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6月7日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了對(duì)食品流通和餐飲環(huán)節(jié)對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行的專項(xiàng)抽檢結(jié)果，共發(fā)現(xiàn)6批次樣品不合格，其中5批次不合格項(xiàng)目為檢出孔雀石綠。
根據(jù)山東省畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案要求和山東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃安排，山東省食藥監(jiān)局近期在食品流通和餐飲環(huán)節(jié)對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。共抽檢150批次樣品，6批次樣品不合格，合格率為96.0%。
不合格產(chǎn)品所涉及的經(jīng)營(yíng)企業(yè)(供貨商)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：
青島市南區(qū)小南國(guó)酒家經(jīng)營(yíng)的多寶魚，呋喃西林代謝物項(xiàng)目不合格;
青島市市北區(qū)鴻興樓酒店經(jīng)營(yíng)的多寶魚，孔雀石綠項(xiàng)目不合格;
東營(yíng)藍(lán)海國(guó)際大飯店有限公司經(jīng)營(yíng)的鱖魚，孔雀石綠項(xiàng)目不合格;
濟(jì)寧利客商貿(mào)有限公司銷售的草魚，孔雀石綠項(xiàng)目不合格;
山東濰坊百貨集團(tuán)股份有限公司泰安中百大廈股份有限公司分公司銷售的鯽魚，孔雀石綠項(xiàng)目不合格;
淄博市張店志堅(jiān)水產(chǎn)品商行銷售的鱖魚，孔雀石綠項(xiàng)目不合格。
據(jù)悉，硝基呋喃代謝物是一種獸藥，是一些養(yǎng)殖戶為防止多寶魚吃撐了消化不良，保持肉質(zhì)鮮美，就在養(yǎng)殖過程中非法添加的，且最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直殘留在體內(nèi)，如果長(zhǎng)期食用含有呋喃西林的多寶魚可誘發(fā)各種疾病，甚至致癌或致畸胎。
孔雀石綠是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，養(yǎng)殖戶常用它來預(yù)防魚類的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等。為了讓鱗受損的魚延長(zhǎng)生命，在運(yùn)輸和銷售過程中，都有可能使用到孔雀石綠�？兹甘G具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，抽樣場(chǎng)所所在地市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，已采取責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等相關(guān)措施。標(biāo)稱省外生產(chǎn)的不合格產(chǎn)品信息已通報(bào)相關(guān)省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局。
來源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)·中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 記者 尹訓(xùn)銀
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