行業(yè)趨勢(shì)利好,整體消費(fèi)穩(wěn)中有升

　　《2021中國(guó)餐飲品牌力白皮書》中顯示,2021年全年餐飲市場(chǎng)的收入水平基本與疫情前的2019年持平,餐飲人均消費(fèi)有所上升。

　　2021年餐飲市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)并向好。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2021年前11個(gè)月餐飲收入總額為42053.8億元,同比增長(zhǎng)21.6%。

　　95后成餐飲消費(fèi)主力軍

　　下圖中不同檔次金額對(duì)應(yīng)可以接受該金額的餐飲消費(fèi)的人群占比。人均價(jià)格300元以內(nèi)的餐飲消費(fèi),95后工作群體可接受的人群比例高于95前。

　　2022年餐飲消費(fèi)趨勢(shì)

　　1、滿足95后的情感消費(fèi),抓住年輕人的心

　　對(duì)于95后而言,餐飲消費(fèi)不再僅限于"好吃管飽"這一基礎(chǔ)值,更在于品牌形象這一附加值。對(duì)于不同的年輕群體而言,選擇符合他們自身形象的餐廳是很重要的,因?yàn)檫@是他們標(biāo)榜個(gè)性的一種途徑。因此,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行內(nèi)容營(yíng)銷,是最能觸達(dá)95后感知神經(jīng)的一種方式。

　　掌握95后的味蕾秘訣

　　在餐飲的賽道上,美食是核心記憶點(diǎn)。網(wǎng)紅餐廳大多以單品餐飲為主,把一款菜品做到極致,擁有自己的特色,能更快地吸引消費(fèi)者的關(guān)注,并在特定群體中傳播開(kāi)來(lái)。要征服95后的味蕾,重點(diǎn)要掌握他們的餐飲口味,做出一款令他們印象深刻的菜品,這是餐飲行業(yè)的常勝之道。

　　創(chuàng)造沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景,吸引年輕人眼球

　　近年來(lái),餐飲界都在打造自身IP,利用自身累積的影響力進(jìn)行造勢(shì),在開(kāi)店初期就能吸引巨大的客流量,這本質(zhì)上是粉絲經(jīng)濟(jì)的衍生品。將餐廳轉(zhuǎn)化為粉絲聚集地,打造IP的實(shí)景場(chǎng)地,為消費(fèi)者創(chuàng)造"沉浸式"用餐體驗(yàn),成為年輕人的打卡場(chǎng)地,讓他們?cè)谏缃黄脚_(tái)自發(fā)為餐廳宣傳。

　　江湖風(fēng)焗海鮮餐飲酒館模式或成行業(yè)黑馬?

　　在餐飲人均消費(fèi)方面,與2020年相比,2021年餐飲行業(yè)人均消費(fèi)整體呈上行趨勢(shì)。其中,新式江湖風(fēng)焗海鮮酒館深受年輕人喜愛(ài),人均消費(fèi)上調(diào)比例最高,漲幅約15%。

　　江湖風(fēng)裝修特色

　　江湖風(fēng)的中式裝修風(fēng)格,帶你感受少年俠客鮮衣怒馬,仗劍天涯那股子豪氣。在這里讓你感受到一入江湖深似海,從此煩惱是路人的灑脫情懷,營(yíng)造出了一種仿佛置身江湖,與俠客們一起游蕩天涯之快感。

　　口味優(yōu)質(zhì),品類繁多

　　集焗,撈,烤,涮,燜,特色江湖菜六大菜優(yōu)質(zhì)元素系為一體,再搭配著,特色

　　精釀,特色江湖酒,中式斗酒,花式預(yù)調(diào)酒等上百種酒水,應(yīng)有盡有。

　　焗千歲江湖風(fēng)焗海鮮酒館

　　作為全國(guó)首家江湖風(fēng)焗海鮮酒館,是以江湖風(fēng)為品牌調(diào)性,焗海鮮為主打產(chǎn)品,引流爆款、核心產(chǎn)品再到特制酒水,應(yīng)有盡有。作為備受親睞的海鮮餐飲品牌,焗千歲致力于把高品質(zhì)的海鮮,高性價(jià)比酒水帶到您當(dāng)?shù)?燃爆您當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

關(guān)注公號(hào)：redshcom  關(guān)注更多: