這幾年高顏值的奶茶鋪開始在各地悄然興起，各種品牌可謂層出不窮，然而與瓶裝飲料不同，幾乎所有的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶在外包裝上都沒有任何配料信息或營養(yǎng)標(biāo)簽信息。
日前，上海市消保委專門組織了一次現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶的比較試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有不少產(chǎn)品都存在著不小的健康風(fēng)險。
1杯奶茶含糖60克，相當(dāng)于13塊方糖
這次比較試驗在上海市內(nèi)的27家奶茶鋪購買了奶茶樣品共計51件，基本上涵蓋了市場上主流的現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶品牌的暢銷產(chǎn)品。
在樣品檢測環(huán)節(jié)，通過測算，一杯470毫升標(biāo)稱“人在茶在”牌絲襪奶茶單杯總糖含量達(dá)60克之多，相當(dāng)于13塊方糖。
在27件標(biāo)稱正常加糖的奶茶中，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)每杯奶茶樣品的平均含糖量為33克，相當(dāng)于平均加入了7塊左右的方糖。其中：
標(biāo)稱“人在茶在”牌絲襪奶茶單杯含糖量最高，達(dá)到了62g，相當(dāng)于加入了13塊方糖；
其次是標(biāo)稱“卡旺卡”牌冰全套奶茶，單杯含糖量為52g，相當(dāng)于加入了11塊方糖；
標(biāo)稱“樂樂茶“牌福岡抹茶，單杯含糖量為51g，相當(dāng)于加入了11塊方糖。
《中國居民膳食指南（2016）》中建議“每天添加糖的攝入量應(yīng)不超過50g，最好控制在25g以下”。也就是說這次比較試驗中的部分奶茶，只要喝上一杯就已經(jīng)超過了正常人體一天當(dāng)中添加糖的攝入量。
中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)師 陳然：
糖其實是整個全世界都在關(guān)心的一個問題，現(xiàn)在糖攝入過量最主要的還是造成肥胖和齲齒。肥胖不僅僅是體型不太美觀，同時它還可能造成比如說糖尿病，各種心血管并發(fā)癥，慢性病高發(fā)等都跟肥胖是有關(guān)系的。
“無糖”奶茶實際檢測含糖量并不低
為了迎合消費者追求健康的需求，市面上有不少奶茶鋪還推出了少糖、無糖型奶茶。這次比較試驗檢測了標(biāo)稱無糖的奶茶20件，結(jié)果顯示20件標(biāo)稱“無糖”的奶茶樣品實測含糖量全都高于“無糖”茶飲料的含糖量標(biāo)準(zhǔn)（0.5g/100mL）。
其中：
標(biāo)稱“樂樂茶”牌無糖福岡抹茶總糖含量實測值為5g每一百毫升，含糖量是參考限值（0.5g/100mL）的10倍；
標(biāo)稱“希望先生”牌無糖希望醇奶茶實測含糖量為3.8g每一百毫升，約為參考限值的7倍；
標(biāo)稱“喜茶”牌無糖鮮奶靜岡牌抹茶實測含糖量為3.3g每一百毫升，約為參考限值的6倍。
商家解釋稱，無糖只是制作過程中不額外添加糖。
上海市營養(yǎng)食品質(zhì)檢站副總經(jīng)理 曹琥靚：
消費者對這個東西的理解出現(xiàn)偏差以后存在一定的安全風(fēng)險，比如說有人覺得我是糖尿病患者，點了一杯無糖的奶茶，覺得反正是無糖的，它就是個茶那我就喝了，其實可能會對身體造成一定的負(fù)擔(dān)。
部分奶茶咖啡因含量高，兒童孕婦要慎喝
采訪過程中，有消費者向記者反映喝完奶茶后會出現(xiàn)心悸、失眠的狀況。這次比較試驗中，不但51件現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶中全都檢出了咖啡因，而且含量之高，甚至出乎了專家們的預(yù)料。
上海市營養(yǎng)食品質(zhì)檢站副總經(jīng)理曹琥靚：
茶葉當(dāng)中的咖啡因含量還并不一定比咖啡低，這個在我們之前是有一定預(yù)見的，但是最終結(jié)果出來我們自己也嚇一跳，我們覺得這次咖啡因的含量還是超出了我們的預(yù)計，非常的高。
目前世界衛(wèi)生組織認(rèn)可的咖啡因攝入量標(biāo)準(zhǔn)提出：
健康成人單次攝入200mg以下、全天攝入400mg以下咖啡因不會影響健康；
孕期女性對咖啡因攝入應(yīng)注意每天不超過200mg；
檢測發(fā)現(xiàn)，51件現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶中咖啡因含量平均高達(dá)270mg/L，最高達(dá)到了828mg/L：
標(biāo)稱“樂堂口”牌（無糖）原味手工拉茶單杯含有咖啡因428mg，相當(dāng)于4杯美式咖啡；
標(biāo)稱“樂堂口”牌原味手工拉茶，單杯含有咖啡因397mg，相當(dāng)于4杯美式咖啡；
標(biāo)稱“人在茶在”牌絲襪奶茶，單杯含有咖啡因344mg，相當(dāng)于3杯美式咖啡；
標(biāo)稱“米芝蓮”牌馳名絲襪奶茶，單杯咖啡因含量為331mg，相當(dāng)于3杯美式咖啡。
咖啡因作用與興奮劑類似，快速過量攝入可引起中毒，嚴(yán)重時甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸、循環(huán)功能衰竭。專家告訴記者，對咖啡因過敏的人群應(yīng)盡量避免攝入含咖啡因成分的食物，此外孕婦和兒童攝入咖啡因時也應(yīng)慎重。
中國營養(yǎng)學(xué)會營養(yǎng)師 陳然：
如果你喝完咖啡六個小時之后還是睡不著，這種情況下就有可能是過敏的體質(zhì)。還有一個比較危險的癥狀，就是喝完之后心跳加速，血壓升高，這種人就一定要去避免攝入咖啡因。
專家：配料信息不透明、無禁忌提醒，違反消法規(guī)定
調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，大部分消費者對現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶當(dāng)中普遍含有咖啡因的現(xiàn)象并不知情。在消協(xié)部門收到的1600多份有效問卷中，僅有11%的消費者認(rèn)為“奶茶中肯定會有咖啡因”。
在配料信息不透明、營養(yǎng)標(biāo)簽缺乏的情況下，這次比較試驗所購的27家暢銷奶茶鋪中，僅有1家店鋪給出了“老人、兒童、孕婦不建議飲用”的提示，其它26家均沒有作出任何禁忌提醒。
中國消費者權(quán)益保護(hù)法學(xué)研究會理事 李艮喜：
加了13塊糖并不違法，但是加了13塊糖卻不告訴消費者，這就剝奪了消費者的知情權(quán)，進(jìn)而剝奪了消費者的選擇權(quán)，這是違反消法規(guī)定的，從實質(zhì)方面衡量也是侵犯消費者利益的。
所以，這一類現(xiàn)場制作產(chǎn)品的管理關(guān)鍵就是要加強(qiáng)信息披露，哪怕加一個小小的標(biāo)簽，把產(chǎn)品的主要成分，含量都標(biāo)示清楚，從而把選擇權(quán)還給消費者。
禁忌人群慎喝！
來源：央視財經(jīng)
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