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近期，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專項(xiàng)抽檢月餅375批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品372批次，不合格樣品3批次，檢測(cè)項(xiàng)目見附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下：
一、不合格產(chǎn)品情況如下：
（一）廣西紅林大酒店有限公司銷售的標(biāo)稱廣西紅林大酒店有限公司、宜春紅林酒店有限公司委托合浦紅林大酒店有限公司生產(chǎn)的大名鼎鼎月餅，菌落總數(shù)5次檢出值分別為1.9×104CFU/g、4.6×104CFU/g、2.4×104CFU/g、1.5×104CFU/g和3.5×104 CFU/g，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5次檢測(cè)結(jié)果均不超過100000 CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過10000 CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）。
�。ǘ├ッ骱梅监徤藤Q(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱云南潘祥記工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蛋黃蓮蓉月餅（蛋黃類），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為6.4 mg/g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過5 mg/g）高出28%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站）。
�。ㄈ┑玛�(yáng)大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱中國(guó)上冠集團(tuán)有限公司監(jiān)制、成都上冠冠生園食品有限公司委托四川恬悅食品有限公司生產(chǎn)的廣式五仁月餅（果仁類），防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.228，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過1）高出23%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
二、食品藥品監(jiān)管部門已收到廣西紅林大酒店有限公司提出的抽樣過程異議申請(qǐng)，以及德陽(yáng)大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司提出復(fù)檢異議申請(qǐng)。根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號(hào)）第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫(kù)存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的義務(wù)。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求廣西、四川、云南等�。▍^(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求廣西、四川、云南等省（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
特此通告。
附件：1．本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2．部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)
3．月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
4．月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
食品藥品監(jiān)管總局
2017年9月26日
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