劉潤的這個(gè)總結(jié)比較全面和深刻，但瑞幸咖啡新零售的實(shí)踐總結(jié)起來其實(shí)抓住了兩端：一端是消費(fèi)者，即人，另外一端是供應(yīng)商，即物。這兩端通過互聯(lián)網(wǎng)鏈接起來，將信息流、資金流和物流智能、高效的連在了一起。瑞幸咖啡的實(shí)踐也印證新零售的核心是“人”的因素，也就是消費(fèi)者畫像。瑞幸咖啡創(chuàng)立之初就確定了對咖啡產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈創(chuàng)新，其核心是通過APP（后加入小程序、微信服務(wù)號）完成交易，鼓勵(lì)用戶充值，買券贈(zèng)送，讓用戶通過線上下單，不論是在任何場景下都盡量的把用戶吸引到線上，一旦用戶消費(fèi)行為數(shù)據(jù)化，用戶畫像便非常清晰，這種清晰將大大的提高效率。這種效率的提升除了直接體現(xiàn)在避免現(xiàn)金管理的麻煩，尤其是能帶來營銷效率的大幅提高。
大家知道瑞幸咖啡經(jīng)常會(huì)發(fā)各種折扣券，但不一定知道發(fā)這種折扣券的邏輯，其實(shí)背后的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)化是決策的基礎(chǔ)支撐，線上營銷可以做到“千人千面”，當(dāng)競品還要為一次營銷活動(dòng)提前半個(gè)月分發(fā)促銷海報(bào)，郵寄、張貼時(shí)，瑞幸咖啡咖啡只需要一個(gè)APP彈出，或者一個(gè)創(chuàng)意裂變就可以將新品信息告知全世界。
另外，新零售下的大數(shù)據(jù)帶來的高效率還體現(xiàn)在對上游供應(yīng)商的管理上，由于產(chǎn)品和交易記錄都在線上，每時(shí)每刻銷售數(shù)據(jù)一目了然，一套科學(xué)的算法就可以智能化向供應(yīng)商或前置倉下訂單，這種效率的提升，將大大節(jié)省人工成本和時(shí)間，而且機(jī)器的算法更加科學(xué)。舉例來說，瑞幸咖啡某大堂店的牛肉沙拉，每天中午十一點(diǎn)半左右即售罄，連續(xù)一周（甚至更短時(shí)間）都如此，按照系統(tǒng)算法，第二周系統(tǒng)再下訂單時(shí)就會(huì)給供應(yīng)商提高一定比例下訂單，這樣能做到即時(shí)滿足需求，提高銷售額，如果物流和配送能進(jìn)一步提高即時(shí)性，則將可以更大的提高銷量，這種邊際效率的提升將為公司帶來超額利潤。這就是新零售下，大數(shù)據(jù)和人工智能的魅力。瑞幸咖啡通過大數(shù)據(jù)和人工智能管理上百種SKU，大大提高了效率，這也是它能夠快速擴(kuò)張的重要保證之一。
這或許就是錢治亞所宣稱的“很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)都可以用互聯(lián)網(wǎng)再造一遍”的邏輯。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)的發(fā)展，為現(xiàn)代創(chuàng)業(yè)快速啟動(dòng)奠定了基礎(chǔ)，短期內(nèi)催生了大批獨(dú)角獸。
學(xué)習(xí)整合營銷傳播
整合營銷傳播（IMC，Integrated Marketing Communication），由美國著名營銷專家唐-E-舒爾茨系統(tǒng)提出，所謂整合營銷傳播，簡單的講，就是在一定時(shí)間段整合不同媒介資源向特定的目標(biāo)受眾集中持續(xù)的傳播一個(gè)核心理念或slogan。瑞幸咖啡的品牌之所以能夠一年多點(diǎn)時(shí)間迅速的紅遍大江南北，與其堅(jiān)守的整合營銷理念密不可分。
瑞幸咖啡橫空出世，小藍(lán)杯和小鹿頭視覺（VI Visual Identity）上的沖擊力足夠強(qiáng)烈，湯唯張震聯(lián)袂代言的“這一杯 誰不愛”強(qiáng)迫式帶入感讓人有消費(fèi)沖動(dòng)，再加上鋪天蓋地的分眾廣告線下曝光，以及三位WBC（世界咖啡師大賽）冠軍構(gòu)成的咖啡拼配團(tuán)，這些高能品牌元素不斷通過線上（裂變）線下的場景病毒式傳播，讓大師咖啡火遍了互聯(lián)網(wǎng)。當(dāng)產(chǎn)品獲得口碑，名聲鵲起，品牌營銷的終極目的是搶占用戶心智，瑞幸咖啡產(chǎn)品運(yùn)營8個(gè)月后推出了“我自有道理”的品牌宣言（品牌理念MI Mind Identity）廣告片，完成了自己整套的CIS（Corporate Identity System）亮相。遺憾的是，盡管這部展現(xiàn)品牌理念的廣告片從文案到拍攝都屬上乘之作，但傳播卻做的不夠。
除此之外，瑞幸咖啡更是占據(jù)了各種線下大型會(huì)議和賽事的現(xiàn)場，包括北京馬拉松、中國網(wǎng)球公開賽、北上廣車展、世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)，沸雪國際單板滑雪世界杯等等一級賽事、活動(dòng)和會(huì)議。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，瑞幸咖啡在不到一年的時(shí)間做了近六十場大小品鑒會(huì)，十余場大型主題快閃店，包括云上咖啡、圖書館咖啡等。由瑞幸咖啡營銷創(chuàng)造的話題幾乎搶占了網(wǎng)絡(luò)新聞上每天商業(yè)話題的排行榜，要說過去一年中國商業(yè)戰(zhàn)場上的話題王，除了BAT和TMD之外，絕對非瑞幸咖啡莫屬�；⑿嵫芯靠偙O(jiān)Easland曾寫文章稱，所有關(guān)于瑞幸咖啡商業(yè)模式的討論和質(zhì)疑、甚至批評其實(shí)都是在幫瑞幸咖啡免費(fèi)打廣告。所以，一家創(chuàng)業(yè)公司如果在商業(yè)模式的設(shè)計(jì)上能扮演破壞性創(chuàng)新者，如Uber之于傳統(tǒng)出租車，特斯拉之于傳統(tǒng)整車廠商，蘋果之于諾基亞，等等，獲得的傳播勢能將價(jià)值連城。當(dāng)然這是另外一個(gè)話題，在此按下不表。
說到整合營銷傳播，《湖南衛(wèi)視》絕對是一位高手，也是值得國內(nèi)企業(yè)學(xué)習(xí)的榜樣。首先，自從當(dāng)年湖南衛(wèi)視 樹立“快樂中國”品牌以來，從最早創(chuàng)立的“快樂大本營”，到寓教于樂的“天天向上”，再到“超女快男”的全民造星，還有近年的“歌手”、“花兒與少年”等王牌綜藝，全面圍繞“快樂中國”進(jìn)行演繹和詮釋。其次，當(dāng)精品節(jié)目行進(jìn)關(guān)鍵時(shí)期，利用全媒體平臺全力推廣和聯(lián)動(dòng)，比如，當(dāng)年超女進(jìn)入總決賽時(shí)，湖南衛(wèi)視會(huì)在包括晚間新聞等各個(gè)頻道的資訊中進(jìn)行插播，還拉來中國移動(dòng)投票、各大門戶網(wǎng)站娛樂頻道、垂直娛樂媒體等一起助陣，將產(chǎn)品的傳播聲量最大化。
整合營銷的核心是一定時(shí)間內(nèi)持續(xù)的、大范圍的傳播一致的聲音，向特定用戶曝光產(chǎn)品并讓其獲得感知。反觀中國不少企業(yè)，在做企業(yè)傳播的時(shí)候，主題訴求不一致，主題一致了但傳播渠道不集中，信息傳播分散形不成網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)難以迅速引爆，最簡單的例子是在企業(yè)的公關(guān)傳播中，關(guān)鍵信息，COO和CEO表述不一致，CXO和COO又不一致，今天說的和昨天不一致，在北京說的和廣州說的也不一致。這種低級的傳播大忌比比皆是，傳播毫無章法、毫無體系。
關(guān)于瑞幸咖啡的品牌塑造打法，除了堅(jiān)持整合營銷傳播助其速成之外，還有哪些因素造就了他的品牌速成？這也是一個(gè)非常值得研究和探討的問題。這里所說的“品牌速成”，是指品牌在短時(shí)間能讓用戶知曉和認(rèn)可，停留在品牌知名度和美譽(yù)度早期階段，還不能說完成了占領(lǐng)用戶心智的品牌忠誠度階段。從這個(gè)角度說，近年來品牌速成的案例并不僅僅瑞幸咖啡一家，單是食品領(lǐng)域，喜茶、小罐茶的知名度的崛起都算雷霆之速。
中國做“世界工廠”二三十年，在中國企業(yè)工廠里制造的產(chǎn)品早已行銷全球，但多數(shù)是OEM，貼人家的品牌，在產(chǎn)品質(zhì)量過硬后，創(chuàng)造自有品牌和對品牌進(jìn)行升級亟需重視。國內(nèi)企業(yè)在快速成長尤其與國外企業(yè)競爭中，除了產(chǎn)品的創(chuàng)新和商業(yè)模式的差異化外，在品牌的塑造和管理上需要補(bǔ)的課程仍可以排滿日程表。國外企業(yè)的品牌力是碾軋中國本土企業(yè)的利器，同樣一杯咖啡星巴克為什么能賣34塊錢，就是其賺取了過高的品牌溢價(jià)，這種企業(yè)軟實(shí)力的差距更是亟需彌補(bǔ)。瑞幸咖啡的品牌塑造能力讓我們看到了一個(gè)榜樣。一旦品牌占領(lǐng)用戶心智，其與星巴克的差距將進(jìn)一步縮小，甚至超越星巴克指日可待。
以上，從商業(yè)模式差異化設(shè)計(jì)、新零售的利用和品牌的塑造三個(gè)方面探討了瑞幸咖啡的成功之處，也是這家新興企業(yè)給中國企業(yè)帶來的值得學(xué)習(xí)和探討的地方，可以說，這也是我們談?wù)撊鹦铱Х葧r(shí)更應(yīng)該談?wù)摰膬?nèi)容，相比它不到一年時(shí)間22億美元的估值，以及2018年前9個(gè)月虧損8個(gè)多億的數(shù)據(jù)，這些更有價(jià)值，當(dāng)然，瑞幸咖啡是否會(huì)成為小黃車，仍然會(huì)被一些看客關(guān)注。
最后需要總結(jié)的是，瑞幸咖啡的快速成長，離不開中國商業(yè)環(huán)境的發(fā)展和成熟，包括移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的大規(guī)模應(yīng)用、物流設(shè)施的成熟、還有年輕一代消費(fèi)者的崛起消費(fèi)習(xí)慣的變化等等，這些發(fā)達(dá)的物理基礎(chǔ)設(shè)施和“高速公路”成就了瑞幸速度，也加劇了星巴克這些大企業(yè)“創(chuàng)新者窘境”。
來源: 科技向令說 作者: 沙鷗
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