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京東便利店目前采取的加盟模式雖然有助于加速擴(kuò)張，但是也帶來了管理上的“混亂”。由于訂貨、管理等基本上憑店主個人感覺和經(jīng)驗(yàn)，直接導(dǎo)致了店面形象欠佳、營銷手段傳統(tǒng)、經(jīng)營方式落后等弊病，顧客推開的雖然是“京東便利店”的門，但撲面而來的還是傳統(tǒng)夫妻小賣鋪的氣息。
京東便利店墨天店和蘇寧小店回龍觀七店僅相隔500米，蘇寧小店員工為蘇寧聘請并穿著蘇寧工服，京東便利店則由個人管理運(yùn)營。商品方面，兩者都以銷售食品日雜為主。為了吸引社區(qū)消費(fèi)者，兩家店都上線了生鮮商品，不同的是，蘇寧小店的生鮮商品與快消品都來自蘇寧供應(yīng)鏈，每天根據(jù)店鋪銷售情況由蘇寧物流配送到店，統(tǒng)一定價。而京東便利店墨天店的生鮮銷售區(qū)則由一個名為“57優(yōu)鮮”的供應(yīng)商供貨，銷售價格由店家自己決定。
挑戰(zhàn)重重
相對于最初翻個牌的“樣子工程”，現(xiàn)在的京東便利店也在積極調(diào)整轉(zhuǎn)變。比如有些門店已經(jīng)開始使用京東提供的收銀系統(tǒng)，店主也表示使用起來很方便，不過由于要花費(fèi)3000元購買，并不是所有門店都會選擇安裝。
此外，部分京東便利店雖然已經(jīng)上線美團(tuán)外賣平臺，但記者在平臺上看到，一些門店的上線商品存在缺貨現(xiàn)象，幾乎每個分類里都有多款商品標(biāo)注“已售罄”字樣，而這些門店月銷售量也以慘淡的個位數(shù)、兩位數(shù)為主。
一位不愿具名的零售業(yè)內(nèi)人士向北京商報記者表示，翻牌加盟模式其實(shí)不乏成功者，這種模式并不是不可取，只是更考驗(yàn)操盤方式，需要與閑散小店在選址、店面環(huán)境、采購經(jīng)驗(yàn)、銷售理念等方面不斷磨合出體系。
電商通過翻牌加盟模式整合社區(qū)內(nèi)的閑散夫妻店，短期內(nèi)基于門店的硬件、產(chǎn)品方面輸出統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，一定程度可以使閑散經(jīng)營的小商戶們走向正軌、規(guī)模化，但要觸及便利店運(yùn)營管理系統(tǒng)的深水區(qū)，則還有較長的路要走。
中國社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院主任李勇堅表示，雖然京東在供應(yīng)鏈上的積累優(yōu)勢明顯，尤其是對商品數(shù)據(jù)的掌握很深入，但是開直營便利店的話，則要直面實(shí)體便利店經(jīng)營所要面臨的來自租金、人工和商品開發(fā)三個方面的難題，仍要經(jīng)歷不小考驗(yàn)。
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