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夏天最愛的就是冰西瓜、冰激凌、冰棍了，吃上美味的冰激凌是不是爽呆了相信很多人都吃過笨NANA吧，但近日，小編了解到雀巢旗下的笨NANA標(biāo)注“水果味”，10余種配料中惟獨(dú)不見任何一種水果，雀巢方面也承認(rèn)“冰棍的水果味是通過添加水果味香精實(shí)現(xiàn)的”。
添加劑勾兌“水果味”
作為一個(gè)三歲男孩的媽媽，方哲雖然也嚴(yán)格控制兒子吃冰棍，但偶爾也會(huì)作為獎(jiǎng)勵(lì)買給兒子。
出于對(duì)國(guó)際大品牌的信任，以及造型獨(dú)特，雀巢旗下的笨NANA成為她最多的選擇。但偶爾一次查看保質(zhì)期時(shí)不經(jīng)意對(duì)配料的一瞥，讓她大吃一驚：這款標(biāo)明“水果味”的冰棍，10多種配料中食品添加劑達(dá)到了10種，但惟獨(dú)不見任何一種水果。
按照方哲的描述，北京商報(bào)記者在 笨NANA冰棍的包裝上也看到了“水果味果凍冰棍”字樣，翻過來的配料中卻沒有任何水果成分字眼，食品添加劑在原料表中占據(jù)半壁江山。
對(duì)于水果味冰棍為何不含水果，雀巢公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)承認(rèn)，冰棍的水果味是通過添加水果味香精實(shí)現(xiàn)的，但他們?cè)诋a(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示的“味”字，是“水果味冰棍”而不是“水果冰棍”，因此并不違規(guī)。
即便如此，方哲依然認(rèn)為“水果味冰棍”和“水果冰棍”并無太大區(qū)別，或多或少都應(yīng)含有水果。 “看到有‘水果’，往往將其與‘天然’掛鉤，一般不會(huì)認(rèn)為是化學(xué)物質(zhì)合成的”，在方哲看來，如果不是有“水果”二字，自己斷然不會(huì)給兒子買的。
添加劑只用代號(hào)
除了含有大量添加劑卻不含一點(diǎn)水果原料外，另外一項(xiàng)讓方哲直呼看不懂的便是笨NANA標(biāo)注的添加劑種類。
雀巢四種口味的笨NANA冰棍配料中，食品添加劑的標(biāo)示用的都是編號(hào)。以香蕉味果凍冰棍為例，其食品添加劑包含有乳化劑(471、477)、增稠劑(407、410、412)、酸度調(diào)節(jié)劑(330、339i)、著色劑(100ii)。
“完全看不懂啊，什么叫471、477，就知道肯定不是吃的，是什么，到底有沒有害處，孩子能不能吃、多大能吃完全不能從配料里知道。”對(duì)于方哲的疑惑，雀巢方面稱，國(guó)標(biāo)規(guī)定，可以選用國(guó)際編碼(INS號(hào))的表示方法。
據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2011)規(guī)定，食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國(guó)際編碼(INS號(hào))。
比對(duì)雀巢所提到的“國(guó)際編碼(INS號(hào))”，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)笨NANA上面標(biāo)注的乳化劑471便是“單，雙甘油脂肪酸酯”，其中包括油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸，而330就是大家經(jīng)常提到的酸度調(diào)節(jié)劑檸檬酸。
一家國(guó)內(nèi)冰激凌企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，只標(biāo)注INS號(hào)不用添加劑名稱，原因就是不希望消費(fèi)者一目了然地知道添加了什么。“三聚氰胺事件導(dǎo)致了消費(fèi)者對(duì)添加劑的不良印象，進(jìn)而蔓延至對(duì)所有添加劑的恐懼，既然國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)允許，那為什么不隱去呢?”
如果330直接標(biāo)注為“檸檬酸”，很多消費(fèi)者就會(huì)知道這種添加劑，上網(wǎng)直接一搜很容易就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種添加劑雖然對(duì)人體無直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂等。
(中國(guó)品牌網(wǎng))
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