程度難免會有差別，更需要烤箱對溫度的精細(xì)把控，防止烤出來的曲奇生熟參半。我們使用的是方太同溫*烤箱KQD50F-C2T，據(jù)烘焙老師說，這款烤箱擁有雙溫度探針，能讓控溫更準(zhǔn)、溫差更小，烤出來的曲奇口感恰到好處。
(圖示產(chǎn)品：方太同溫*烤箱KQD50-C2T)
琪琪在我的幫助下將烤箱調(diào)到150℃預(yù)熱，將烤盤放入烤箱中層，選擇上下火模式，烘烤15分鐘。她透著烤箱玻璃觀察餅干狀態(tài)，不時跟我通報“前線”情況。
Tips：此處以方太同溫*烤箱KQD50-C2T為例。每個烤箱的脾氣不一樣，所用的時間也有些微誤差，注意時刻注意觀察烤箱內(nèi)部的變化，看到餅干底部上色即可。
烘烤結(jié)束后，香噴噴的卡通曲奇就出爐啦，琪琪看到她的勞動成果，歡呼雀躍起來。嘴里念叨著：“這是給爸爸的，這是給媽媽的……”
花朵形狀卡通曲奇
經(jīng)過這次親子烹飪課我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)孩子想要的很簡單。在親子配合的過程中，烘焙就像是一次奇妙的旅行，它從一開始便喚起孩子的好奇心與行動力，過程中種種未知和期待都吸引著他們用雙手去探尋，期間還能學(xué)到很多關(guān)于烹飪的小知識，直到完成出獨(dú)一無二的作品，這帶給孩子們的幸福和滿足是難以言表的。
媽媽孩子享用卡通曲奇
兒童節(jié)，陪孩子一起游山玩水感受自然，或一起下廚享受親子烹飪樂趣，用身體和行動為孩子獻(xiàn)上這份節(jié)日禮物吧。
*“同溫”：在方太實(shí)驗(yàn)室規(guī)定下測試，熱風(fēng)烘焙模式180℃條件下，同層溫差小于10℃
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