因用油有問題致羰基價不合格

　　近日，國家質檢總局公布的抽查結果顯示，安徽盼盼食品公司“盼盼”牌艾比利薯片等一批消費者熟悉的產品登上質量黑榜。記者獲悉，“盼盼”牌艾比利薯片不合格原因是被檢出羰基價超標。專家表示，該項指標超標意味著產品油脂出現(xiàn)酸敗變質。

　　記者從廣東食品衛(wèi)生專家處獲悉，羰基價主要是油脂酸敗分解的產物，羰基價超標的油炸食品，會引起腸胃不良反應，造成腹瀉等癥狀，對肝臟、心血管也有一定傷害，不少氣喘和老年疾病亦與此有關。專家還表示，一般羰基價超標的食品會產生“哈喇味”，消費者食用前一定要聞聞，若聞到則不要食用。前日，記者致電盼盼食品有限公司，該公司企劃中心相關負責人也表示，之所以出現(xiàn)羰基價不合格的現(xiàn)象，是因為薯片作為油炸食品在生產時一定要用到油，油不穩(wěn)定或有問題就可能出現(xiàn)這種情況。不過，這名負責人同時也表示，其實國內的羰基價標準要遠遠高于國外的標準，因此即使檢出超標，含量也是非常少的，只有長期大量食用才會導致對健康危害，少量攝入對人體不會有太大傷害。

　　該負責人還向記者表示，國家質檢總局近日發(fā)布的這個抽查結果，其實是今年6月份就已經檢測的，所以公司在當時收到這一結果時就已對外召回這一批次的產品。“這款產品是168g裝的燒烤味艾比利薯片，是6月5日在安微滁州分公司生產的，銷售轄區(qū)也僅限于安徽區(qū)域內，召回的量并不大，廣東地區(qū)并沒有銷售。”她表示。

　　該負責人尚透露，公司在收到艾比利薯片羰基價不合格的檢測結果后，也已針對這一問題對內部進行整改，并將整改之后生產的新產品送至安徽省質監(jiān)局復檢，復檢結果顯示合格。

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