被不少市民視為比較高端、價格較貴的三全狀元水餃，近日卻遭媒體曝光稱，有數(shù)批產(chǎn)品在北京某超市被發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉現(xiàn)象。記者查詢較早前相關(guān)報道獲悉，此次已非今年三全產(chǎn)品首次在保質(zhì)期內(nèi)發(fā)生霉變，且與前兩次產(chǎn)品霉變事件一樣，三全方面對于產(chǎn)品霉變原因仍解釋為，初步判定是由于產(chǎn)品終端賣場儲存中出現(xiàn)故障引起的升溫導(dǎo)致，而非產(chǎn)品本身的質(zhì)量有問題。

　　據(jù)悉，遭消費者投訴的三全狀元水餃目前已被下架回收，但廣州超市稱并未收到來自三全的下架通知。記者就廣州地區(qū)的三全狀元水餃?zhǔn)欠裼锌赡芤彩菃栴}水餃致電三全，但三全方面沒有正面回應(yīng)，僅稱公司客服尚未接到其他地區(qū)類似的投訴事件。

　　被曝多袋不同批發(fā)霉

　　據(jù)《北京晨報》近日報道，本月初北京消費者王女士在北京超市發(fā)農(nóng)科店購買一袋三全狀元黃金玉米蔬菜豬肉餡兒水餃，回家后發(fā)現(xiàn)多個餃子皮上長有霉點。據(jù)報道，當(dāng)時王女士拿著發(fā)霉的水餃返回超市，工作人員表示可以退換貨，但客服當(dāng)時拿來的3袋同款三全水餃均已發(fā)霉。據(jù)稱，王女士購買到的發(fā)霉三全水餃的生產(chǎn)日期為2013年2月1日，保質(zhì)期均為12個月。隨后，王女士聯(lián)系上三全北京區(qū)銷售經(jīng)理柴先生，柴先生口頭承諾將會下架這些產(chǎn)品。不過，《北京晨報》報道中稱，在十幾日之后記者也來到超市發(fā)農(nóng)科店，購買了一袋生產(chǎn)日期為2013年3月1日的同款三全水餃，打開包裝后竟然也發(fā)現(xiàn)多個水餃有霉點。

　　報道中還特別指出，在發(fā)現(xiàn)三全狀元水餃多袋不同批次產(chǎn)品出現(xiàn)霉變情況后，超市發(fā)農(nóng)科店值班的孟經(jīng)理表示，超市內(nèi)保存速凍水餃的冰柜24小時制冷，維持-18℃至-25℃的儲存溫度。產(chǎn)品下架說明質(zhì)量出現(xiàn)問題，超市會及時與三全方面聯(lián)系，給消費者一個解釋。

　　業(yè)內(nèi)稱或涉大批量產(chǎn)品

　　那么，三全方面對此又作何解釋呢？據(jù)報道，三全的北京區(qū)銷售經(jīng)理柴先生解釋稱，三全水餃的生產(chǎn)有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，能夠出廠的水餃都是檢驗合格的產(chǎn)品。收到王女士反映后，他及時與超市方聯(lián)系，對產(chǎn)品進行抽檢，并未發(fā)現(xiàn)同批次產(chǎn)品出現(xiàn)霉變的報告，因此王女士的情況屬于個案。但當(dāng)記者提出近日在超市發(fā)農(nóng)科店購買到同樣發(fā)霉的水餃時，柴先生卻無法解釋，并稱不應(yīng)該出現(xiàn)這種情況。當(dāng)記者再次返回超市發(fā)時，發(fā)現(xiàn)此款產(chǎn)品已被火速下架。新快報記者就三全水餃這種霉變的現(xiàn)象采訪了速凍食品行業(yè)內(nèi)資深人士，該人士表示，針對產(chǎn)品霉變這樣的問題，速凍食品在出廠時都會有專門的檢測項目，必須檢測合格后才能出廠，不過由于食品是抽樣檢測，不可能每包產(chǎn)品都檢測到，因此有部分速凍食品出現(xiàn)霉變的情況盡管少見，但還是存在。“另外，速凍餃子出現(xiàn)霉變也有可能是因冷鏈出現(xiàn)問題，而冷鏈一出現(xiàn)問題影響到的應(yīng)該是大批量產(chǎn)品，不可能只有一小部分產(chǎn)品發(fā)生霉變。”業(yè)內(nèi)人士表示。

　　多方回應(yīng)相互矛盾

　　根據(jù)三全方面的回應(yīng)，記者發(fā)現(xiàn)一方面三全極力撇清霉變情況與產(chǎn)品質(zhì)量無關(guān)，聲稱“公司每批產(chǎn)品都是經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗合格后才允許出廠”；另一方面，三全對此解釋為冷鏈出現(xiàn)問題，按照業(yè)內(nèi)人士說法若冷鏈出現(xiàn)問題將是大批量產(chǎn)品受影響，但三全卻又再三強調(diào)這只是王女士個案，并沒有大批量產(chǎn)品霉變的情況，兩者相互矛盾。

　　記者前日致電三全食品公司，該公司負責(zé)人表示，公司只認(rèn)可此前消費者投訴的那部分產(chǎn)品霉變并已下架，對于北京媒體再度購買三全狀元水餃發(fā)現(xiàn)霉變并下架的行為，三全公司是不認(rèn)可的。

　　對于此次三全狀元水餃出現(xiàn)霉變的原因，三全方面相關(guān)負責(zé)人在郵件中回應(yīng)記者稱，“速凍產(chǎn)品的特性決定了產(chǎn)品必須在-18℃以下的環(huán)境中儲存，若產(chǎn)品在運輸、儲存、售賣等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)冷鏈斷裂，產(chǎn)品就會解凍，若冷鏈斷裂時間較長、產(chǎn)品完全解凍，就可能導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)等異常。”并進一步將霉變原因指向為因超市的存儲引起，稱“我公司初步判定，產(chǎn)品霉變可能是由于終端儲存設(shè)備故障引起的升溫導(dǎo)致，而非產(chǎn)品本身質(zhì)量問題。”但是，這樣的說法卻與超市負責(zé)人接受采訪時表示的“超市內(nèi)保存速凍水餃的冰柜24小時制冷，維持-18℃至-25℃的儲存溫度”再度矛盾。

　　值得關(guān)注的是，據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)上月報道，三全食品公司生產(chǎn)的魚豆腐、豆沙包先后都遭到消費者投訴，稱在產(chǎn)品保質(zhì)期間卻發(fā)現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象，三全食品的回復(fù)也是初步判斷是由于產(chǎn)品在周轉(zhuǎn)、賣場儲存中出現(xiàn)了脫冷的情況，食品在超市貨架提前解凍所致。(來源：人民網(wǎng) 作者：邱春燕)

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