|
2017年7月，喜茶創(chuàng)始人聶云宸躊躇滿志地進(jìn)入北京市場，當(dāng)時喜茶的全國門店不到50家，但年銷售額已過億元。一年多后，喜茶的門店數(shù)量翻了一倍多。北京晨報記者了解到，目前喜茶的門店數(shù)量已躍升至120家。
和喜茶一同起源于廣東的奈雪の茶也在資本的助力下瘋狂擴張。在獲得天圖資本數(shù)億元投資后，奈雪の茶在全國已擴張至近200家門店。在海外市場的擴張上，雙方的步調(diào)也驚人地一致。今年11月10日，喜茶海外首店在新加坡開業(yè)。據(jù)奈雪方面透露，其海外首店也位于新加坡，將于12月1日開業(yè)。
喜茶和奈雪の茶的門店數(shù)量暴漲，只是新式茶飲業(yè)高速增長的縮影；在消費需求的拉動下，新式茶飲業(yè)已進(jìn)入瘋狂擴張期。今年10月，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018~2023年中國茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》顯示，2017年底中國現(xiàn)制飲品的門店數(shù)達(dá)到44萬家，比2016年新增3萬家，門店年增長率為7%。
同質(zhì)化的網(wǎng)紅茶還能火多久
“我一直認(rèn)為喜茶沒有競爭對手。”聶云宸此前曾對北京晨報記者表示，如果喜茶一直保持高速開店的勢頭，能很快開完全國，但他不想太早給這個品牌下定義。“茶飲是很大的市場，非常高頻的，同時又做得很不好，我們只是用心地把它做得更好。這個土壤一直都在，只不過大家沒有好好種植，我們只是比別人更用心地澆灌它。”
在高速擴張中，喜茶想要“用心澆灌茶飲市場”的初衷開始變形，新式茶飲行業(yè)已陷入同質(zhì)化怪圈。由于新式茶飲業(yè)的毛利率高，進(jìn)入門檻低，產(chǎn)品缺乏技術(shù)壁壘，導(dǎo)致茶飲市場競爭激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，一家品牌推出新產(chǎn)品后，其他品牌會立即跟上。
目前中國新茶飲市場的產(chǎn)品主要以奶蓋茶和水果茶為主，同質(zhì)化現(xiàn)象極為嚴(yán)重。喜茶帶火了芝士奶蓋茶，其他茶飲品牌也跟風(fēng)推出芝士奶蓋茶產(chǎn)品。喜茶于是加速推出水果茶、軟歐包等產(chǎn)品，最終引發(fā)了奈雪の茶對“喜茶抄襲”的炮轟。
在成為“茶飲界星巴克”前景的感召下，中式茶飲企業(yè)的追逐戰(zhàn)自去年就已打響，經(jīng)過一年的鏖戰(zhàn)，中式茶飲企業(yè)在量級上并沒有趕超星巴克，卻陷入自身的同質(zhì)化怪圈，實在有些可惜。在高速擴張之后，“網(wǎng)紅茶”到底還能火多久？
來源：北京晨報 記者 陳瓊 共2頁 上一頁 [1] [2] 奈雪の茶懟喜茶抄襲 業(yè)內(nèi)稱新式茶飲同質(zhì)化嚴(yán)重 新式茶飲思路分化：奈雪AI+，喜茶出海 喜茶新加坡首戰(zhàn)告捷！“新茶飲大航海時代”來了？ 茶飲品牌“丸鮮”完成數(shù)百萬元種子輪融資 主要用于開設(shè)培訓(xùn)店 呷哺呷哺尋求火鍋外的增長機會，推出茶飲副牌“茶米茶” 搜索更多: 茶飲 |
