“后廚鼠竄”等問題曾將海底撈推上風口浪尖，接連數日，該公司主動發(fā)布整頓進展。12月13日，執(zhí)法人員把食品檢測儀器搬進合肥之心城海底撈后廚，現場檢測食用油、海鮮、蔬菜等食品。此次檢查系元旦節(jié)前餐飲安全專項督查，蜀山區(qū)食藥監(jiān)局組織多名執(zhí)法人員深入合肥各區(qū)餐飲企業(yè)檢查。推薦閱讀》》“雙12”合肥153萬人參與線下?lián)屬?在全國排名第11位。

　　行動中，工作人員還針對前段時間責令整改的餐飲單位進行“回頭看”。當天下午，執(zhí)法人員先后檢查多家餐飲單位，在之心城海底撈火鍋店內，執(zhí)法人員將食品檢測儀器搬進了后廚，從水產間、蔬菜間等取出魷魚、生菜、食用油等食品，邀請第三方機構現場檢測，結果將于近日公布。

　　合肥市蜀山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長楊策標向記者介紹，今年以來，蜀山區(qū)以餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查為重點，不斷加大食品安全監(jiān)督檢查力度，先后開展“年夜飯”、校園食堂、工地食堂等專項督查行動12次，檢查各類餐飲服務單位1200多家，各類食品監(jiān)督抽檢1200組，其中餐飲環(huán)節(jié)抽檢300批次。

　　來源：市場星報

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