2020年或許是生鮮行業(yè)的一個(gè)頂點(diǎn)，諸多互聯(lián)網(wǎng)公司幾乎都以社區(qū)團(tuán)購(gòu)的名目染指生鮮行業(yè)。從多多買菜到美團(tuán)到家，再到滴滴跨界殺出的橙心優(yōu)選。
在巨頭幾近皆入局的生鮮行業(yè)，以水果連鎖為基石的生鮮行業(yè)原住民百果園近日傳來上市的消息。根據(jù)IPO早知道報(bào)道，深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司近日已與民生證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬境內(nèi)交易所掛牌上市。
從五年前百果園首次接受外部融資，作為百果園的首批投資方之一的天圖投資就給百果園指出了一條上市之路，按照天圖投資CIO馮衛(wèi)東的表述百果園大概率會(huì)在3-5年內(nèi)上市。
正如天圖CIO馮衛(wèi)東的預(yù)測(cè)一樣，百果園不負(fù)五年之約，而面對(duì)風(fēng)云突變的生鮮市場(chǎng)，百果園“履約”背后，或許藏有更深層次的緣故。
百果園將成“水果連鎖第一股”？或是無奈
說來有趣，百果園這家成立于本世紀(jì)初的企業(yè)前半生似乎走的很慢，從2002年開出第一家門店，到2010年開出第150家門店，百果園足足走了8年。爾后的幾年百果園加快了開店速度，到了2014年已經(jīng)開出接近一千家店鋪，但在大的市場(chǎng)背景下，對(duì)其而言并沒有表現(xiàn)出質(zhì)的變化。
對(duì)于百果園而言真正質(zhì)變出現(xiàn)在2015年，根據(jù)天眼查APP的數(shù)據(jù)2015年百果園拿到首次外部投資，外部資本的涌入賦予了這家企業(yè)快速增長(zhǎng)的活力，嘗到甜頭的百果園從2015年的首次融資一直到今年三月份便從未停過融資之路，融資帶來的直接效果是截止到今年百果園已經(jīng)開出超過四千家門店，2019年的銷售額也已超120億，更讓百果園坐穩(wěn)了水果連鎖行業(yè)第一把交椅。
在百果園開始走向急速擴(kuò)張的2016年，百果園創(chuàng)世人余惠勇曾在定下萬店目標(biāo)：“2020年，公司共計(jì)要開1萬家店、年銷售額達(dá)到400億元。”
而在進(jìn)入2020年百果園的日子似乎開始難過起來，隨著年初疫情的來臨導(dǎo)致的市場(chǎng)短暫休克嚴(yán)重影響到百果園的經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張，而如今已到年終，百果園萬店目標(biāo)仍未完成過半，余慧勇的萬店夢(mèng)依舊遙遙無期。
疫情不僅抹殺了余慧勇的萬店夢(mèng)，同時(shí)也為百果園帶來遠(yuǎn)比疫情更為可怕的跨界競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——社區(qū)團(tuán)購(gòu)。
面對(duì)巨頭皆入局的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，此時(shí)的上市消息的出現(xiàn)或許也表明了百果園在面對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)時(shí)同樣“發(fā)憷”，需要上市來定心。
而往更深處挖掘如今上市或許是百果園對(duì)資本市場(chǎng)的一種預(yù)判，在資本大量涌入的生鮮大賽道之中，自身單一的水果連鎖或許很難在資本市場(chǎng)中脫穎而出，而2020或許是其最后的窗口期，而如何在窗口期為資本講好上市故事，或許是百果園現(xiàn)階段最應(yīng)該考慮要做的事情。
巨頭相爭(zhēng)，以攻為守？
血海一片用來形容今日的社區(qū)團(tuán)購(gòu)應(yīng)是毫不為過的，而血海之下翻涌的則是巨頭們更為深沉的野心。
廝殺正酣的社區(qū)團(tuán)購(gòu)大旗下實(shí)則包裹著以生鮮為核心的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)們的社區(qū)夢(mèng)，生鮮很難賺錢，這是幾乎是所有從業(yè)者的共識(shí)，而這些巨頭們似乎并不在乎賺錢與否，他們只是想以剛需的生鮮領(lǐng)域當(dāng)成一個(gè)打開社區(qū)團(tuán)購(gòu)商業(yè)大門的一個(gè)跳板。
互聯(lián)網(wǎng)巨頭們的入場(chǎng)帶來了瘋狂的補(bǔ)貼、畸形的價(jià)格，以此吸收大量客源。生鮮市場(chǎng)逐漸被這群互聯(lián)網(wǎng)巨頭攪成一池渾水，而在此渾水之下作為生鮮初始玩家的百果園則陷入了一種極其尷尬的局面。
相較于百果園以水果為主的單一戰(zhàn)線，跨界而來的生鮮電商則品類更加完備，更容易觸動(dòng)到了用戶的剛需。以多多買菜為例，其主打買菜作為高頻剛需，多多買菜完全可以從高頻買菜剛需撬動(dòng)低頻水果領(lǐng)域，從而覆蓋整條生鮮賽道，而事實(shí)上這些生鮮電商很早就已經(jīng)開始這樣做了。
而面對(duì)生鮮電商們的步步緊逼百果園也給出了自己應(yīng)對(duì)方式——“以攻為守”。
去年4月，百果園創(chuàng)始人余惠勇宣布進(jìn)軍生鮮領(lǐng)域，產(chǎn)品品類開始由水果到生鮮擴(kuò)充，并發(fā)布了百果園集團(tuán)獨(dú)立生鮮平臺(tái)—百果心享。并提出在2019年將開發(fā)50款生鮮食材商品，銷售額突破1億元的目標(biāo)。
而在今年疫情期間市場(chǎng)對(duì)于買菜業(yè)務(wù)的剛需加大，百果園更是官宣了其買菜業(yè)務(wù)與百果園結(jié)合上線，然而另百果園惆悵的是這些動(dòng)作似乎并沒有收到市場(chǎng)積極的回應(yīng)。
在互聯(lián)網(wǎng)江湖看來，百果園賣菜得不到市場(chǎng)積極回應(yīng)的根本原因是其思維定位的失敗，相較于生鮮電商們的對(duì)其的順向蠶食，百果園試圖通過低頻水果消費(fèi)向高頻買菜消費(fèi)擴(kuò)散必然會(huì)十分困難，這種逆向擴(kuò)散思維無論從理論還是實(shí)際操作上來看都是不可取得。
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