11月4日，四川省食藥局公布了21批次不合格食品，其中違法添加、濫用添加劑成為導(dǎo)致食品不合格的主要原因。

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，近期四川省食藥局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點(diǎn)等9類食品共計(jì)751批次樣品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品725批次，對(duì)外公布的不合格樣品21批次。標(biāo)稱品牌有：吉香禧、黃金紅、吉利人家、蜀都、益身園、輝煌、綠緣、慶冠生、瑜竹牌、北新川、苕都、益昌、龍瑤、惠鑫、雙寶等。

　　沃爾瑪(四川)百貨有限公司自貢匯興路分店銷售的1批次“活黑魚”和四川卓爾百貨有限公司銷售的1批次“全鴨”均檢出了不得檢出指標(biāo)“呋喃唑酮代謝物”。而據(jù)了解，呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物，為殺菌劑，主要用于敏感菌所致的細(xì)菌性痢疾，腸炎、霍亂，因其價(jià)格低廉且治療效果好常被不良商家違法應(yīng)用于家禽及水產(chǎn)類養(yǎng)殖時(shí)病害的預(yù)防和治療。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物具有相當(dāng)大的毒性，早在2010年就被監(jiān)管部門列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。

　　記者看到，濫加添加劑是不合格的主要原因之一。如標(biāo)稱成都市吉香僖食品有限公司生產(chǎn)的吉香禧牌土麻餅(烘烤類糕點(diǎn))(冰桔味)，脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)；標(biāo)稱濮陽(yáng)縣黃金紅食品有限公司生產(chǎn)的黃金紅牌小紅豆蛋糕（烘烤類糕點(diǎn)），不僅脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，還違法添加了苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。在南充營(yíng)山縣朗池鎮(zhèn)繼民小吃店、成都錦江區(qū)毛市佬包子店兩家抽檢的饅頭，均違法添加了俗稱甜蜜素的環(huán)己基氨基磺酸鈉。標(biāo)稱北川維斯特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的北新川牌黑苦蕎茶（千層型），違法添加了日落黃。標(biāo)稱四川省立川農(nóng)業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的瑜竹牌牌顆顆豆干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、丙酸、防腐劑都超標(biāo)。還有的是防腐劑超標(biāo)，如標(biāo)稱合肥光輝食品有限公司生產(chǎn)的吉利人家牌紅棗蛋糕、標(biāo)稱成都市盛利食品廠生產(chǎn)的益身園牌小蜜蜂無(wú)水蛋糕（雞蛋味）、標(biāo)稱重慶市萃園食品有限公司生產(chǎn)的慶冠生牌桂花味廣式月餅(蓉沙類)。

　　5批次不合格食品是因?yàn)殇X的殘留量（以干基計(jì)）超標(biāo)。分別是標(biāo)稱綿竹市綠緣食品廠生產(chǎn)的綠緣牌花生酥；標(biāo)稱四川傳世手功粉業(yè)有限公司生產(chǎn)的苕都牌淀粉制品(苕都粉條)；標(biāo)稱安縣益昌粉絲廠生產(chǎn)的益昌牌益昌粉條（魔芋味粉條）；標(biāo)稱綿陽(yáng)市惠鑫食品有限公司生產(chǎn)的惠鑫牌蕨根精粉絲；標(biāo)稱綿陽(yáng)市大山野生食品有限公司生產(chǎn)的雙寶牌蕨根粉絲。

　　據(jù)悉，對(duì)上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市（州）食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定開展了核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。涉及外�。ㄊ小⒆灾螀^(qū)）的，已按照有關(guān)規(guī)定，將不合格產(chǎn)品情況第一時(shí)間向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門進(jìn)行了通報(bào)。（來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 記者劉銘）

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