隨著上海市質(zhì)監(jiān)部門和工商部門的介入，光明乳業(yè)寶寶奶酪添加違規(guī)配方的事件進一步發(fā)酵。
昨日（9月19日），上海市質(zhì)監(jiān)局通過其官方微博表示，據(jù)初步查實，光明乳業(yè)自去年12月11日起，擅自更改了產(chǎn)品配方，其附屬的上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產(chǎn)的“小小光明寶寶奶酪”，在產(chǎn)品中添加了乳礦物鹽未報，產(chǎn)品規(guī)格為138克（6杯）。質(zhì)監(jiān)部門同時透露，市工商部門已通知各大超市賣場自查，對問題產(chǎn)品下架。“鑒于光明公司擅自更改產(chǎn)品配方行為未向監(jiān)管部門報告，市質(zhì)監(jiān)部門將依法處罰。”
9月18日，光明乳業(yè)在其官方網(wǎng)站上作出說明，在聲稱“此次事件不涉及產(chǎn)品品質(zhì)和安全問題”的同時，承認產(chǎn)品已經(jīng)全部回收，卻并未將原因歸為產(chǎn)品添加了乳礦物鹽，而是聲稱“產(chǎn)品包裝給消費者帶來誤導(dǎo)”。當記者進一步詢問時，公司方面表示，公司將給3歲以上兒童吃的奶酪標成給“1~3歲寶寶”。
很顯然，質(zhì)監(jiān)局的初步調(diào)查結(jié)論與光明乳業(yè)前一天做出的“包裝上給消費者帶來誤導(dǎo)”這一解釋有所出入。而在去年12月之前，光明生產(chǎn)的此款產(chǎn)品是否添加了乳礦物鹽？又為何突然更改了配方？這些問題都還是問號。
記者進一步致電光明，其公關(guān)部負責(zé)人回應(yīng)稱，解釋以公司說明為準，記者進一步詢問時，又表示“不能夠回答”。記者多次致電光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔妍奇，手機也一直處于無人接聽狀態(tài)。
上海宜言企業(yè)管理咨詢有限公司首席分析師湯志慶在接受記者采訪時表示，按照現(xiàn)在的情況，光明乳業(yè)此前的說辭應(yīng)該是在掩蓋問題，而不僅僅是一個包裝標錯的問題，光明乳業(yè)明顯在撒謊。“乳鈣一直是個賣點，它作為一種比較安全的成分，在很多高鈣奶中都有添加。”湯志慶表示，光明可能看中了這個賣點，希望借此增加產(chǎn)品的銷量。也有一種可能是，光明忽視了國家的相關(guān)規(guī)定，并非有意為之。
同時，湯志慶表示，企業(yè)的任何配方都要上報質(zhì)監(jiān)部門，新產(chǎn)品上市的產(chǎn)品配方都是需要備案的，因此在此事件上，質(zhì)檢部門也存在一定的問題。“從此事情看來，監(jiān)管部門對于這個事情審查不嚴。”
近4個月來，光明乳業(yè)共出現(xiàn)了細菌超標、牛奶酸變等5起產(chǎn)品質(zhì)量問題。記者發(fā)現(xiàn)，光明此前出現(xiàn)的問題大多集中在下游管理，如產(chǎn)品運輸?shù)然镜臓I運問題，而在此次事件中，問題轉(zhuǎn)移到了上游的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。“從去年到現(xiàn)在出現(xiàn)的一系列問題，可以說明光明在內(nèi)部管理上出現(xiàn)了紕漏。從生產(chǎn)加工到物流配送出現(xiàn)的漏洞，可能與其合作企業(yè)的利益分配沖突有關(guān)。”乳業(yè)分析師宋亮告訴記者，光明問題頻發(fā)很可能與其快速擴張有關(guān)，在成本控制上存在問題。
乳業(yè)專家王丁棉對此表示，目前廣東乳品企業(yè)新設(shè)立了一個叫“首席質(zhì)量官”的職位，對企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品負有完全的安全監(jiān)管責(zé)任，對于內(nèi)控欠缺的中國乳品企業(yè)而言，首席質(zhì)量官的模式值得向全國推廣。
