伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，保證奶源安全是伊利一貫堅(jiān)持的原則。奶制品最關(guān)鍵的品質(zhì)關(guān)就在源頭，伊利從源頭做起，嚴(yán)格保證高品質(zhì)的牛奶進(jìn)入奶源基地——伊利在乳品產(chǎn)業(yè)基地配有專門的檢測(cè)人員，在收奶的時(shí)候進(jìn)行品質(zhì)監(jiān)督，嚴(yán)格控制收奶關(guān)。對(duì)收進(jìn)奶站的牛奶還要進(jìn)行第二次檢測(cè)，所用儀器都是國(guó)家規(guī)定配備的檢測(cè)設(shè)備，從而在源頭上杜絕了問題奶的存在。對(duì)于奶站的品質(zhì)管理，伊利推行標(biāo)準(zhǔn)化的管理。首先是硬件設(shè)施，廠房投入都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，人員操作的標(biāo)準(zhǔn)化；在監(jiān)控方面有專門的駐站評(píng)保員，到工廠檢測(cè)的時(shí)候，自己有分析，反饋給原奶；工廠也配有專業(yè)的監(jiān)測(cè)部門，會(huì)針對(duì)原奶的工作抽查奶站。牛奶質(zhì)量得到了控制，又后續(xù)跟進(jìn)原輔料保障，為了保證奶源源頭質(zhì)量，伊利又增加了奶牛飼養(yǎng)扶持，每年拿出專項(xiàng)投資他用做青貯飼料補(bǔ)貼發(fā)放給奶農(nóng)，確保了對(duì)于伊利奶源的一條龍式的監(jiān)督和管控。

　　除此之外，伊利還將在湖北投資4億建2個(gè)5000頭奶牧場(chǎng)，這一舉措更加提升了伊利對(duì)于高品質(zhì)奶源的管控力。伊利集團(tuán)相關(guān)人士透露，目前黃岡伊利的奶源主要來自周邊30多個(gè)小牧場(chǎng)。為了進(jìn)一步保障奶源質(zhì)量，今年伊利已開始投資4億元，計(jì)劃建設(shè)兩個(gè)5000頭示范牧場(chǎng)。其中麻城示范牧場(chǎng)已經(jīng)開始引進(jìn)奶牛。

　　事實(shí)上，三聚氰胺事件以后，奶源爭(zhēng)奪戰(zhàn)就在各家乳企間愈演愈烈。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，如今的形式就是誰控制了奶源，誰就控制了奶制品行業(yè)的話語權(quán)�，F(xiàn)在，乳企自建牧場(chǎng)已成為趨勢(shì)。伊利在發(fā)展十年來，始終以品質(zhì)說話，用良心承諾，以高品質(zhì)保安全的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。