9品牌植物蛋白飲料檢測(cè)報(bào)告一：致養(yǎng)原漿核桃乳檢出微量三聚氰胺
記者 劉莎
核桃露企業(yè)的廣告投入愈來(lái)愈猛，2014年，承德露露甚至以6億元的“天價(jià)”摘得“央視標(biāo)王”。以露露、養(yǎng)元六個(gè)核桃、椰樹(shù)等為代表，植物蛋白飲料愈來(lái)愈受消費(fèi)者的關(guān)注。
不過(guò)，在巨額的廣告轟炸之下，這些植物蛋白飲料是否真如其宣傳的那樣是一種補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)的健康產(chǎn)品？是否如宣傳的那樣用的是真材實(shí)料？2014年2月，《消費(fèi)者報(bào)道》向權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了9個(gè)品牌的11款植物蛋白飲料，以了解其真實(shí)的品質(zhì)。
植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。本刊此次檢測(cè)涉及的品牌有露露、養(yǎng)元六個(gè)核桃、綠寶露、大寨、珍吾堂、純旺、銀鷺、椰樹(shù)、唯怡。
在安全性指標(biāo)方面，此次本刊檢測(cè)了增白劑二氧化鈦和三聚氰胺。檢測(cè)結(jié)果顯示，受檢產(chǎn)品中二氧化鈦含量均小于5mg/kg，在三聚氰胺方面，綠寶露旗下的致養(yǎng)原漿核桃乳則檢出微量三聚氰胺。(如下表)
《消費(fèi)者報(bào)道》本次送檢產(chǎn)品對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)方法為《原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法》(GB/T22388-2008)中的氣相質(zhì)譜法，檢出限為0.05mg/kg。
據(jù)檢測(cè)報(bào)告顯示，河北綠寶露食品有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱“綠寶露”)旗下的致養(yǎng)原漿核桃乳三聚氰胺含量為0.246mg/kg。而其他送檢產(chǎn)品，包括綠寶露的另一款植物蛋白飲料——當(dāng)季核桃乳，均未檢出三聚氰胺。
三聚氰胺曾是給消費(fèi)者留下陰影的一種物質(zhì)。2008年，為增加牛奶中的蛋白質(zhì)含量，一些奶粉企業(yè)違法添加三氰聚胺，導(dǎo)致嬰兒飲用后泌尿系統(tǒng)結(jié)石，甚至死亡。
而據(jù)《國(guó)際食品安全手冊(cè)》和國(guó)際化學(xué)品安全卡記錄：長(zhǎng)期或反復(fù)大量攝入三聚氰胺可能對(duì)腎和膀胱產(chǎn)生影響。
“毒奶粉”事件后的2010年，國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)第35屆會(huì)議審查通過(guò)了液態(tài)嬰兒配方食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，即0.15mg/kg。2011年，中國(guó)衛(wèi)生部等部門(mén)根據(jù)該限量標(biāo)準(zhǔn)，制定了《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，該公告中把除液態(tài)嬰兒配方食品除外的其他食品的三聚氰胺限量為2.5mg/kg。
而據(jù)記者了解，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局FDA對(duì)食物中三聚氰胺的含量標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定，成人每天食用2.5mg/kg以下的受污染食物的三聚氰胺不會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。”
食品安全博士鐘凱告訴記者，2.5mg/kg的限定，是要排除環(huán)境遷移和包材遷移等因素。“如果到了限值，基本上可以排除遷移，就是惡意添加。”
食品工程博士云無(wú)心也贊同鐘凱的觀點(diǎn)，他表示，規(guī)定一個(gè)不會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)的限量是國(guó)際常規(guī)的做法。
如此看來(lái)，此次致養(yǎng)原漿核桃乳中檢出的三聚氰胺含量0.246mg/kg遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
云無(wú)心告訴記者：“這個(gè)量(0.246mg/kg)的三聚氰胺不會(huì)帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。”
那么，該產(chǎn)品中“三聚氰胺”來(lái)源于哪里？
河北承德露露股份有限公司的一位技術(shù)部人士告訴本刊記者，“核桃露中的三聚氰胺可能是工藝中帶入的，或者包裝材料遷移。如果是包裝材料遷移，這就牽扯到整個(gè)行業(yè)的上下游，但還不能確定。”
據(jù)了解，三聚氰胺作為用途廣泛的基本有機(jī)化工中間產(chǎn)品，可用于塑料、涂料、粘合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。
本刊記者曾就檢測(cè)結(jié)果向綠寶露公司詢問(wèn)相關(guān)情況，但至截稿前，該企業(yè)并未給出答復(fù)。
綠寶露的這款致養(yǎng)原漿核桃乳在包裝上宣稱是“國(guó)家?jiàn)W林匹克體育中心運(yùn)動(dòng)員專用、中國(guó)國(guó)際象棋隊(duì)專用產(chǎn)品”。《消費(fèi)者報(bào)道》
搜索更多: 綠寶露
