新聞背景：近日，據(jù)浙江省工商局通報，蒙牛駐義烏市一經(jīng)理通過半價購買3000箱臨過期牛奶，并通過篡改生產(chǎn)日期的方法重新銷售。據(jù)《第一財經(jīng)日報(微博)》報道，問題牛奶中，6月份銷往義烏1000箱，7月份銷往浦江1000箱，剩余1000箱存放在永康。蒙牛公司23日的官方聲明中表示，將對涉案產(chǎn)品進(jìn)行無條件更換回收，但截至到8月27日，蒙牛未提及賠償事宜。

　　“猛牛”改造難上加難

　　健康時報特約評論員張?zhí)煳担簭?999年創(chuàng)辦之初，蒙牛就像一頭“猛牛”，闖進(jìn)尚屬初創(chuàng)的中國奶業(yè)市場。這匹“猛牛”如同一條“鯰魚”，所到之處翻江倒海。然而，企業(yè)的發(fā)育、成長，逃不出必然的規(guī)律。過于迅猛的瘋長，必然伴隨著各種顯在或潛在的病灶。

　　在2008年9月爆發(fā)的三聚氰胺事件中，除元兇三鹿乳業(yè)外，蒙牛亦成為眾矢之的。且當(dāng)時就有業(yè)內(nèi)人士暗指，恰是蒙牛以“猛牛”姿態(tài)在市場上的橫沖直撞，引發(fā)全行業(yè)的惡性競爭，以致部分企業(yè)為了降低成本，不惜以劣充好、不擇手段。

　　對這種說法或許仁者見仁，但至少從此后蒙牛陸續(xù)出現(xiàn)的各種狀況看，這匹成長和奔跑得都過于迅猛的“猛牛”，已經(jīng)難以從容駕馭自己的肢體和步伐。回顧蒙牛對問題產(chǎn)品的數(shù)次回應(yīng)，無不歸因于個別環(huán)節(jié)的個別人的個別行為。但如此頻繁的偶發(fā)事件，卻不能不讓人對其整體實力表示質(zhì)疑。

　　食品企業(yè)不是IT企業(yè)，一個新奇的點子、一個不按牌理出牌的斗士、一筆充滿投機欲望的“風(fēng)投”，可以催生出Facebook，卻培養(yǎng)不出一個優(yōu)秀的、孜孜矻矻地一盒一盒生產(chǎn)出合格牛奶的乳企。

　　日前，蒙牛新任總裁孫伊萍表示，蒙牛近期持續(xù)進(jìn)行以“價值觀回歸”為核心的反思。如果其所稱的價值觀回歸，是指回歸到企業(yè)發(fā)展規(guī)律和企業(yè)社會責(zé)任的正途，自然值得期待。但改變一個“猛牛”型企業(yè)骨子里的野性基因，尤其是在一個道德崩塌、監(jiān)管缺位的市場上，就更是難上加難。

　　丑聞禁不起民意追問

　　健康時報評論員趙廣泉：當(dāng)利欲熏心從一種習(xí)慣蛻變成一種基因，過期牛奶涂改生產(chǎn)日期的篡改門丑聞曝光，必然毫無懸念地讓蒙牛又一次有怨無愧地站在了公眾和輿論面前。

　　作為曾經(jīng)參與起草國家乳品標(biāo)準(zhǔn)的中國乳業(yè)巨頭，蒙牛本應(yīng)該珍惜羽毛，善待聲譽，重建國民對民族品牌企業(yè)的信任和信心。然而近年來，一個個讓公眾痛心的事實層出不窮。

　　面對蒙牛事后迅速“重申公司嚴(yán)格的相關(guān)制度和嚴(yán)懲違規(guī)行為的堅決態(tài)度”的官方反應(yīng)，民意不禁要追問：蒙牛有沒有嚴(yán)格的產(chǎn)品有效期控制及過期乳品回收處理流程？如果有，王某怎么能從舟山、麗水等地以半價收購臨過期牛奶？如果蒙牛集團對所有到期及過期產(chǎn)品都能強制回收銷毀且不影響經(jīng)銷商成本，經(jīng)銷商為什么會對這么多過期牛奶涂改日期后重新噴繪、打包、配送、銷售？“那是個人行為”的蒙牛官方表態(tài)，難道不是對民意的敷衍與欺騙？

　　當(dāng)營養(yǎng)暗藏恐懼，其擴散同樣深入血液。民意追問到最后，所有肯定性的信心仍然不足以抵消否定性的懷疑。蒙牛不斷重演的丑聞背后凸顯出我國乳業(yè)競爭環(huán)境日益惡化，頻繁發(fā)生的乳品安全事件，不僅將消解國民對國產(chǎn)乳品的信任和信心，也危及了中國的食品制造業(yè)。

　　蒙牛一再敷衍民意，這背后有太多制度欠缺、監(jiān)管與執(zhí)法失靈的困境，政府應(yīng)積極做出禁得起民意追問的理性回應(yīng)，讓民眾不再在糾結(jié)中失望，以求放心與舒心。

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