|
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 辰溪
喜茶在縣城開了家專賣珍珠奶茶的門店！
近日，喜茶在湖北十堰市鄖西縣推出“喜茶·波波站”。門店只賣黑糖珍珠奶茶一個品類，SKU僅8款。
在價格上，幾款奶茶售價12-18元之間，開業(yè)期間門店推出88折優(yōu)惠，一杯奶茶低至10元出頭！
在整個茶飲行業(yè)靠各種“加法”來吸客時，喜茶卻反其道而行之，做起了“減法”。喜茶的這家新店在模式上有何特點(diǎn)？卷不動的茶飲業(yè)要開始卷細(xì)分市場了？
01
喜茶開了家珍珠奶茶店，只推8款單品！
“喜茶居然開珍珠奶茶專門店”“波波星人狂喜”“喜茶·波波站搶占珍珠奶茶？”……
近日，喜茶在湖北開出了一家店專門賣黑糖珍珠奶茶。與過去主打鮮果茶、芝士奶茶等多品類不同，這家門店只賣珍珠奶茶這一品類。
1、主打現(xiàn)熬現(xiàn)制，走小店模式，開進(jìn)下沉市場
喜茶·波波站的口號是“真奶真波波，真誠放心喝”，稱堅(jiān)持使用真牛乳、鮮茶等原料現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制。其中波波家族飲品采用270天自然熟成木薯制成的木薯粉波波，加上真黑糖每日現(xiàn)熬1小時，手工熬制成的黑糖波波。
在外觀上，門店整體采用黑白兩色設(shè)計(jì)，與真牛乳的主題結(jié)合。為了吸引顧客，喜茶推出了奶瓶設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，門口也陳列了超大號牛奶瓶。
與主流的喜茶門店相比，這家奶茶店的面積較小，只有十幾平米，店內(nèi)不設(shè)堂食，主要是自提和外送。門店除了點(diǎn)單區(qū)和后廚，還在左側(cè)設(shè)置了原料展示區(qū)，展示波波、黑糖等食材。
從門店選址來看，這家喜茶·波波站開在湖北十堰市鄖西縣，可以說是進(jìn)入下沉市場。
2、賣“有料真乳茶”和“真乳茶”，SKU僅8款
由于主推珍珠奶茶，這家奶茶店的SKU相對精簡，SKU僅8款。
其中有料真乳茶為黑糖波波真乳茶、黑糖波波真牛乳、烤黑糖波波牛乳等，還有黑糖波波牛乳瓶、黑糖波波乳茶瓶兩款瓶裝奶茶，共7款，此外還有真乳茶1款產(chǎn)品。
小料可添加黑糖波波、首創(chuàng)芝芝和輕芝士等，需另加1-5元。
3、主打12-18元，單品低至10.6元
在價格上，這家波波站的價格帶在12-18元之間。新店開業(yè)期間，門店推出了88折的活動，算下來一杯奶茶低至10元左右。
其中黑糖波波真乳茶、黑糖波波真牛乳和黑糖波波牛乳瓶3款，原價15元，折后價13.2元。最貴的是烤黑糖波波牛乳和烤黑糖波波真乳茶2款，原價18元，折后價15.8元。
最便宜的是波波真乳茶，原價12元，折后價10.6元。 共2頁 [1] [2] 下一頁
紅商網(wǎng)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容還將同步分發(fā)到公眾號、視頻號、頭條號、西瓜抖音、網(wǎng)易號、搜狐號、企鵝號、百家號、好看視頻、新浪微博等國內(nèi)主力流量平臺。
|
