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麥肯錫2007年發(fā)布報(bào)告稱，中國零售市場是全球增長最快的市場，其中，大賣場的增速高達(dá)47%。預(yù)計(jì)未來5年大賣場將以雙倍數(shù)增長，除了北京、上海等一線城市外，也會(huì)開向省會(huì)、地級(jí)市等二、三線城市。而傳統(tǒng)業(yè)態(tài)則會(huì)被大賣場吃掉。
不久前，龍商網(wǎng)&超市周刊一行前往中國人民大學(xué)商學(xué)院拜訪劉向東教授時(shí)，就中國零售業(yè)“大賣場業(yè)態(tài)”進(jìn)行了交流，劉教授一語中的地說：大賣場作為零售業(yè)的一大業(yè)態(tài)，已經(jīng)處于“老兵不死，只是凋零”的狀態(tài)。也就是說，這種業(yè)態(tài)不會(huì)消亡，而是慢慢光環(huán)褪去，在中國慢慢走下坡路了。
最新的消息是：有傳言說麥德龍要賣出，參與競購者中有阿里、沃爾瑪、永輝等企業(yè)的身影。
還有就是沃爾瑪開始頻頻關(guān)店。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，5月21日，沃爾瑪江蘇徐州解放路店正式關(guān)門停業(yè)。這家投資額3.8億元、經(jīng)營面積1.1萬平方米的大賣場，在經(jīng)營9年后，最終還是沒能逃脫關(guān)閉的命運(yùn)。5月7日，沃爾瑪關(guān)閉江西豐城店。這家店在2010年開業(yè)，營業(yè)面積1.1萬平方米，曾經(jīng)讓縣級(jí)市豐城處在“獲得世界500強(qiáng)青睞”的興奮中。今年3月以來，沃爾瑪這家外資大賣場老大僅發(fā)布停業(yè)公告的門店已達(dá)8家，4月一個(gè)月就關(guān)閉了4家店，從青島、海寧、麗水、濰坊、鎮(zhèn)江、豐城等城市撤出。
沃爾瑪關(guān)店動(dòng)作頻頻背后，是業(yè)績增長乏力的窘境。5月初發(fā)布的2018中國連鎖百強(qiáng)數(shù)據(jù)顯示，沃爾瑪去年的銷售額為804.9億元，同比僅增0.3%。
華潤萬家這一中國零售業(yè)的“老兵”也要關(guān)掉或者賣掉“大賣場業(yè)務(wù)”：在山東業(yè)務(wù)經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓給家家悅之后，近日上海聯(lián)合產(chǎn)權(quán)交易所披露的信息顯示，華潤萬家掛牌轉(zhuǎn)讓位于山東的7家大賣場的全部股權(quán)。加上3月份位于北京的5家大賣場門店已交由物美接管運(yùn)營，這意味著，素來低調(diào)的中國“超市領(lǐng)頭羊”華潤萬家開始接連收縮戰(zhàn)線。
對此，華潤萬家稱，華潤萬家在北京市場業(yè)務(wù)將聚焦高端業(yè)態(tài)和小業(yè)態(tài)，山東地區(qū)將聚焦高端業(yè)態(tài)，目前山東市場還有ole精品超市，北京市場還有華潤萬家旗下的便利超市、便利店和ole超市。
歐尚中國做出重大調(diào)整，將關(guān)閉南昌二店和臺(tái)州二店，并調(diào)整多個(gè)門店。此舉，主要是砍掉了業(yè)績不佳，評估之后并無業(yè)績好轉(zhuǎn)和未來無盈利可能的門店，這是歐尚進(jìn)入中國22年來在門店方面最大的一次調(diào)整。
家樂福也被曝出“被出售”：家樂福有意出售其中國業(yè)務(wù)少數(shù)股份，目前已開始探詢潛在買家意見。知情人士稱，家樂福中國業(yè)務(wù)估值約10億美元，該公司目前正和法國巴黎銀行合作推進(jìn)相關(guān)事宜。
01
老 兵
據(jù)記載，成立于1959年的法國家樂福集團(tuán)是大賣場業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者，是歐洲第一大零售商，世界第二大國際化零售連鎖集團(tuán)。
另一說法是，成立于1962年的沃爾瑪是大賣場的締造者，薩姆·沃爾頓決定嘗試一種更大規(guī)模的本·富蘭克林經(jīng)營模式，在密蘇里的圣·羅伯特開了家面積為13000平方英尺的商店——沃爾頓家族中心。
不論歷史從何起源，大賣場已經(jīng)走過五十多年的發(fā)展史。
1995年，家樂福進(jìn)入中國在北京開出第一家大賣場；1996年，沃爾瑪在深圳開出第一家大賣場；
1997年4月，大潤發(fā)進(jìn)軍中國大陸市場。他們是中國大賣場無可置疑的引領(lǐng)者，帶領(lǐng)中國零售業(yè)走入了一個(gè)新時(shí)代。
對于中國市場，以家樂福為代表的外資大賣場野心勃勃。開出第一家的次年，家樂福挺進(jìn)上海和深圳兩大城市，又用了一年打開天津市場。1998年，成功進(jìn)入重慶、珠海、武漢、東莞四大城市。到2005年，家樂福用十年時(shí)間在中國布局了60家門店，覆蓋全國各地。
沃爾瑪也不甘示弱，在廣東試水了三年后，于1999年走出廣東，第五家店在云南昆明正式開門營業(yè)。次年，又揮軍北上，挺進(jìn)大連市場。隨后，在全國各地遍地開花，僅2004年一年就開出了11家店。
很快，大賣場的黃金年代正式開啟。眼看著外資大賣場賺得盆滿缽滿，本土企業(yè)躍躍欲試。1999年，中國第一家內(nèi)資獨(dú)資大賣場——上海農(nóng)工商超市金沙江路大賣場開業(yè)，觸動(dòng)了上海灘以及整個(gè)零售業(yè)。其開業(yè)口號(hào)“中國人自己的大賣場”也自此流傳開來。
“中國人自己的大賣場”開業(yè)當(dāng)天來了將近十萬人，賣了400多萬元。
看著農(nóng)工商嘗到甜頭，老對手上海聯(lián)華超市迅速作出決定，“大賣場是發(fā)展趨勢，不能不做”。 2001年7月“世紀(jì)聯(lián)華”大賣場面世。而此前，經(jīng)過深思熟慮后曾決定要放棄大賣場。
當(dāng)時(shí)，家樂福在上海與聯(lián)華超市組建了合資公司開大賣場，聯(lián)華以為這就夠了。歷史經(jīng)歷者回憶，對于要不要開大賣場，當(dāng)初聯(lián)華股東大會(huì)曾討論過，股東與董事們問，開一個(gè)大賣場的錢可以開100家小超市，為什么要開大賣場？于是就被否決了。
為了擴(kuò)大覆蓋面快速走向全國，大賣場們還采取了并購的策略。2004年，華潤萬家把江蘇的蘇果超市收入麾下，挺進(jìn)江蘇市場；2007年2月，沃爾瑪出資2.64億美元收購好又多35%的股權(quán)，之后又拿出3.76億美元買下30%的股權(quán)；2009年12月，樂天瑪特相繼收購中國時(shí)代零售TIMES的68家門店。
麥肯錫2007年發(fā)布報(bào)告稱，中國零售市場是全球增長最快的市場，其中，大賣場的增速高達(dá)47%。預(yù)計(jì)未來5年大賣場將以雙倍數(shù)增長，除了北京、上海等一線城市外，也會(huì)開向省會(huì)、地級(jí)市等二、三線城市。而傳統(tǒng)業(yè)態(tài)則會(huì)被大賣場吃掉。
但是，好日子沒有持續(xù)多久，隨著電商興起，小業(yè)態(tài)不斷蠶食，大賣場的日子開始逐漸“凋零”了。
02
凋 零
劉向東教授形象地說：大賣場一樓主營食品生鮮，二樓一般是百貨�，F(xiàn)在二樓幾乎被電商占領(lǐng)了，一樓又再被小業(yè)態(tài)蠶食。
有專家認(rèn)為，大賣場走下坡路主要是三個(gè)方面原因造成的：
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