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5月12日晚間，九毛九國際控股有限公司（以下簡稱“九毛九”）發(fā)布公告稱，已決定關(guān)閉客流較少的門店及停止在北京、天津及武漢經(jīng)營九毛九餐廳。
公告稱，為緩解疫情對其集團業(yè)務(wù)營運的影響，九毛九已決定實施多項節(jié)省成本措施，以降低租金、所用原材料及消耗品的成本以及其他經(jīng)營開支。而關(guān)閉客流較少的門店及停止在北京、天津及武漢經(jīng)營九毛九餐廳，是其節(jié)省成本措施的一部分。
九毛九旗下共有五個品牌，其中核心品牌為九毛九面館和太二酸菜魚。九毛九面館主打西北菜式，主要目顧客群體為家庭及聚餐場景，太二以川渝地區(qū)口味的酸菜魚獲得了年輕人的喜愛。
2019年集團來自九毛九面館的收入為13.7億元，同比增長2.8%。相比九毛九，太二餐廳的收入則增勢明顯。2019年太二實現(xiàn)收入12.7億元，對整體營收的貢獻由28.5%上升至47.5%。在同店銷售增長率方面也同樣如此，太二的同店銷售增長率為4.1%，九毛九僅僅為0.2%。
正基于此，2020年，九毛九將會把重點放在擴展太二的新市場上及九毛九對于現(xiàn)有市場的滲透上，據(jù)其2019年的財報，九毛九將會開出80家左右太二門店。
3月18日，因為近期中國疫情有所緩解，九毛九部分門店剛結(jié)束了50多天的停業(yè)，重新開門迎客，但5月12日又關(guān)閉了三地門店，可見疫情帶來的影響仍在持續(xù)。
關(guān)于門店的新一輪調(diào)整，九毛九回應(yīng)億歐稱：“目前，九毛九西北菜這一品牌正在面臨轉(zhuǎn)型升級，除了華南和海南的門店外，其他地區(qū)的門店我們將會使其在租約到期后自然關(guān)閉，盡管其中有不少成績很好的門店。我們這一舉動的目的是把品牌管理半徑縮小，把轉(zhuǎn)型升級做好，之后再做新一輪的開店擴張。”
當下的餐飲業(yè)仍然承受著疫情的余波，因此經(jīng)過內(nèi)部討論后，九毛九方面認為，這部分虧損的門店先進行閉店會比經(jīng)營到租約期再關(guān)店的虧損少一些。
從1995年創(chuàng)立開始算起，九毛九已經(jīng)走過了二十余個年頭，從西北菜到酸菜魚再到其他孵化的品牌，九毛九一直在餐飲業(yè)不斷擴張著自己的邊界。
對于未來的規(guī)劃，九毛九方面也表示：“未來一段時間，九毛九集團的第一重點是發(fā)展太二酸菜魚，其次是做好九毛九西北菜的轉(zhuǎn)型升級，同時也將對新品牌的研發(fā)進行投入。”
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