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電商沖擊之下，線下零售的日子都不太好過。
據統(tǒng)計，2019年前4個月，美國零售商就宣布關店5994家，全年預計關店超過1.2萬家。
業(yè)界一片哀嚎，美國有這樣一家小超市，不僅過得很好，還人見人愛，美譽度超過了蘋果、谷歌。每年僅收到的消費者開店申請來信，就有10萬封。
這家名為Wegmans的小超市，有什么經營秘訣?又為中國當下大熱的無人便利店帶來什么啟示？
1.人見人愛、花見花開
美國零售行業(yè)雜志《STORES》發(fā)布的2018 年度美國零售百強榜顯示，Wegmans以 86.8 億美元的零售額排名第54 位。
與零售額超5000億美元的沃爾瑪、年銷售額超2000億美元的亞馬遜相比，Wegmans實在是小的可憐。
就是這么一家不起眼的小超市，是美國各大排行榜單的�？�，可謂人見人愛、花見花開。
首先是顧客愛。
市場調查公司Market Force Information的最新年度調查中，Wegmans連續(xù)第三年被評為美國最佳超市(雜貨)連鎖店。
美國消費者聯盟主辦出版的消費者雜志《消費者報告》最近開展的一項調查也顯示，Wegmans榮登綜合評分最高的最佳美國超級市場。
美國最佳超市排行榜
其次是員工愛。
《福布斯》雜志“2018 年美國最佳雇主”名單中，Wegmans排名第八。在《財富》雜志“2019年100家最適宜工作的公司”名單中，Wegmans排名第三，并已經連續(xù)21年出現在該榜單上，2005 年更是排名首位。
2019年100家最適合工作的公司排行榜前十
高居兩大權威雜志的評選前列，可見員工喜愛程度。
最后是國民愛。
以上榜單，都是在超市范圍內評選。跳出行業(yè)領域，Wegmans直接與亞馬遜、谷歌、蘋果這樣的科技巨頭比拼，也能占據上風。
今年3月，The Harris Poll 聯合Axios開展民調，超過24000名美國成年人對全美100家最為人熟知的企業(yè)進行評價，Wegmans力壓亞馬遜、微軟等，排名第一。
全美100家最為人熟知的企業(yè)評價排名
說Wegmans是美國老百姓最喜愛的企業(yè)，并不為過。
2.俘獲消費者的魔法
Wegmans總部位于紐約州羅徹斯特，在全美擁有不到100家門店，卻幾乎俘獲了全美老百姓的心，到底有什么魔法？
無論經營如何創(chuàng)新，Wegmans本質上還是超市。理解超市的關鍵，可以從場景、產品、服務、價格幾個方面入手。
場景，極有特色。
Wegmans大多選擇在郊區(qū)開店，與合作伙伴共建購物中心。這樣，不僅能夠擁有足夠大的營業(yè)面積，也能夠方便消費者停車。
店面設計上，Wegmans也非常講究。外觀設計得像歐洲城堡，內部則營造出“歐洲露天市場”的感覺。街道兩邊是餐館，中間是各式攤販和絡繹不絕的人流。行走其間，帶來一種不同于普通超市的購物體驗，能夠極大激發(fā)購買欲。
Wegmans店內
產品，非常豐富。
Wegmans的SKU高達70000件，是同行平均值的2倍以上。比如美國老百姓喜聞樂見的奶酪，更是做到極致，提供了500多個品種，絕對滿足消費者的需求。
農副產品講究一個新鮮。Wegmans的年周轉率達100 次，同行平均只能做到18 次，門店每日蔬菜、水果的補貨次數更是高達7次，確保食物新鮮。
Wegmans店內
除了普通商品，Wegmans店內還有藥店、咖啡店和雜貨。
最有特點的，還是熟食。Wegmans店內配有自營餐廳，消費者可以點餐，也可以自己挑選食材，請廚師加工。餐廳由歐洲名廚或本地行政主廚掌勺，提供各式餐飲。
Wegmans店內自營餐廳
Wegmans能連續(xù)幾年登上排行榜榜首，很大程度上歸功于直營餐廳。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 超市 |
