漢堡王聯(lián)合餓了么共同研發(fā)的3層芝士牛堡發(fā)售兩個(gè)多月來，已經(jīng)成為健身群體的新寵。聯(lián)名限定款“飛盤套餐”更是實(shí)現(xiàn)單店銷售環(huán)比增長50%，并創(chuàng)造了漢堡王在餓了么上的銷售峰值。而這一新品熱賣的背后，有著餓了么AI菜品研發(fā)工具“餓小味”的深度參與。

　　漢堡王外送負(fù)責(zé)人朱威介紹，隨著其訂單中外賣占比的不斷攀升，“人貨場”的理念讓漢堡王更加堅(jiān)定：“場是平臺(tái)搭建，用戶來自平臺(tái)，平臺(tái)用數(shù)據(jù)洞察來改造品牌供給，滿足人貨場的匹配，這是未來趨勢”。“餓小味”的出現(xiàn)對(duì)于這款新品的研發(fā)提供了有力支持，雙方一拍即合決定合作研發(fā)新品。

　　餓小味依托人工智能算法對(duì)于市場的洞察，為漢堡王提供了幾個(gè)維度的新品趨勢建議。行業(yè)層面：牛堡人群中健身漢堡需求巨大，已得到了餓了么的數(shù)據(jù)驗(yàn)證；單品層面：健身漢堡需包含蛋白質(zhì)、芝士、牛油果可耐饑食材；用戶層面：漢堡王男性用戶占比55-60%、男性用戶需求分量大，量足、偏愛牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)；品牌層面：漢堡王品牌基因適合做牛肉堡。

　　于是，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的3層芝士牛堡由此誕生。朱威透露，健身漢堡在牛堡品類中將一直擁有很大的市場，基于餓小味的洞察，漢堡王決定了開發(fā)這款新品。

　　產(chǎn)品研發(fā)之外，漢堡王還與“餓了么超級(jí)限定”IP共同基于新品進(jìn)行深度營銷合作。餓了么商家聯(lián)合營銷部項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)全景洞察判斷飛盤會(huì)成2022年的“超級(jí)流量”，所以雙方?jīng)Q定共同打造飛盤套餐，推出了3款定制的高顏值“超級(jí)飛盤”。 并以“宅家吃Bao，戶外奔跑”的話題，強(qiáng)化吃“堡”、吃“飽”的產(chǎn)品心智。最終活動(dòng)曝光過億，成功推出爆款。

　　漢堡王與餓了么的新品研發(fā)及深度營銷合作，是行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一個(gè)典型案例。外賣發(fā)展初期，漢堡王研發(fā)主要考慮堂食客戶需求，在菜品上，外賣團(tuán)隊(duì)會(huì)把漢堡王菜單從線下直接搬到線上。

　　而如今，漢堡王研發(fā)新品則會(huì)根據(jù)外賣數(shù)據(jù)推動(dòng)外賣菜單和菜品的迭代，數(shù)字化能力的提升為新品研發(fā)提供了更多依據(jù)。

　　隨著數(shù)字化在傳統(tǒng)行業(yè)的參與度的不斷提升，品牌如何找到與消費(fèi)者之間更好的連接橋梁，并借助數(shù)字化驅(qū)動(dòng)新品研發(fā)，將成為未來的核心競爭力。漢堡王與餓了么在數(shù)字化層面的成功合作，也預(yù)示著餐飲品牌數(shù)字化的加速之路已然開啟。

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