提到山西，除了陳醋和煤炭，你還能想到什么？
今年以來(lái)，“山西便利店有多牛”的話題一度登上熱搜，作為一個(gè)傳統(tǒng)的資源大省，山西卻借著便利店頻頻出圈。
在太原，便利店的密度已經(jīng)比肩東京，然而太原全城卻難以找到一家羅森、711、全家，牢牢占據(jù)市場(chǎng)的，是本地的兩大便利店品牌唐久和金虎，其本土便利店的高度發(fā)達(dá)讓人感到意外——唐久發(fā)一次優(yōu)惠券就能覆蓋1/10太原人口，一半太原人都是金虎會(huì)員。近期，唐久便利又在太原開(kāi)了家“數(shù)字便民1號(hào)店”，讓便利店直接進(jìn)化成城市“便民綜合體”。
其實(shí)，這只是本土便利店發(fā)展的一個(gè)縮影。這兩年，諸如山東青島的友客便利、安徽的鄰幾便利、成都的紅旗便利等區(qū)域性便利店紛紛異軍突起，成為了城市的新名片。
技術(shù)的賦能讓一切輕盈起來(lái)。事實(shí)上，在外資便利店品牌跑馬圈地、加速本土化經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，本土便利店也早已借助數(shù)字化，實(shí)現(xiàn)了彎道超車(chē)。
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便利店也內(nèi)卷？
山西出現(xiàn)“超級(jí)便利店”
便利店是現(xiàn)代城市最具有煙火氣的業(yè)態(tài)之一，在便利店這一物種的發(fā)展歷程中，出現(xiàn)過(guò)多個(gè)里程碑式的模式創(chuàng)新。
曾經(jīng)，越來(lái)越多的年輕人把便利店當(dāng)作“自家的另一個(gè)冰箱”，如今，便利店早已超越了冰箱的概念。
上個(gè)世紀(jì)70年代，日本誕生的24小時(shí)便利店模式，讓全天候營(yíng)業(yè)深入人心，既點(diǎn)亮了城市的夜經(jīng)濟(jì)，也滿足了當(dāng)年快速城鎮(zhèn)化和小家庭化趨勢(shì)下人們的需求。
在此之后，不止一個(gè)人試圖給便利店帶來(lái)新的模式。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，諸如無(wú)人零售概念、虛擬門(mén)店等業(yè)態(tài)逐漸出現(xiàn)，2018年，7-11在臺(tái)灣開(kāi)設(shè)首個(gè)無(wú)人便利店X-store，主打“無(wú)人商店”概念，欲通過(guò)無(wú)人零售延續(xù)其創(chuàng)新性。
便利店行業(yè)，還有多大的想象力？近日，在山西唐久開(kāi)業(yè)的便民1號(hào)店，則又創(chuàng)新了一種新的“數(shù)字便民店”模式。
這家便民1號(hào)店的雛形是太原五一路的一家唐久社區(qū)店，從1996年開(kāi)店至今已經(jīng)營(yíng)業(yè)20多年，是唐久最早的一批門(mén)店，也是太原人對(duì)于便利店的最初記憶。數(shù)字化改造升級(jí)后，門(mén)店從“便利”延伸到“便民”，面積80余平米，商品服務(wù)卻多達(dá)2000余種。
除了充電、餐食加熱、快遞存放等服務(wù)，消費(fèi)者還能通過(guò)唐久支付寶小程序，在店里享受由支付寶生態(tài)內(nèi)由e袋洗、白鯨魚(yú)等其他商家提供的送洗衣物、舊衣回收、照片打印便民服務(wù)，部分門(mén)店甚至還配有智能馬桶。通過(guò)小程序，線上的異業(yè)服務(wù)得以被引入便利店門(mén)店，更好地滿足人們的日常需求。
此外，“藍(lán)馬甲”志愿者服務(wù)也將長(zhǎng)期在線，為社區(qū)老年顧客提供最新防詐騙信息和智能設(shè)備使用教學(xué)。
便利店不再只銷售日用品，它演進(jìn)為了能滿足人們步行15分鐘內(nèi)各種需求的便民綜合體。
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外資便利店“光環(huán)褪去”
本土便利店“來(lái)勢(shì)洶洶”
在外資便利店進(jìn)入中國(guó)后，24小時(shí)營(yíng)業(yè)、鮮食、供應(yīng)鏈等模式也被一并引入，如同一條鯰魚(yú)，攪動(dòng)了中國(guó)的便利店行業(yè)。
過(guò)去有很多人認(rèn)為，中國(guó)優(yōu)秀的便利店主要集中在北上廣，而且主要是以7-Eleven、全家這類外資便利店為主。但事實(shí)上，在更多城市，外資便利店也未必比得過(guò)像美宜佳、唐久等本土發(fā)展起來(lái)的便利店品牌。
作為便利店行業(yè)的“后來(lái)者”，本土便利店展現(xiàn)出了強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力，不僅吸收了外資的經(jīng)營(yíng)理念，更深諳本土顧客的喜好，走出了自己的經(jīng)營(yíng)特色，形成了群雄割據(jù)、南北各有特色的態(tài)勢(shì)。
人均便利店數(shù)量第一的東莞，就跑出了美宜佳這匹黑馬。美宜佳成立初期并沒(méi)有選擇直接跟7-Eleven短兵相接，而是走了一條相對(duì)下沉的路線，在年輕人扎根的東莞成立，其早期門(mén)店的店型和模式本土化特征比較明顯。
除了美宜佳，山東友客、四川紅旗、安徽鄰幾、江西樂(lè)豆家……這些便利店都是當(dāng)?shù)厝顺砷L(zhǎng)過(guò)程中不可替代的回憶，其提供的服務(wù)也非常具有本地化特色。山東便利店里有全國(guó)種類最多的青島啤酒、山東饅頭大蔥；而廣東便利店里永遠(yuǎn)有本地人惦記的那口車(chē)仔面。
今年以來(lái)，本土便利店的擴(kuò)張出現(xiàn)井噴式提速。在外資便利店品牌跑馬圈地、加速本土化經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，本土便利店和資本助推的新興便利店也在追趕布局。
山西省的便利店密度達(dá)到了“三步一唐久，五步一金虎”程度；而山東友客，近5月來(lái)就在山東省新開(kāi)22家門(mén)店，據(jù)悉，到今年底前的三個(gè)月，山東友客還將新開(kāi)近100家門(mén)店。
事實(shí)上，除了全家在華東地區(qū)有較高市占率之外，經(jīng)驗(yàn)豐富的日系便利店并未展現(xiàn)出引領(lǐng)市場(chǎng)的姿態(tài)，一邊是屬于日系便利店的黃金時(shí)代正在遠(yuǎn)去，而另一邊，本土系便利店正在繼續(xù)開(kāi)疆拓土。
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