食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》到今天(2月1日)已實(shí)行1個月了。細(xì)心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn)，薯片、蛋糕、餅干等食品外包裝上直接標(biāo)出“0”反式脂肪。
近日，在北京服裝學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)室，在記者的陪同下，實(shí)驗(yàn)人員將樣品放到旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器中進(jìn)行萃取，以檢測其中的反式脂肪含量。
實(shí)驗(yàn)人員稱量取樣油炸型薯片。
近日，記者選取部分反式脂肪標(biāo)稱為“0”的膨化食品跟隨實(shí)驗(yàn)人員進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示均超過了規(guī)定的0.3g/100g反式脂肪零界限值，非油炸型膨化食品中同樣也含有反式脂肪。專家為此提醒，反式脂肪酸引發(fā)心血管病、影響發(fā)育的危害早有公論，消費(fèi)者不能因?yàn)榭吹绞?ldquo;0”反式脂肪和非油炸，就對這類食品大快朵頤。
膨化食品反式脂肪多標(biāo)注為“0”
1月1日起，衛(wèi)生部制定的《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》正式實(shí)行。按規(guī)定，所有預(yù)包裝食品都必須強(qiáng)制標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等核心營養(yǎng)素含量。標(biāo)準(zhǔn)要求食品如使用了氫化油脂，以及含有人造奶油、起酥油、代可可脂等以氫化油為主要原料的產(chǎn)品，都應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪(酸)含量。
記者日前在天虹百貨、家樂福馬連道店等超市門店看到，“上好佳”、“好麗友”、“可比克”薯片，芝士條、蝦條、漢堡球等多款膨化食品，“曼可頓”、“宮頤府”、“賓堡”面包、蛋糕，營養(yǎng)成分表一欄都標(biāo)上了反式脂肪“0克”的內(nèi)容。有的品牌甚至還在正面醒目地打出“零反式脂肪”、“無反式脂肪”字樣，有的則是將“非油炸”大大顯示出來。
不標(biāo)注真實(shí)含量易誤導(dǎo)消費(fèi)者
這些食品標(biāo)“0”反式脂肪是否靠譜？“非油炸”食品有沒有反式脂肪酸？
衛(wèi)生部此前在《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》里對反式脂肪酸規(guī)定了一個零界限值：即每100克產(chǎn)品中反式脂肪酸含量小于等于0.3克，反式脂肪酸可標(biāo)注為“0”。
記者從超市購買常見的薯片、漢堡球、麥香雞味塊3種膨化食品，由北京服裝學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)測試。結(jié)果卻顯示，3種膨化食品無論是油炸還是非油炸，無論是否標(biāo)注“0”反式脂肪，實(shí)際含量都超過了規(guī)定的0.3g/100g零界限值。 共2頁 [1] [2] 下一頁 上好佳鮮蝦片吃出紙屑 消費(fèi)者投訴一月沒給說法 上好佳栗米條被曝吃出鐵釘 廠家不接受賠償要求 “上好佳”餅干被爆不合格 青島地區(qū)銷售過 上好佳等9種餅干質(zhì)量不合格被下架 上好佳小帥才等品牌餅干檢出菌落總數(shù)超標(biāo) 搜索更多: 上好佳 |
