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冬至節(jié)就要到啦，大家伙是不是已經(jīng)準(zhǔn)備好購買各種食材，端出熱騰騰的飯菜，過個團(tuán)圓節(jié)啦！這購買食材可不能馬虎，食品安全非常重要！
為了保障冬至節(jié)前食品安全，蘇州姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局組織抽檢了節(jié)日消費(fèi)量大的食品，主要為冬釀酒、熟食鹵菜、羊肉、南北干貨、水產(chǎn)品等10類125批次食品。
抽檢結(jié)果為合格食品119批次，不合格食品6批次。其中4批次南北干貨檢出二氧化硫殘留量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，1批次南北干貨檢出總砷超過國家標(biāo)準(zhǔn)，1批次熟食鹵菜檢出山梨酸超過國家標(biāo)準(zhǔn)。對于不合格食品，姑蘇區(qū)市場監(jiān)督管理局按照規(guī)定要求立即開展核查處置。
看仔細(xì)啦，這些食材不合格哦！
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
山梨酸及其鉀鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)，可能是生產(chǎn)者為了提高防腐效果增加產(chǎn)品的保質(zhì)期而超限量使用。山梨酸及其鉀鹽的安全性較高，少量山梨酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
總砷一般來自于食用農(nóng)產(chǎn)品生長過程中土壤、水和大氣等環(huán)境污染�？偵槭侵干榈目偤浚L期攝入過量的砷會導(dǎo)致疲勞、乏力、心悸、驚厥，還可能引起皮膚損傷。
所以這些物質(zhì)殘留在食物中危害極大！幸好，這些食物已經(jīng)被直接核查處置啦！
還有，冬至要喝的冬釀酒，抽檢全部合格！
來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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