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兩家知名米其林餐廳一夜倒閉,精致餐飲的日子不好過

  來源:職業(yè)餐飲網(wǎng) 辰溪

  北京兩家知名米其林餐廳突然倒閉!

  近日,TIAGO位于北京的門店全部關(guān)閉,這家餐廳曾被顧客稱為“北京泰餐天花板”,吸引許多消費(fèi)者打卡,巔峰時(shí)曾開出8家門店。

  還有一家開業(yè)了11年的米其林意大利餐廳Opera BOMBANA,也發(fā)布了一封“告別信”,宣布停業(yè)。

  不僅突然閉店,這兩家餐廳被曝欠租、拖欠貨款,金額多達(dá)上百萬元,一批預(yù)充值的顧客也紛紛開始維權(quán)。

  從風(fēng)靡一時(shí)到突然倒閉,這些精致餐飲品牌經(jīng)歷了什么?精致餐飲賽道,又呈現(xiàn)怎樣的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)?

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  被曝欠租、欠款,兩家老牌米其林餐廳一夜倒閉!

  “不可思議”“吃了這么多年的店,說關(guān)就關(guān)了”“過去越輝煌,現(xiàn)實(shí)越唏噓”……

  近日,兩家北京“西餐老網(wǎng)紅”關(guān)店的消息,令不少顧客感到驚訝。其中TIAGO旗下北京所有門店均已關(guān)閉,開業(yè)11年的米其林餐廳Opera BOMBANA,也突然宣布閉店。這些風(fēng)靡一時(shí)的精致餐飲品牌,沒能逃過關(guān)店的結(jié)局……

  1、連商場(chǎng)物業(yè)都沒通知,“北京泰餐天花板”倉促閉店跑路

  近日,北京知名泰餐TIAGO HOME KITCHEN的頤堤港店突然關(guān)閉,讓不少顧客倍感驚訝,紛紛要求退款維權(quán)。“還剩600多塊錢,跑路了”“這樣做太坑人了”……

  這家餐廳曾被不少顧客譽(yù)為“北京泰餐天花板”,推出了松露醬蘑菇帕爾馬火腿披薩、招牌主廚沙拉、提拉米蘇等多個(gè)爆款。然而這家餐廳卻突然一夜之間停業(yè)。

  據(jù)媒體報(bào)道,目前TIAGO餐廳的大門緊鎖,門頭上的品牌logo已經(jīng)消失,門上還貼著一張頤堤港9日發(fā)布的《消費(fèi)者告知書》,控訴該店鋪擅自停業(yè)、構(gòu)成違約。

  頤堤港稱,TIAGO HOME KITCHEN未經(jīng)商場(chǎng)同意,擅自于1日晚關(guān)門停止?fàn)I業(yè)至今,2日向其正式發(fā)出告函,迄今未收到正式回復(fù)。“鑒于該店鋪已構(gòu)成嚴(yán)重違約,我司已決定對(duì)其提起訴訟并終止與其之間的租賃關(guān)系。”

  此外,供應(yīng)商爆料TIAGO餐廳拖欠貨款,稱“欠了30多萬,現(xiàn)在跟她們公司任何人都聯(lián)系不上”。

  除了頤堤港店,目前TIAGO HOME KITCHEN位于王府中環(huán)、西單大悅城的2家門店,也已經(jīng)關(guān)閉。

  據(jù)了解,TIAGO HOME KITCHEN是TIAGO集團(tuán)推出的餐飲品牌之一。TIAGO集團(tuán)創(chuàng)立于2014年,10年時(shí)間里創(chuàng)立了4個(gè)餐飲子品牌,包括意式家庭料理品牌TIAGO HOME KITCHE、摩登泰餐KEAAMI、主打西班牙料理的CASA TALIA以及TIAGO URBAN KITCHEN等,巔峰時(shí)曾開出8家門店,目前旗下共6家門店,均位于北京。

  在定位上,這些餐廳走高端路線,瞄準(zhǔn)王府中環(huán)、三里屯太古里等熱門商圈開店,也曾摘得不少榮譽(yù)。其中KEAAMI曾四度榮耀蟬聯(lián)米其林必比登推介唯一泰式餐廳,CASA TALIA曾是2022黑珍珠入圍餐廳。

  然而,這些高級(jí)餐廳都沒能“逃過”關(guān)店的結(jié)局,6家門店全部關(guān)閉。

  2、人均消費(fèi)上千的老牌米其林餐廳停業(yè),被曝拖欠供應(yīng)商上百萬

  除了網(wǎng)紅餐廳TIAGO,北京另一家老牌的米其林餐廳Opera Bombana,也在近期宣布“停業(yè)”。

  Opera BOMBAN是一家意大利菜餐廳,位于僑福芳草地購物中心,開業(yè)至今已11年,被不少顧客評(píng)價(jià)為“北京頂級(jí)意大利菜”,曾連續(xù)七年蟬聯(lián)黑珍珠餐廳指南榮譽(yù),在北京米其林指南中連續(xù)三年蟬聯(lián)一星餐廳。餐廳主打香煎鵝肝、黑松露牛里脊等高端菜品,客單價(jià)在千元以上。

  不僅頭頂著米其林的“光環(huán)”,這家餐廳還是許多明星光顧的場(chǎng)所,包括成龍、高圓圓、趙又廷、徐克等,都是這家餐廳的座上賓,吸引許多顧客前來打卡。然而這家老網(wǎng)紅餐廳卻在一夜之間“倒下”了。

  前不久,Opera BOMBANA在品牌公眾號(hào)發(fā)出一則停業(yè)公告,稱計(jì)劃在4月14日正式停業(yè)。消息一出,不少顧客紛紛表示驚訝:“不可思議”“再也吃不到他們家面包了”“來不及說再見”……

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