4月23日，一位南昌泰豪動(dòng)漫學(xué)院三年級(jí)的學(xué)生爆料稱，南昌縣煌上煌工廠1天24小時(shí)都在冒黑煙，而且還經(jīng)常聞到惡臭味。該學(xué)生所指的煌上煌工廠大煙囪就位于與迎賓中大道平行方向的工業(yè)一路旁邊，工業(yè)一路的另一邊就是泰豪動(dòng)漫學(xué)院的學(xué)生宿舍。
不過，煌上煌設(shè)備部趙經(jīng)理卻表示：“公司排污證件齊全，每年還繳納了幾十萬排污費(fèi)，排放的廢氣符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。”與此同時(shí)，作為主管單位的南昌縣環(huán)保局也及時(shí)出動(dòng)并發(fā)布公告稱：“濃煙是燃燒木材所致，不含有害氣體。”
無獨(dú)有偶，恰巧在4月24日廣州市工商局網(wǎng)站對(duì)其地區(qū)的鴨脖情況抽檢報(bào)告中顯示，部分鴨脖存在大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)的情況。工商部門還提醒，盡量不要買散裝的即食食品，尤其是裸露于空氣中，直接銷售的即食食品。如要購買，應(yīng)盡量經(jīng)過加熱烹調(diào)后才食用。
一位深圳證券分析師對(duì)此表示：“作為熟食品，食品安全問題一直是關(guān)注焦點(diǎn)，很多是管理不規(guī)范的體現(xiàn)。”
煌上煌在4月底發(fā)布的2012年年報(bào)和2013年一季報(bào)更是不容樂觀。上述分析師表示：“2012年四季度營業(yè)收入同比下降17.9%，2013年一季度是增長5.38%，都是低于預(yù)期的。2012年全年?duì)I業(yè)收入為8.9億，同比增長也只有0.39%。”
同時(shí)，煌上煌緩慢的開店腳步和至今未動(dòng)的電商渠道都讓人大為擔(dān)憂。
營收增速大幅下降
2012年年報(bào)顯示，煌上煌當(dāng)期營收8.89億，同比增長僅為0.39%，而在其招股書中顯示，2011年?duì)I業(yè)收入8.86億，同比2010年增幅高達(dá)27.59%，2010年?duì)I收相比2009年增幅更是高達(dá)34.18%。
上述分析師表示：“煌上煌在2012年四季度進(jìn)行了大幅度的門店整改，關(guān)閉了大量不合格門店是營收大幅下降的主要原因，還有就是春節(jié)期間管理費(fèi)用率和銷售費(fèi)用率的大幅上升也有很大影響。”
而就是在這樣的情形下，煌上煌還發(fā)布了其2013年半年報(bào)預(yù)增公告，公告稱其預(yù)計(jì)2013年1月-6月凈利潤為4706萬-6118萬，同比增長0%-30%。
上海一位私募人士則持有懷疑態(tài)度：“4月份正是禽流感肆虐的時(shí)候，必定會(huì)影響到熟食品市場，并且煌上煌2012年第四季度和2013年一季度營收增長都較低”。
上述分析師則認(rèn)為：“其實(shí)對(duì)于熟制品，禽流感影響有限。雖然會(huì)對(duì)銷售產(chǎn)生影響不過問題應(yīng)該不大。同時(shí)在另外一個(gè)方面，會(huì)較大程度的降低原材料整鴨的成本價(jià)格，煌上煌很有可能會(huì)在這個(gè)時(shí)候大幅進(jìn)貨囤積，對(duì)之后毛利率的提升是有好處的。”
加盟店擴(kuò)張陷入停滯
與此同時(shí)，煌上煌更讓人擔(dān)憂的是其加盟店擴(kuò)展的緩慢速度。
煌上煌招股書顯示，其2012年6月底擁有1891家專賣店，而在2012年年報(bào)中顯示，截至2012年底其專賣店為1925家，在半年時(shí)間里面僅僅拓展34家。
而煌上煌還在年報(bào)中稱：“2012年完成了專賣店新形象系統(tǒng)的升級(jí)換代，90%以上專賣店已完成裝修整改，全面統(tǒng)一了公司專賣店的店面形象。”
不過，記者實(shí)地看到的卻并非如此。
煌上煌在上海僅有8家店。4月26日，記者實(shí)地走訪了位于上海市人民廣場附近的煌上煌、周黑鴨、絕味三家店并進(jìn)行了對(duì)比。
這家煌上煌位于浙江中路與廣東路交界處，同時(shí)也是大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上上海地區(qū)評(píng)價(jià)最多的一家店，共獲得124個(gè)評(píng)價(jià)，評(píng)級(jí)為3星半。
記者看到這家店開在一家花店旁邊，約6平方米，十分狹小。店內(nèi)僅有店主一人。店主告訴記者：“我開這家店已經(jīng)有七八年了，之前是在廣州開，也是做煌上煌。店里的所有原料都是從江西運(yùn)過來的，一般每天凌晨2點(diǎn)左右到，質(zhì)量都好的，保質(zhì)期都在7天左右。開這樣一個(gè)店成本大概在10萬。”
在記者停留的十分鐘里面，門店前共有270人經(jīng)過，共有5人停留，完成3筆交易。店主稱：“日成交額這個(gè)不好統(tǒng)計(jì)的，每天都不一樣，平均下來日均人流量在20人-90人之間。上市之后對(duì)于管理確實(shí)嚴(yán)格很多，現(xiàn)在是半年一次檢查。”
同時(shí)，記者也走訪了在其附近，位于浙江中路和福州路交界處的周黑鴨直營店。該店面面積約在11平方米，有營業(yè)店員2名，著裝統(tǒng)一，標(biāo)志醒目。其中一位店員告訴記者：“周黑鴨現(xiàn)在在上海青浦也有工廠，我們產(chǎn)品都是那兒生產(chǎn)的，現(xiàn)做保質(zhì)期在3天左右，日均人流量在100人左右�，F(xiàn)在產(chǎn)品都是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化包裝和標(biāo)價(jià)。”
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