一次顧客和店方的糾紛，在社交網(wǎng)站上不斷發(fā)酵，引發(fā)了大娘水餃的一次信任危機。
近日，有網(wǎng)友在新浪微博發(fā)帖稱有顧客在黃興路大潤發(fā)大娘水餃店用餐時，看到服務員把其他顧客吃剩的水餃拼裝在一起加熱后送給客人。
當事顧客向早報表示，親眼看到廚房工作人員將幾只“臟餃子”裝入另一只新盤，她認為這些餃子就是吃剩下的。涉事的大娘水餃店負責人則表示，顧客從餐廳可以清楚看到半敞開的廚房，店方不可能為了節(jié)省這點成本而折損聲譽。
上海市食品安全投訴舉報受理中心官方微博昨日表示，投訴已受理，相關部門將進行監(jiān)督檢查。
顧客稱臟餃子混入新盤
8月10日14時，賬號ID為“吳老爺家的小長工”在新浪微博發(fā)帖，稱當天中午自己在黃興路大潤發(fā)大娘水餃門店用餐時，聽見一名老阿姨在大罵，“原來她等了半小時，水餃還沒出來，就進廚房看了，里面服務員把別人吃剩的水餃拼在一起再熱熱準備給她，阿姨馬上就火了。”帖子稱，阿姨和店方隨后進入對峙狀態(tài)。昨晚，這條微博的轉發(fā)已超1472次。
記者找到當事顧客張阿姨。張阿姨年近六十，家住大潤發(fā)超市附近，平時會去大娘水餃店用餐。她向記者表示，那天由于等待時間比平時長，所以就走到廚房傳菜窗口詢問服務員何時能上菜，不巧看到了讓她驚訝的一幕。“臺子上有個盤子，臟臟的，油膩膩的，上面裝了五六只餃子，一看就不是新下的。”
張阿姨說，新下的餃子裝盤不夠數(shù)，傳菜的服務員把一只臟兮兮的盤子上面的五六只餃子倒進了自己的那盤，準備端給她。面對張阿姨的指責，女服務笑嘻嘻地稱，餃子不是吃剩的，“是掉在臺子上的。”
張阿姨稱，自己并未看到那只臟盤子里的餃子是哪里來的，但她認定是其他顧客吃剩下的，因為這些餃子無論是外形、裝盤還是數(shù)量，都與剛出鍋的餃子不一樣。“太嚇人了，萬一那幾只水餃是有傳染病的人吃剩下的， 我怎么辦?”
張阿姨說，面對自己的高聲指責，廚房內一年輕伙計還想動手打她，在其他顧客勸導下她報了警。警方趕來協(xié)調，小伙計道了歉，店方退還了點單費用，想贈送一份速凍生水餃，但被張阿姨拒絕。
店方稱沒必要省小錢
昨天14時50分左右，早報記者來到涉事的大娘水餃店，店方負責人郭女士和另一名值班人員表示，她們也在網(wǎng)上看到了轉發(fā)的微博，第一反應是覺得委屈和不現(xiàn)實。
郭女士說，當天一名女顧客點了3兩水餃、2種餡，“我們的水餃都是速凍的，直接下鍋煮開，光煮的時間就要四五分鐘，而下單到把煮熟的水餃裝盤端給顧客，起碼要七八分鐘，再加上等待排隊，耗時可能要再久點。”郭女士說，那名女顧客等了10多分鐘，“確實時間比平時稍微長了點，水餃出鍋后我們服務員端出來，一時也沒找到人，后來水餃也有點涼了，這是我們做得不到位的地方，我們也為此向她進行了補償。”
對于拼裝剩水餃的指責，郭女士稱根本不可能也沒有必要，首先半敞開的廚房分為兩部分，一是煮水餃的地方，另一是傳送窗口，“窗口是直接對著餐廳的，服務員都在窗口前清理回收的餐盤，把吃剩的水餃倒進垃圾桶，這些顧客都能看得清清楚楚。”其次，吃剩的水餃或重新下鍋的水餃，表皮會不同程度地糊掉，與新出鍋的水餃相比，一眼就能分辨。
郭女士表示，作為連鎖企業(yè)的大娘水餃，完全沒必要為了省這點成本而折損了聲譽。
目前，相關調查正在進行。
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